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鸡心草的作用和功效 鸟鸡草功效与作用

本篇文章给大家谈谈鸡心草的作用和功效，以及鸟鸡草功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、三月三，荠菜煮鸡蛋，营养丰富又健康-
• 2、猪心和鸡心草有什么功效？
• 3、鸡心草管糖尿病吗？
• 4、荠菜怎么辨别！怎么吃最美味！什么人不能吃？

农历三月初三，有很多地方都有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的习俗。在我们这里农村，每年三月初三，多数人家也有用荠菜煮鸡蛋。我们这的老人常说:吃了“三月三，荠菜花煮鸡蛋”一年不头疼。他们还说:“荠菜只有每年三月三煮的才有好的功效，平常煮的没有三月三煮的功效好”。这是很奇怪的一种现象。为什么平常煮的没有三月三煮的功效好，你们知道吗？

荠菜各地叫法很多，每个地方的叫法不同，又叫地菜、护生草、鸡心草……等等，我们这里叫喜菜。

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荠菜的营养价值

荠菜含有蛋白质，钙、维生素C尤多，其中钙高出豆腐，所含的胡萝卜素跟胡萝卜相仿，其营养丰富。荠菜不但是野菜中味最鲜美者，而且还富含氨基酸达十多种。

荠菜的药用价值

荠菜的药用价值很高，它性味甘平，具有健脾开胃，促消化之功效。又有消肿，止血、明目、通便之作用。

荠菜煮鸡蛋的做法

准备拔好荠菜和鸡蛋。

1.将拔好荠菜连根一起洗，洗干净表面泥土即可。

2.将备好的鸡蛋清洗干净。

3.将洗好的荠菜和鸡蛋放入锅中，倒入凉水同煮

有什么用

，待鸡蛋熟透后，再用勺子将鸡蛋壳敲碎，能更好地入味，再煮十分钟即可。

你说的朱鸡心炒和猪心有什么功效？这个说起来按照传统习俗，就是说吃什么补什么的，但是其实没有那么好的功效，你有什么毛病，还是赶紧去医院吧！

糖尿病主要是饮食控制，适当锻炼降低体重也有帮助。正规治疗请遵医嘱服用降糖药物或使用胰岛素，只要控制好血糖不产生并发症，预后还是很好的。其他方法有作用也是辅助手段。

又到一年春风时，春风拂过，万物复苏，春夏季的野菜也慢慢端上我们的餐桌，小有名气的荠菜也开始时兴起来。荠菜属十字花科，别名鸡心草、护生草、小鸡草；具有很高的药用价值，食之有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症；

荠菜耐寒，生命力极强，常生长在山间田野上，春季郊外游玩更是适合采摘荠菜，但在采摘之时，一定要注意辨识，因为荠菜跟蒲公英的叶子极为相似；那么如何正确识别呢？

1、观其叶子，对比两者叶子齿尖的角度，由上向下抹的，是蒲公英；而叶子齿尖是由下向上抹的，就是是荠菜了，如下 ：

蒲公英

荠菜

2、掐断茎叶，有白色汁液的则是蒲公英，没有则是荠菜

3、观起根部，根部较粗有白色汁液的是蒲公英，荠菜的根部较浅，根细，没有汁液

中药材大全图片及名称功效

。

4、问起味道，荠菜有特有的清香味，而蒲公英是没有味道的

荠菜的药用价值非常高，但它可入药的同时也可作为美食，而且食用方法也是多彩多样，那么荠菜如何食用最美味呢？接下来我们也来推荐几道关于荠菜的经典菜系吧

荠菜煮鸡蛋

材料：荠菜、鸡蛋、盐

做法：

1.荠菜去根清洗干净；

2.锅里加大碗水烧开，下荠菜，打入鸡蛋一起煮3分钟，调盐味；

荠菜饺子

材料：猪肉、荠菜、豆腐干、鸡蛋、葱、姜、料酒、老抽、生抽、五香粉、白糖、盐、麻油

做法：

1、荠菜洗净，煮锅加水烧开，放入荠菜烫一下捞出，冷水冲洗挤掉水份剁碎；

2、豆腐干焯水洗净切碎；

3、葱姜洗净切碎；

4、猪肉洗净切成肉丁再剁成肉糜，放鸡蛋、葱、姜、料酒、老抽、五香粉、白糖、麻油顺一个方向搅拌上劲，加入荠菜、豆腐干、适量盐搅拌均匀；

5、取其适量的馅料放入饺子皮中间，把饺子皮两边对起来捏一捏，再把饺子两边的皮从右或者从左依次捏紧，不要留缝；

6、将包好的饺子沸水入锅，煮制其上浮即可。

荠菜蛋饼

材料：荠菜、鸡蛋、面粉、盐、油

做法：

1.荠菜洗净焯水十秒捞出；

2.待冷却后挤出多余水分切碎；

3.鸡蛋加盐打匀后加入荠菜末、面粉搅匀；

4.平底锅放油烧热，转小火，用勺子挖一勺面糊放入平底锅，小火两面煎至今黄即可。

俗话说：“三月三，食荠菜”现下正是食用荠菜的最佳时令。不过荠菜虽全身是宝，但本身质地寒性，所以体质虚寒、贫血的人、月经量少的女性是不可以吃这种野菜的。同时孕期的妇女也不能吃，这种野菜有收缩子宫的作用，对宝宝非常不好，还有哺乳期的女性也少吃。

关于鸡心草的作用和功效和鸟鸡草功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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