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山药饮片的功效与作用 山药片的作用与功效及其食用方法

本篇文章给大家谈谈山药饮片的功效与作用，以及山药片的作用与功效及其食用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、打山药粉,必须去皮吗？
• 2、山药饮片的产地加工原因是什么？
• 3、草晶华山药破壁饮片的功效
• 4、乌鸡汤怎磨做最好吃，最补？

山药一定得削皮才可以，而且削皮的时候要带一个手套，否则会很痒的，原因是山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药去皮可以准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮。

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

扩展资料：

山药的产地

山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。

吃山药的好处

1、健脾益胃，助消化。

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；

2、滋肾益精

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；

3、益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4、预防心血管病

河南产的。加工原因是:是达到等级的要求。若是炮制能起到增强补脾作用。

功能主治 ：补脾养胃，生津益肺，适用久泻不止，肺虚喘咳，虚热消渴等人。草晶华是新型的中药饮片，打破植物细胞壁，有效成分更好吸收，颗粒状方便冲服，小支装易储存携带。

做成参芪淮山乌鸡汤

解说】参芪淮山乌鸡汤需要准备的原料有乌鸡一只，人参10克，黄芪30克，淮山50克，生姜1块。您选择乌鸡的时候可以掰开鸡嘴看一下鸡的舌头，如果它的舌头是黑的，那么这只鸡的肉和骨头就会都是黑的，这种乌鸡的药用价值会更高

各种中药的功效与作用

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【广东省中医院急救科 罗翌主任医师】乌鸡它在我们这道药膳里边，主要是起一个补气血的作用，那乌鸡它的嘴，它的眼，它的爪，包括它的骨头、内脏都是黑的，那么呢也有说呢，它是越黑越好。那么所以有一个美称叫“黑心的宝贝”。因为它一个是肉比较嫩，再一个它含的氨基酸也特别多，所以呢，特别适合气虚质的这些人群。

【字幕】场地提供：广州侨美食家 药膳厨师：杨振辉

【解说】这道参芪淮山乌鸡汤具体应该怎么做呢？首先把人参、黄芪、淮山都倒入清水中清洗，清洗干净之后全部塞进乌鸡的肚子里，然后把乌鸡放进一个砂锅，把生姜也放进去，加入适量的盐，再加入清水，记住清水的量要淹过乌鸡，好了，盖上盖。在火上另外做一锅水，水开之后，把砂锅放进大铁锅里隔水蒸，大火蒸3到4个小时，3到4个小时之后这道参芪淮山乌鸡汤就可以食用了。

【主持人】人参补气，黄芪补气，大家都知道，但是在这道药膳当中这个山药是我要大力向脾胃虚弱的，朋友们推荐的，山药可以说是健脾专家，《本草纲目》中就说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”而且它补气是偏于健脾气，不热不燥；补而不腻，补而不滞，非常的平和，有神仙之食的美称，是最适合气虚体质的人和老年人来吃的，我们刚才用的是药店买来的山药饮片，如果您要是到菜市场去买鲜山药的话，作用是一样的。经常吃，对气虚的人是大有好处的。不过在这有一点要提醒您注意的那就是这道参芪淮山乌鸡汤并不是人人都适合吃的？那么哪些人不适合食用的，我们先来重温一下参芪淮山乌鸡汤是怎么制作的？回来再请教专家。

【解说】首先配料的这道参芪淮山乌鸡汤需要准备：乌鸡1只，人参10克，黄芪30克，淮山50克，生姜1块。首先把人参、黄芪、淮山都倒入清水中清洗，清洗干净之后全部塞进乌鸡的肚子里，然后把乌鸡放进一个砂锅，这时候把生姜也放进去，加入适量的盐，再加入清水，记住清水的量要淹过乌鸡，好了，盖上盖。在火上另外做一锅水，水开之后，把砂锅放进大铁锅里隔水蒸，要用大火蒸三到四个小时，三到四个小时之后这道参芪淮山乌鸡汤就可以食用了。

【功效】补虚损、益正气

【解说】这道参芪淮山乌鸡汤是不是人人都适合吃呢？

【广东省中医院急救科 罗翌主任医师】对老百姓常说的上火的，比如说长痘痘啊，口臭啊，口苦啊，大便干结呢，舌苔很厚腻的这些患者是不适合的，还有对于纯阴虚的患者也是不合适的

中药材的功效

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标签：作用   功效

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