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羊杂汤的功效与作用 羊杂汤有什么功效

今天给各位分享羊杂汤的功效与作用的知识，其中也会对羊杂汤有什么功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、羊杂汤配方做法
• 2、羊杂汤的做法，羊杂汤怎么做
• 3、羊杂有丰富的营养，羊杂汤需要用到哪些调料？

主料：羊头适量、羊肺1个|羊肚1个

辅料：八角2个、花椒、30粒、桂皮3寸段、姜10克、干辣椒2个、食盐5克、胡椒粉3克

香葱适量

羊杂汤的做法

1.将羊头、羊肚等清理干净

3.羊头和肚子放入锅中，加水没过食材，加入煮肉料

4.大火煮开后转小火

5.小火慢炖40分钟，煮好备用

6.羊肺买的熟的

7.肺切片后再度清洗几遍

8.锅中盛入炖好的汤，放入盐和胡椒粉

9.把羊头肉切片，羊肚切丝和汆好的羊肺一起备好

10.羊杂切好的放入汤中

11.煮开2分钟即可关火

12.加一点辣椒油即可出锅，盛入碗中时加一点葱碎

营养价值

秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤，非常暖身。有补血暖身、养颜强身的功效，最适合肢寒畏冷，贫血的人食用。

羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴。

羊肉(肥瘦)：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊心：羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛。

羊杂汤做法如下：

1、将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。

2、把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，待羊杂摊凉后，切成小块。

3、锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。

4、水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。

羊杂汤功效：

1、羊肚：

羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴。

2、羊肉：

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

3、羊心：

羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛。

4、羊肠：

羊肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

5、羊肺：

羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺，味甘、性平，具有补肺、止咳、利水的功效，可用于治疗肺痿、咳嗽气喘、消渴、水肿、小便不利或频数等症。

羊杂有丰富的营养

中药材的功效

，羊杂汤需要用到哪些调料？

羊杂汤的原料主要是羊的内脏。 其中也包括羊的肝脏。 羊的肝脏味道特别，营养价值也很高。 例如羊的肝脏含铁丰富，已知铁是人体不可缺少的微量元素。 铁不足时会发生缺铁性贫血。 羊杂汤是一种美味滋养的家常菜。 介绍这个汤的作用和效果。理论上，羊杂汤因为里面多，所以营养丰富。羊肉汤有化学停滞、健腺益气、温补肾阳等功效。

羊杂中羊肚味甘、性温，入脾、胃经； 具有健脾补虚、益气健胃、固表抑汗之功效； 虚劳用于消瘦、不能饮食、口渴、盗汗、尿频等症状。羊心甘甜，性温，归心经； 具有补血的作用； 可治疗心悸、失眠、气短、心膈痛等症状。羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、胶原蛋白等成分，有补肾壮骨、温中止泻之效。肺中含有丰富的蛋白质、铁、硒等营养素，能补充肺气肿，有利尿作用。

羊杂汤又称羊杂碎汤，是一种清真食品，杂碎是指煮熟的羊头、心、肺、肠、胃、蹄等。 杂碎汤是指用杂碎做成的汤。 用羊的下水等切成细丝做汤，加入辣味可以御寒。 内蒙、陕西北部、山西北部流行羊杂汤，耐饿，耐寒的杂碎汤香气浓郁，可以补充身体。当归，生姜用清水洗，切成大块。清除羊的杂物，放入沸腾的热水中去除血水，捞出晾干的水，切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的棍子。在砂锅里加入少许羊板油，炒好香味后，适量混合水。 加入羊板油有使羊杂汤的奶变白、增加香气的作用。 将切好的羊杂、当归、生姜放入锅中，用大火煮沸后，撇去浮沫，用火炖1小时，羊杂就会完全成熟。加入盐、胡椒粉、味精、鸡精适量，撒上香菜，可以吃葱。

关于羊杂汤的功效与作用和羊杂汤有什么功效的介绍到此就结束了

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