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紫薯干的功效与作用 紫薯干的功效与作用鲜蒸

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• 1、什么是冻干紫薯
• 2、西贡小姐紫薯干成分
• 3、夏季想吃甜点，紫薯一般都可以用来做什么甜品？
• 4、什么叫倒蒸地瓜干
• 5、怎样自制紫薯干

什么是冻干紫薯：将紫薯去皮切分，在低温下升华脱水，即成紫薯冻干食品。冻干食品易于贮藏，保持新鲜物料的形态，复水性能好，可最大限度保留食物中的营养成分和生理活性物质。

西贡小姐紫薯干的成分就是纯的紫薯，没有什么其他的添加剂。只不过紫薯被做成紫薯干，原本的营养成分就会流失。

紫薯干由于加工中无高温环节，使得果蔬脆片里的营养成分能够被保留98%以上，同时还保持了原果蔬的色、香、味。果蔬脆片的压缩比例均在15：1以上，所以口感还是很不错的。紫薯干除了具有普通地瓜干的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，所以平常可以多吃一点紫薯或者红薯，有助于预防疾病

紫薯是一种有机绿色食品，无污染，名副其实

药材功效及作用

。他是个马铃薯领袖。选择这一点意味着选择有效的医疗保健。今天，笔者就为大家推荐一款简单易学的“水晶紫薯卷”糖果，软紫薯糊和打蜡。当你穿上一件透明的外套，你已经感觉像梦一样美丽。雪梅娘没什么特别的，连桃子的形状都很简单。我想这道甜点的主菜是桃子酱。新鲜桃子做的果酱不仅可以做馅料，还可以做冷饮。

紫薯不仅具有很高的美容价值，而且具有很强的营养价值。紫薯可以做很多甜点。今天，我想和大家分享一下紫薯和西米的完美结合——紫薯球。这道甜点晶莹剔透，质地柔软，糯而甜，具有很高的美容价值，最重要的是味道鲜美，将紫薯洗净切成小块。放入煮好的杯子，加糖和水，不加紫薯。炖，连紫薯都软熟了。往锅里加水大约30分钟。煮沸后，加入西米，煮30分钟左右。偶尔搅拌一下（水变浓了，换上热水继续煮），虽然现在夏天不热，但很适合武汉的火炉，所以周军会先种草、酸奶、塔罗，紫土豆、酸奶、牛奶、一些水果（芒果、黄桃、火龙果等），白砂糖、木薯粉是主要配料。

当蒸成泥状时，在酸奶里加一层低糖，注意还可以撒些燕麦片。你可以一口吃三样东西。麦片丰富了紫薯酸奶Sabor，柔软、蜡质、甘甜、松脆，紫薯营养丰富，是世界卫生组织认可的最佳食品之一，紫薯的食用方法有很多种。这是银耳紫薯汤的处方

凉糕是四川宜宾的特色小吃。它好吃，甜，滑，爽口。具有解毒、化脓、利尿、清热、除湿、健脾、止泻等作用。做这道甜点的时候，可以根据自己的口味来调整，紫薯很有营养，可以用来做很多好吃的食物，比如做蛋糕、烤面包、粥或面包等食物，颜色鲜艳，味道细腻，还有很多保健作用，因为你只被大多数朋友所爱。

“倒蒸”也被称为“三蒸三晒”，是红薯干的一项特殊的制作方法。倒蒸就是将蒸过一次或两次的红薯，放在阳光下暴晒后，再返回蒸锅中继续蒸制。为什么要釆用这样的制作方法呢？这样做不麻烦吗？用倒蒸古法制成的红薯干，甘甜耐嚼，Q弹筋道，食不粘牙，越嚼越香。食用过之后你就会知道，这种加工方法虽然繁琐费时，但真的是很值得的。红薯干“三蒸三晒”都是有不同的目的，一蒸为熟，二蒸为甜，三蒸为软。因此，三蒸三晒缺一不可。使用“三蒸三晒”制作红薯干的过程相当繁琐，经摊潮、洗净、煮熟、切片、晒干、复蒸、复晒、再蒸、再晒而成。因其煮熟晒干后，再加两道复蒸的工艺，遂得名为“倒蒸古法”，此方法也被列为 级非物质文化遗产。

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。做成紫薯干可以当成健康的小零食哦。

具体做法步骤

1.紫薯去皮放入水中侵泡，以免变色

2.紫薯切条

3.将切好的紫薯放入盆中撒上适量白糖

4.将紫薯放入蒸锅内中火蒸熟,太大火容易裂开.

5.待紫薯断生后铺在空阔的工具上“风吹日晒”个几日即可

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