第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《有副作用吗：首乌鸡蛋的功效与作用 制何首乌煮鸡蛋的功效》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

首乌鸡蛋的功效与作用 制何首乌煮鸡蛋的功效

本篇文章给大家谈谈首乌鸡蛋的功效与作用，以及制何首乌煮鸡蛋的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、乌鸡蛋是什么?
• 2、乌鸡蛋和鸡蛋的区别
• 3、何首乌煮鸡蛋应该怎样做？
• 4、乌鸡白凤蛋炒吃好还是煮吃好
• 5、首乌煲鸡蛋的做法
• 6、乌鸡蛋和土鸡蛋的区别在哪

1、乌骨鸡有几个品种，比如羽毛是白色的白羽乌骨鸡，羽毛是黑色的五黑鸡等等，乌鸡生下的蛋则是乌鸡蛋，乌鸡蛋的颜色根据鸡的品种不同，也会有不同的颜色；

2、根据搜集资料，乌鸡蛋与鸡蛋相比，水分、脂肪明显低于鸡蛋；蛋白质略低于鸡蛋；胆固醇含量高于鸡蛋；磷脂和维生素B2明显高于鸡蛋；乌鸡蛋含有较高的人体必备的氨基酸。综合来说，乌鸡蛋具有比鸡蛋更高的营养价值；

3、以土也球的产品举例，饲养的乌鸡品种为五黑一绿乌骨鸡，毛、皮、肉、骨、内脏均为黑色，而蛋壳是绿色的，在高山氧区以有机标准散养，不使用抗生素及激素，乌鸡饮山泉食虫谷，保留会飞特性，野性十足（乌鸡比散养的土鸡凶很多）；

4、按照机构检测标准，对比《中国食物成分表》，土也球的有机乌鸡蛋含天然叶酸，维生素E，与普通乌鸡蛋相比还减少了74%的胆固醇（注意是与标准乌鸡蛋指标相比较，而不是普通鸡蛋）；

外观：乌鸡蛋比普通鸡蛋更小一些，其外壳颜色有白色、褐色及翡翠绿色，而普通鸡蛋一般为白色或褐色。蛋黄：乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。营养：乌鸡蛋有机钙含量、磷脂和维生素b2比普通鸡蛋更高。价格：乌鸡蛋价格是普通鸡蛋价格的2-3倍左右。

首乌煮鸡蛋

心调养食谱

肝调养食谱

肾调养食谱

延缓衰老食谱

乌发食谱

菜系及功效：心调养食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 延缓衰老食谱 乌发食谱 工艺：煮

首乌煮鸡蛋的制作材料：

主料：何首乌60克,鸡蛋200克

调料：盐2克,味精1克

首乌煮鸡蛋的做法：

1.先将何首乌用清水洗净，放入温水里泡5-10分钟，刀切成薄片，备用。

2.把何首乌片放入沙锅内，注入适量清水，放进鸡蛋，先用武火煮至鸡蛋熟，捞出，去掉蛋壳，鸡蛋再放回锅内，用文火煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，盛入碗中即可食用

有副作用吗

。

健康提示

此菜具有补肝益肾、填精乌发、安神养心、益寿延年的功效。

食物相克

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

煮着吃更有营养。不同人口味不同，根据自身偏好决定就好。

乌鸡蛋的营养相对于普通鸡蛋的营养会更丰富一些，建议水煮蛋或者是蒸鸡蛋比较好，营养物质不容易散失。

乌鸡蛋的蛋黄大，蛋清稠。对促进儿童生长发育、缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补具有食疗保健作用。乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，长期食用可预防和降低三高的发生。乌鸡蛋还可以有效地促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育。乌鸡蛋也有滋补营养、强筋壮骨、提高免疫力、抗肿瘤的功效。

一、何首乌煲鸡蛋是一道膳食，即能增加营养，又能促进人体对有害物质的排泄。

二、何首乌煮鸡蛋的方法步骤：

1、先把何首乌和两枚生鸡蛋用水洗净。

2、然后再把洗净的何首乌和鸡蛋放入干净的铝锅内，加入适量的水。

3、再依次放入切好的葱、生姜、食盐、料酒、猪油。

4、把铝锅放在灶具上，用大火把水烧沸，再用小火把鸡蛋煮熟。

5、将煮好的鸡蛋取出，用清水泡一下，然后剥去蛋壳，在放到铝锅里面，用小火煮2分钟即可食用。

注意事项：

1、一定要先用大火把水烧开，等水烧开后，在用小火慢慢的吧鸡蛋煮熟，这个过程不要急；

2、小心刚取出来的鸡蛋会非常烫手。

营养价值：何首乌为多年生植物。块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。茎缠绕，长2-4米，多分枝，具纵棱，无毛

有什么用

，微粗糙，下部木质化。何首乌煲鸡蛋可谓膳食，即能增加蓉养，又能增加对人体有害物质的排泄。

乌鸡蛋相对于土鸡蛋来说，蛋黄更大，蛋清更稠，比较适合正在生长发育的青少年和需要补充营养的中老年人食用。

乌鸡蛋和土鸡蛋的区别：

1、颜色不同。乌鸡蛋的蛋壳一般呈绿色，也有白色和褐色的，而土鸡蛋的外壳一般是土 的。

2、大小不同。乌鸡蛋的外壳通常比土鸡蛋的要更小一些。

3、价格不同。乌鸡蛋的价格一般比土鸡蛋的价格要高个2-3倍。

4、构造不同。乌鸡蛋的蛋黄比土鸡蛋的要更大一些，制作煎鸡蛋时颜色金黄，蛋黄多，十分香嫩可口。

5、胆固醇含量不同。一般来说，乌鸡蛋的胆固醇含量会比土鸡蛋的低一些。

乌鸡蛋的营养价值及功效

1、补充营养。乌鸡蛋中含有多种人体所需的蛋白质和维生素，食用以后可以为人体补充营养，提高身体的免疫力。

2、美容养颜。乌鸡蛋中含有丰富的维生素E，维生素E摄入人体以后可以帮助清除体内的自由基，起到美容养颜的作用。

3、健智益脑。乌鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是大脑细胞的重要组成部分，适量食用可以起到健智益脑的作用。

首乌鸡蛋的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于制何首乌煮鸡蛋的功效、首乌鸡蛋的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：鸡蛋   营养   功效   普通   不同

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。