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野菜花的功效与作用 野菜花花菜及功效

本篇文章给大家谈谈野菜花的功效与作用，以及野菜花花菜图片及功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、荠菜花煮水喝有什么功效
• 2、荠菜花怎么吃?荠菜花的功效与作用
• 3、苦菜花可以直接吃吗？有什么功效吗？
• 4、常见野菜有什么功效与作用

荠菜花煮水喝有什么功效

荠菜花煮水喝有什么功效，荠菜是一种我们生活中常见的天然的野菜,而且因为口感好而深受人们的喜爱，每到荠菜的季节时很多人都会买一些芥菜回家吃，那么荠菜花煮水喝有什么功效？

荠菜花煮水喝有什么功效1

荠菜花煮水喝可以起到清热利尿，还有凉血止血的功效，并可以有明目作用。能够对麻疹，还有尿痛尿血，以肠炎症状做治疗，也可以对目赤疼痛和月经过多进行缓解，食用方法也多样化，可以炒菜吃，也可以煎汤服用，患有高血压的人经常吃荠菜，有利于血压的降低，肾炎患者服用后能够增加排尿功能，消除水肿。

【来源】为十字花科植物荠菜的花序。

【别名】地米花。

【泡水喝的作用与功效】有利尿、止血作用。

【主要成分】荠菜全草含草酸、酒石酸、苹果酸等以及精氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等11种氨基酸，蔗糖、乳糖、氨基葡萄糖等7种糖分，铁、钾、钙、磷等无机盐，蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C等，尚含胆碱、乙酰胆碱、皂甙、芸香甙、黄酮类等。

【性味归经】甘，平；无毒。

【功效主治】利尿消肿，祛湿止血。治痢疾，崩漏，水肿，淋病，乳糜尿，便血，目赤肿痛。

【泡水用量】内服：9~15克/次，煎汤。

【泡水配方】

咯血，鼻血：荠菜花、侧柏叶、藕节各15克，加水煎汁3~5沸，取汁代茶饮。功能凉血止血。

小儿乳积：荠菜花10克，鸡内金6克，加水煎汁，代茶饮。功能开胃消积。

高血压病：荠菜花30克，槐花10克，野菊花20克，加水煎煮，代茶饮。功能利尿降压。

肥胖症：山楂根10克，茶树根10克，玉米须10克，荠菜花10克，研碎，加水煎20分钟，随意代茶饮。功能消食导滞，利尿减肥。

肾炎：粳米50克，赤小豆20克，加水浸泡2小时，煎煮成粥，粥将成时入荠菜花50克，稍煮3~5沸即成，温服。功能利尿消肿。

乳糜尿，泌尿系感染：荠菜花、车前草各20克，加水煎汁代茶饮。功能祛湿利尿。

湿热型乳糜尿、血尿：荠菜花200克，沸水冲泡。代茶频饮，1剂/日。功能清热利尿，凉血止血。

淋病，乳糜尿：荠菜240克，白茅根120克，洗净切碎，加水煎汤。代茶饮，1剂/日，连服30日。功能清热利尿。

痢疾：荠菜花50克，马齿苋30克洗净凉干，加油稍炒，人粳米50克，煮成粥，调盐少许，温服食。功能祛湿止痢。

慢性痢疾，消化性溃疡：荠菜花、白及各15克，水煎服。功能祛湿愈疡。

崩漏：鲜荠菜50克，水煎代茶饮。功能凉血止血。

牙龈化脓：将腌过的荠菜梗适量烧成性为末，人茶油适量调匀，涂患处，2~3次/日，连用4~6日。功能清热解毒，抗炎消肿。

荠菜花煮水喝有什么功效2

荠菜花本身属于一种食药两用的植物。从中医角度来讲，这种荠菜花可以有效的清热凉血、止血，可以缓解因肺热导致的咽喉肿痛，还可以改善各种出血性疾病，能够增强身体的免疫力。对于高血压、高血脂有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，这种荠菜花之中的纤维素含量比较丰富，能够促进肠道内消化液的分泌，对于便秘现象有改善功效。

荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2

毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等，,荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，荠菜性味甘平，熬水喝具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以预防浮肿。有助于增强机体免疫功能。

还能降低血压。在肾炎治疗保养的时候，VC可以预防感冒。而稳定略低的血压对肾病的治疗是很好的。可以润肠通便，在客观上肠道代谢废弃物，减少了肾脏代谢的压力。对肾病的.治疗有帮助。对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。

注意事项：

荠菜熬水不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

荠菜熬水可宽肠通便，故便溏者慎食；

荠菜熬水可以清热凉血，体质虚寒者不能食用荠菜。

荠菜花煮水喝有什么功效3

1、消炎杀菌

荠菜花中含有草酸、苹果酸、酒石酸等多种有机酸成分，这些有机酸成分摄入体内可以 体内部分有害细菌，同时还能缓解体内炎症，因为这些酸性物质可以充分溶解在水中，所以经常饮用老荠菜花煮的水可以起到消炎杀菌的作用。

2、调节心脏功能

老荠菜花中富含钾元素，钾元素可以维持体内电解质和电位的平衡，并且有助于维持心肌的兴奋性，所以经常饮用老荠菜花煮的水可以起到调节心脏功能的作用。

荠菜花的吃法

除了煮鸡蛋和煮水，荠菜花还可以这样吃：

1、凉拌

可以把荠菜花用清水冲洗干净以后再放入沸水中煮两分钟，到时间后捞出过一遍冷水降温，然后沥干水分放入碗中，加入一些蒜泥以及生抽、蚝油等调味料调味，最后将其充分搅匀，凉拌荠菜花就做好了。

2、做成荠菜花饼

可以把荠菜花用清水冲洗干净，然后放入碗中加入些面粉，再加水和鸡蛋搅成糊状，在平底锅中放入些油并开中火，最后将面糊倒入，煎成两面金黄就可以出锅了。

老荠菜花煮鸡蛋有什么功效

1、提高大脑机能

老荠菜花中含有多种维生素和活性成分，鸡蛋中也含有卵磷脂、甘油三脂等能提高大脑机能的营养物质，人体吸收了这些成分以后，可以帮助提高脑细胞的活性，促进智力发育，所以多食老荠菜花煮鸡蛋有益智健脑的功效。

2、清热止血

老荠菜花中的荠菜酸是有效的止血成分，摄入体内可以缩短人伤口的凝血时间，起到促进止血的作用，而且荠菜性偏凉，对人体有清热利尿的功效，所以多食老荠菜花煮鸡蛋有清热止血的作用。

3、补充营养

荠菜花和鸡蛋中都含有丰富的营养，尤其是鸡蛋，含有人体所需的多种营养成分，是青少年发育的理想食品，所以多食老荠菜花煮鸡蛋有补充营养的作用。

荠菜很有名的蔬菜,其营养价值高,味道好,荠菜花也就是上面长的花,那么问题来了,荠菜花到底要怎么吃呢?荠菜花的功效与作用是什么呢?下面一起来介绍下吧!

荠菜花真的能吃吗

荠菜花是日常生活中常见野菜的一种,而作为其花蕊同时也是可以食用的

药材功效及作用

,对人的身体健康不仅不会造成危害,反而对某些身体保健人群具有积极功效和作用.除我们熟悉的凉血止血,清热利尿外、荠菜花还被广发运用与各种原因的止血、清热,利水,消肿等诸多方面.由于患者体质和病情存在差异,所以在具体食用的方法要根据具体实际情况,进而更好的发挥其保健作用.

荠菜花怎么吃 拌荠菜花松的做法

材料:荠菜花500克、熟芝麻、熟胡萝卜各50克、豆腐干、冬笋各25克.

做法:,荠菜花切成细末,放人盘中;将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末,放人盘中,撒上芝麻屑,加人精盐、白糖、味精,淋上麻油,拌匀即成.

荠菜花煮鸡蛋的做法

材料:荠菜花、鸡蛋、茶叶.

做法:荠菜花、鸡蛋洗净,放入砂锅;加入适量冷水,煮开.倒入茶叶,大火煮开;调至中火,煮15分钟.用勺子将鸡蛋壳敲破入味;加入适量盐,继续煮10分钟,即可关火.

荠菜花的做法大全 哪些人不能吃荠菜花

荠菜猪肝汤的做法

材料:荠菜花500克、猪肝200克、精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤.

做法:荠菜花去根洗净.猪肝切成4厘米长,3厘米宽的片,放入碗内加入盐、水淀粉拌浆.炒锅置旺火上,放入盐、肉汤、酱油烧开,加入浆好的猪肝片,撇去浮沫,用胡椒粉、味精调味,放入荠菜花煮熟,起锅淋上鸡油即成.

玉米须荠菜汤的做法

材料:鲜玉米须30克、荠菜花15克、白茅根18克.

做法:把三种材料放一起,水煎服.

荠菜花的功效与做法

治久泻不止:荠菜花60克,大枣10枚,水煎食枣饮汤.

治赤白痢疾:荠菜花或全草30克,马齿苋30克,粳米100克,熬粥食用.

治月经过多:荠菜60克,仙鹤草30克,山茶花10克,水煎服.

治肾炎血尿:荠菜花、白茅根、玉米须各30克,水煎服.

治乳糜尿:鲜荠菜120克,粳米100克,熬粥食用,每日1~2次,连服1~3个月.

治各种出血:荠菜100克,藕节60克,水煎服.

治高血压病:荠菜30克,罗布麻6克,泡水代茶饮.

治目赤生翳:荠菜60克,水煎先熏后洗.

苦菜花是可以直接食用的，是一种药用的野生蔬菜，对人体非常的有好处，有的人喜欢把苦菜花采回家之后直接当做蔬菜来吃，也有的人喜欢把苦菜花洗净之后，晒干，然后再泡水喝，苦菜花能够清热凉血，本身苦菜花味道稍微有一点点苦

中药材大全图片及名称功效

，有着非常明显的凉血作用，预防人们体内因为湿热而出现其他方面的疾病，如果说在和其他药物配合一起使用的话，会让患者好的更快，苦菜花里面含有叶酸胆碱对细菌有一定的消炎杀菌的功能，常吃苦菜花，能够在人体里面产生抗体。

常吃苦菜花能够让人体里面的炎症变好，而且还能够抑制炎症的滋生，常吃还能够预防咽喉炎等很多种疾病的出现，还能够预防贫血，没事的时候可以多喝苦菜花水，这样的话能够给人体补充，还能够增强人体里面的造血功能，所以常吃的话肯定会缓解人体的贫血症状，让人的脸色变得非常红润，还能够补充人体里面所需要的维生素，b等微量元素对人体的正常新陈代谢，有着一定的效果，对人们的皮肤也能够起到一个保护的作用。

苦菜花本身就是天然野生的一种要用野菜，本身就不存在一些农药等东西，再加上苦菜花本身有一定的药用效果，所以说在春天的时候，人们都会去野地里挖苦菜花，或者说去市场上买一些 的野菜花，所以野菜花在使用的时候，可以根据个人的爱好来使用，但是苦菜花也有一定的寒性成分，有的人并不适合多吃。

虽然说苦菜花对人体有很多的好处，但是对于一些寒性身体的人来说，容易加重肠胃的负担，有时会出现腹泻的情况，要根据自身状况考虑。

野菜可以说是吸取了天地精华的一种纯天然食物，充满色绿色的气息，口感清新，营养丰富。那么常见的野菜有哪些功效与作用呢?下面由我为大家介绍常见野菜的功效与作用，希望能帮到你。

常见野菜的功效与作用

一、刺菜

食用：嫩茎叶可食。沸水焯后炒食，做菜汤或与其他主食混合蒸食。

功效：凉血，祛痰，止血，适用于吐血，尿血，血崩，急性肝炎等病症。

二、蒲公英

食用：春季采嫩苗，开水烫过，冷水冲洗后，可炒食或凉拌(加盐，味精，蒜泥，香油，芝麻酱拌匀食用，还可生食蘸酱。

功效：适用于急性乳腺炎，琳巴结炎，急性结膜炎，扁桃体炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等病症。

三、荠菜

食用：荠菜吃法很多，荤素皆宜。可凉拌，炒食做馅，做汤等。

功效：滋阴润燥，清热解毒，明目止血。适用于内伤出血，淋病，目赤肿痛等病症。

四、猪毛菜

食用：春秋采摘嫩茎叶，入沸水中焯后凉拌、炒食或做汤、做馅等，也可干制贮存，吃时再泡发。

功效：降血压。猪毛菜硒和维生素C的含量较高，具有防癌作用，增强人体免疫能力，强身分体，延缓衰老及美容。

五、洋槐花

食用：含芳香油的花，炒、煎、炸、蒸，生食皆宜。

功效：止血，适用便血，咯血，妇女血崩等病症。

六、车前草

食用：采嫩叶或幼苗，用沸水烫软，投凉，清水浸泡，漂洗，捞出炒食或做汤、粥。

功效：车前草粥(新鲜车前草叶60克，小米或粳米100克，葱白一根。加适量水)煮粥。食用后具有利尿，明目，祛痰的功效。

七、榆钱

食用：榆钱可生食，炒食。也可做粥或蒸食。

功效：适用于体乏，心烦，失眠等病症。

食用野菜需要的注意事项

野菜毕竟是野菜，在食用时有一些事项是需要额外注意的。例如有些野菜，虽然能吃，但是也含有剧毒，因此在食用的时候我们需要格外注意，以免发生中毒现象。同时，野菜因品种较多，做法也不尽相同，下面我们就来说说食用野菜需要注意的问题。

1、不认识的野菜不吃，以免误食有毒的野菜，导致中毒。

2、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。

3、受污染的野菜不吃。郊外化工厂等处附近空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化学物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

4、烹饪时间不宜过长。野菜洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。

5、需要浸泡。山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食用后会产生不适。因此在煮这类野菜前，需要在清水里浸泡两小时以上。

6、注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，需要根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

(1)树上的野菜不宜炒。树上的野菜品种不多，如：刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既粘又涩，难以下咽。

(2)像马齿苋这样的野菜，用打入鸡蛋的淀粉裹了，炸成椒盐马齿苋，风味更佳。

(3)东风菜适合与荤菜搭配，像东风菜炒肉丝，虾仁炸东风菜，都是不错的选择。

7、不可多吃。野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度。因多数野菜性凉致寒，过量食用，易造成脾寒胃虚等病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒，多吃有害;蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。

食用野菜中毒如何急救

催吐：

可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止。

导泻：

常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量15~30克，加水200毫升，口服。

洗胃：

最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。

解毒：

在进行上述急救处理后，还应当对症治疗，服用解毒剂。最简便的可吃生鸡蛋清，生牛奶或用大蒜捣汁冲服。有条件的可服用通用解毒剂(活性炭4份，氧化镁2 份，鞣酸2份和水100份)，其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。

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