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炒熟花生的功效与作用 炒熟花生的功效与作用及禁忌

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• 1、炒花生米的营养价值与功效是什么？
• 2、吃炒花生的好处
• 3、炒熟的花生米还有营养吗??

炒花生性平、味甘，可以健脾开胃、化痰止咳、润肺止痒，对于脾胃虚弱导致的食欲不振和肺燥咳嗽有很好的改善作用。

从营养学的角度来讲，这种花生中的茶素、dha和脂肪油含量比较丰富，不但可以起到抗氧化的作用、消除眼部的色素沉着，又可以增加记忆力，对老年痴呆有调节作用，还可以加速身体内胆固醇的排出，可以降低血压、降低血脂。

炒花生米食用注意

需要注意炒花生米中含油脂较多，消化时需要多耗胆汁，而胆病患者食用后会加重身体负担，故胆病患者不宜食用。

炒花生米可增进血凝，促进血栓形成，故血黏度高或有血栓的患者不宜食用。

炒花生米中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，腹泻患者食用后会加重腹泻次数，故腹泻者不适宜食用。

以上内容参考??百度百科-炒花生米、人民网-花生的5大功效与作用 吃花生需要注意啥

好处：x0dx0a花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。花生的蛋白质除大豆外，没有一种粮食比得上它，含量在30%以上相当于小麦的2倍

有什么用

，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右。x0dx0ax0dx0a坏处：x0dx0a因脂肪含量太高容易长胖，高血脂的人不宜多食！在花生的选择方面一定要注意，花生时间放置过久或潮湿很容易发霉，把发霉的花生用水洗过后晾晒干再食用和新鲜的花生味道一样，但有害物质却仍然存在，容易致癌！建议选择食用新鲜花生，适量！唯一的坏处应该是上火便秘吧。

有的。

花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。

盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由 6 到 7 个亚基组成。

扩展资料；

花生的7大功效

1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。

2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收

中药材功效

。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

4、保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

参考资料来源；人民网-花生有7大功效 和什么一起吃最好

参考资料来源；百度百科-花生

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标签：花生   蛋白   作用   功效

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