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原创入秋后，吃鸡鸭鱼肉不如多吃它，贵点也值得，做成面食，家人爱吃

　　原标题：入秋后，吃鸡鸭鱼肉不如多吃它，贵点也值得，做成面食，家人爱吃

　　大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

　　时间过得太快了，秋天已经到了

各种中药的功效与作用

，但是气温还是挺高的，和夏天差不多，只有一早一晚的凉快了！一般到了夏末初秋的季节，人们的免疫力也跟着下降了，我作为一个家庭主妇，也是一个美食爱好者，每天都给家人做点既有营养，又开胃下饭的食物！今天我给大家带来一道虾仁包子的做法，这道虾仁包子，吃起来外皮很暄软，馅料鲜美又好吃，比做一些猪肉包子、韭菜包子还好吃，入秋后，吃鸡鸭鱼肉不如多吃它，贵点也值得，做成面食，家人爱吃！

　　最近这段时间，大虾的价格挺便宜，在我家这边才16块钱一斤，买上3斤大虾，也就是50块钱左右吧，我们买回家的大虾，不炒不煮，把虾仁都剥出来，调成馅料，然后放在面皮中，做一道虾仁包子，这样虾仁包子鲜嫩又好吃，特适合家人的胃口！我想大家都知道，大虾的营养比较丰富，尤其是钙的含量，钙是鸡蛋的5倍，秋天，多吃点大虾还是不错的，接下来，我就把虾仁包子详细的做法说一下，立秋后，多吃这菜，16块钱一斤，钙是鸡蛋的5倍，做成包子最好吃！

　　【食材】：大虾、面粉、酵母、胡椒粉、食用油、蚝油、生抽、鸡蛋、荠菜。

　　【具体做法】：

　　准备3斤大虾，取出一根牙签

中药材图片

，在第二个关节处，把虾线挑出来，再把大虾放在水中洗干净。把虾头取下来，再把虾壳剥下来，把虾头单独放在一个盘中备用。在锅里倒上油，加上几粒花椒，把虾头放进去煸炒一下，炒出虾油，把虾头扔掉即可。准备面粉300克，加上酵母3克搅拌一下，用温水和面，搅拌成絮状，下手揉成面团，醒发至2倍大。

　　把剥好的虾肉放在案板上，用刀剁成肉泥，肉泥有点颗粒感最好，在虾泥中加上食盐、胡椒粉、食用油、蚝油、生抽、打上鸡蛋1个搅散

有什么用

，再把虾油倒进去，再一次搅拌均匀，腌15分钟，时间到，加上一把荠菜碎、姜末搅拌均匀备用。

　　下面把醒好的面团取出来，先揉搓出空气，再搓成长条，切成一样大剂子，擀成面皮，把馅料放进去包起来，这样包子生胚就做好了，进行二次醒发15分钟。然后热水上锅蒸20分钟，时间到关火焖5分钟出锅即可。

　　【小贴士】

　　第一：先把大虾处理一下，把虾壳、虾线、虾头去掉，虾头不要扔掉，待会放在锅里炒出虾油。

　　第二：把虾仁剁碎，加上调味品，虾油、荠菜搅拌均匀，这样馅料部分就调好了。

　　第三：包子生胚做好后，要记得进行二次醒发，然后放在锅里蒸熟，这样包子暄软不塌陷。

　　这就是虾仁包子的做法，你们都学会了吗，这样做的虾仁包子，吃起来暄软劲道，馅料十分鲜美，比做一些韭菜包子、猪肉包子还好吃，喜欢这道虾仁包子的话，记得先收藏，有时间买点食材，在家做着吃吧！

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