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排骨海带汤功效与作用 排骨海带汤的营养价值与功效

今天给各位分享排骨海带汤功效与作用的知识，其中也会对排骨海带汤的营养价值与功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、筒骨海带汤怎么做
• 2、排骨海带汤怎么做
• 3、排骨海带汤还可以加什么一起炖
• 4、排骨海带汤孩子可以喝吗
• 5、海带排骨汤做法

骨头汤的营养是很高的，骨头汤也是我们经常喝的养生汤，但是对于筒子骨海带汤不知道各位朋友们喝过没有，那么筒子骨海带汤的做法是什么呢?相信多数的朋友们不会做这道汤，下面就让我们一起来看看相关的做法步骤吧。

做法：

1、筒子骨洗净,放入锅中，加入刚没过骨头的水烧开逼出血水,捞出洗净，锅也刷干净。这样后面的汤才清爽有卖相。

2、再放水去炖(可用普通锅、砂锅紫砂锅和电饭煲等)，同时加入姜块，滴几滴食醋(可以使骨头中的钙更好的溶入汤里)。一般筒子骨炖个1个半小时再放海带，这样海带不至于炖的太烂。

3、出锅时放葱花和盐，依个人爱好看要不要放味精，如果喜欢喝原汁原味的汤，就不用放了。

骨髓营养问题：

通常我们吃的筒子骨中的骨髓是黄骨髓，事实上黄骨髓里除了脂肪组织外并没有什么营养，营养是在红骨髓中，因为红骨髓具有造血功能,

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

筒子骨海带汤的做法，我们只要掌握的步骤，其实做起来是十分简单的，各位朋友们可以感觉上面文章中讲到的步骤来自己动手做一次，排骨海带汤的营养价值是很高，因为海带中含有的甘露醇是十分丰富的，具有利尿消肿的功效，而且针对一些有高血压，糖尿病的患者们也是很适合这个汤的，筒子骨海带汤养生是十分不错的。

一、排骨海带汤用料：

1、主料：排骨500克；海带300克

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2、辅料：姜、葱、盐 、料酒2勺、醋1勺、冰糖3颗 ?

二、排骨海带汤做法：

1、排骨剁成段，用水多次洗去血水。

2、锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。

3、海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。

4、砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。

5、加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。

6、把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。

7、加入盐调味。

8、排骨海带汤做好了。

扩展资料：

排骨海带汤营养价值：

1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2、海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

海带排骨汤，还可以加点胡萝卜

用料

汤排骨 ? ?400克 ?

海带结 ? ?250克 ?

红萝卜 ? ?1根 ?

姜 ? ?6片 ?

蒜 ? ?5瓣 ?

白醋 ? ?3滴 ?

盐 ? ?适量 ?

海带排骨汤的做法

1-排骨用冷水侵泡30分钟，让血水泡出来。

2-将侵泡过后的排骨煮出浮末，然后洗干净。

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3-电饭煲中放入水，姜片，蒜瓣

中药材功效

，白醋，煮着就可以了。

4-这一步千万不要着急，等汤变成奶白色的样子我们在放入胡萝卜。

我用电饭煲大概是煮了一个多小时。

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5-胡萝卜煮了大概20分钟后，加海带，

然后煮15-30分钟就好了。

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喝了两碗??

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小贴士

切记：

1-放几滴白醋，因为有利于骨头中的钙质炖出

2-盐最后放，刚开始就放容易使肉变老

3-不用额外放油的噢

4-一定要先煮一下，把浮末煮出来，然后将排骨清洗干净

玉米排骨汤的做法

排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水

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将泡过水的排骨，冲洗干净

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将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水

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水开后，上面一层浮末，将排骨捞出

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经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样煲出来的汤汁，就不会有腥味和杂质啦

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锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右

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炖排骨的时候，将玉米切小段，红萝卜切小块备用

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四十分钟后，汤汁已经变白，香味也飘散出来啦

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将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右

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半个小时后，玉米和红萝卜都已经成熟，放入盐、白胡椒粉调味

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撒点小葱，就可以大碗喝汤、大口吃肉啦～

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鲜香味美、汤香肉烂，幸福感爆棚啦～

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排骨的肉香和玉米的清香，在唇齿间弥漫开来～

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排骨海带汤，孩子可以喝。海带和排骨都是很有营养的食材，可以起到补碘增强体质的作用，下面一起来看看做法过程。

海带排骨汤

准备食材：猪排骨500克、海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。

做法

1、把排骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过排骨的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。

2、开大火把锅中水烧开给排骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。

3、接着把海带结清洗后也放入锅中，再倒入没过食材1个手指节的温水。

4、放入一小勺食盐作为前期调味，再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口，盖上锅盖，再选择煲汤键，等待40分钟即可自动煲煮好。

煮好后， 出锅装碗，喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香，不喜欢的可以不放！一锅鲜甜美味的海带排骨汤就做好了。

在寒冷的天气里，在家煮上一锅海带排骨汤是不错的选择，汤鲜味美，钙含量也是十分丰富。

【海带排骨汤的最佳做法】

首先把买回来的新鲜海带放到盆中，往里面加入适量的清水，用手反复的冲洗掉表面的一些泥土，再用刀将其切成块状，如果比较讲究的话可以打成海带结，接着把买回来的新鲜排骨放到盆中，往里面加入适量的料酒，大概浸泡8分钟，再往锅中倒入适量的清水，加入姜片，把排骨放到锅中进行焯水，最后放到冷水当中过凉清洗掉表面的一些血沫。

接着往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，再往里面加入切好的姜片，大蒜，两勺料酒，半勺米醋，再把排骨放到锅中，盖上锅盖进行炖煮，这个时候需要提醒大家一点，因为排骨和海带的烹饪时间有区别，所以两者不能一同放到锅中炖煮，而是要先将排骨煮好后再煮海带，大概等待40分钟即可。

然后揭开锅盖，把处理好的海带放到锅中，这个时候可以尝尝汤汁的咸淡，食盐根据自己的喜好进行添加，再加入切好的葱段，接着盖上锅盖，继续炖煮20分钟即可出锅食用了，这样煮出来的海带排骨汤真的是相当美味，不仅排骨肉烂脱骨，而且海带软糯，吃起来的口感非常好。

所以在家煮海带排骨汤时，最忌讳水开就下锅，正确的方法应该是先将排骨中的血水浸泡出来，再放到锅中进行焯水，减少排骨的腥味，再在炖煮海带排骨汤的时候，往里面加入适量的米醋，这样能够更好的帮助排骨中的钙质释放，并且还能让排骨更容易软烂脱骨，炖出来的汤汁奶白奶白的。

排骨海带汤功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于排骨海带汤的营养价值与功效、排骨海带汤功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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