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姜粿的功效和作用 姜粿的功效和作用吃多久

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• 1、孕妇可以吃姜粿吗
• 2、姜粿做好为什么要发酵
• 3、姜粿什么时间吃最佳?
• 4、听说“姜粿”很好，有什么功效？

可以吃的。姜粿是我们闽南人的一种传统美食，可以祛寒祛湿，营养滋补，是月子里必吃的热补食品，而且冬天手脚冰冷、体内湿气重、宫寒、痛经、空调病、中老年风湿病吃了都很有好处。还有治胃寒、通经络等作用。 姜粿是生姜、糯米、白糖、米酒经传统配方精制而成的，生姜祛风散寒，糯米补血和气，食用简单又效果显著。姜粿可煎可炸，还可以加鸡蛋、芝麻等一起煎煮，用麻油煎制效果更佳！

姜粿具有养胃驱寒、补筋骨、通经络的作用，产妇生完小孩14天后吃可以消除湿气、补元气，而平常体寒、胃寒、痛经、内湿、风湿的人，吃了姜粿也很有好处。

没有任何一种食物，能够满足早期胚胎和后期胎儿发育所需要的各种营养物质，称得上是营养最好的食物。怀孕期间，在早期胚胎及后期胎儿的发育过程中，都需要多种营养素的均衡供应，既包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素；也包括钙、锌、磷、铁、镁、铜等矿物质和维生素b族、维生素c、维生素a、维生素e、维生素d等各种营养素，还包括亚油酸、亚麻酸、dha等脂肪酸的摄入。每一种食物中所含的营养成分都是不一样的，只有多种食物相互搭配，才能够满足孕期营养所需。

因为姜粿发酵后有一种特殊的味道，可以增进食欲。

姜粿是用生姜制作而成的一种小吃，营养价值是比较高的，对人体也有着多种的功效和作用，比如姜粿可以增进食欲，而具有抗菌防病治疗胃炎，还具有开胃健脾的功效。

患有胃炎的患者如果食欲不是很好，可以适量的吃一些姜粿，但是不建议吃太多，因为姜毕竟是属于辛辣刺激性的食物，如果吃太多会对胃黏膜造成刺激，不利于病情的恢复。

姜粿是闽南地区的一种美食，是闽南地区的女性坐月子期间必不可少的一种补食，有调理胃寒，通经络的作用。

其实姜果自己在家也可以制作，这样就算你不是闽南地区的也可以吃到啦。首先将姜洗净，去皮和酒一起放进搅拌机里打成浆；然后逐量加入糯米粉和红糖，揉匀成团，冷藏发酵1小时，注意这期间不能加水；最后在锅里倒油，取一点姜粿可油炸可煎。

姜粿是用生姜制作而成的一种小吃，具有着比较高的营养价值，对人体也有着多种功效和作用，比如说：降温提神增进食欲、抗菌防病治疗肠炎、开胃健脾防暑救急，是姜粿最明显的三大功效，所以说，适量的吃姜粿，是可以促进人体健康的，对于食欲不振患者、肠炎患者、脾胃不好人群而言，都是很适用的。

1、降温提神增进食欲：

因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃，增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。

2、抗菌防病治疗肠炎：

美国和丹麦的科学家通过试验证实

药材功效及作用

，生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。

盛夏季节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用

中药材功效

，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

3、开胃健脾防暑救急：

夏天，人们贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。

姜驱寒祛湿，做成姜粿是为了让姜更好入口更加美味。想知道姜粿的好处你查 “姜粿奶奶” 公众号

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