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吃黑芝麻有什么好处？

　　先说结论：黑芝麻有很好的补肝肾气血的作用。

　　我吃黑芝麻、黑豆、黑米这些最起码有四五年时间了，最初入坑，也是因为少白头。当年贴吧、论坛还很火的时候，很多人分享自己治疗白发的经验。于是，花了点时间，总结了他们的经验，最后筛选了几条简单易行、便宜的方法。其中就包括多吃黑芝麻。

　　当时一直坚持下来的方法有这3个

　　①去超市，把各种黑色、红色的煮粥食材都买回来了。食材有黑米、黑豆、黑芝麻、红豆、血糯米、桂圆、红枣、枸杞。隔三岔五给自己煮粥喝。算下来，价格最便宜。②去磨杂粮的小作坊，磨了各种黑色、红色的杂粮粉。后来，只磨黑色的粉，黑豆粉、黑芝麻粉。基本每天1-3大勺。③去谭木匠买了一把牛角梳，每天坚持梳头10-15分钟

　　现在，看了那么多中医书，回顾之前的方法，主要原理是通过补肝肾气血来养发。

　　因为，黑芝麻属于种子食物

中药材图片

，亦属于黑色食物。种子食物，是植物最精华的部分，一般都有很好的补肾功效。另外，黑色入肾，因此黑色的食物亦有补肾的功效。

　　而中医认为，发为血之余、发为肾之华，因此，肝肾气血与头发的健康密切相关。

　　肝肾气血充足

药材功效及作用

，则头发浓密黑亮；否则，头发稀疏干枯、发黄、变白。

　　这里插播一句，长白发的原因有很多，肝肾气血不足只是长白发的原因之一。不同的白发原因，有不同的调理方法。

　　长白发的其他原因，包括年龄增长、先天不足、阴虚血热、父母遗传、摄入不足营养不足、脾胃消化吸收弱营养不足、精神因素、相关疾病导致。

　　上面是从中医角度讲的黑芝麻

　　我们再从营养角度来讲讲黑芝麻

　　黑芝麻营养丰富，每100克黑芝麻中含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克，还含有芝麻素、芝麻林素、花生酸、芝麻酚、车前糖、芝麻糖、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、二十四烷酸的甘油酯、花生油酸、卵磷脂以及生素A、B、D、E，尚含少量的磷、钾及细胞色素C、叶酸、烟酸、蔗糖、戊聚糖等

各种中药的功效与作用

。黑芝麻含有丰富的蛋白质、钙的含量是牛奶的2倍。还含有丰富的生素A、D、E和B族生素。虽然油脂丰富，但是大量的不饱和脂肪酸。

　　黑芝麻食用方法

　　黑芝麻需要经过高温烘炒，且研磨细碎，营养物质才能更好的释放出来，人体才能更好的吸收。因此，不要生吃黑芝麻、亦不要不研磨就食用。

　　适合食用黑芝麻的人群，因为这类人更需要注意补肾气、补气血

　　用脑过度、劳神过多、经常熬夜、性生活频繁、女性怀孕生产哺乳、长期节食偏食

　　黑芝麻的食用搭配

　　可直接吃黑芝麻嬸，剥开即食。但我不建议只吃黑芝麻嬸。

　　可搭配黑豆、黑米、黑芝麻、核桃食用，冲泡即可，非常方便。

　　可搭配黑豆、黑米、黑芝麻、红豆、血糯米、枸杞、桂圆、红枣煮粥食用。

　　最后插播一句，虽然我打了广告，但我不是骗子。这类食品，都是肉眼可见配方，只是方便类食品而已。我是五谷杂粮的忠实粉丝，也是受益者。你可以直接煮粥、或者自己购买研磨机打粉食用。

标签：芝麻   食用   黑色

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