第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《乌骨鸡的营养价值》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

乌骨鸡的营养价值

1.乌鸡含有大量蛋白质，10多种氨基酸，总量比普通鸡高10％，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

 

2.乌鸡还含有DHA和EPA，DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。

 

3.乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力。

 

4.乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。

 

5.乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。

 

6.其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

标签：维生素   人体   含量   普通   营养

扫二维码关注公众号“百草通”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。