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闽泰丰农业山茶油

　　山茶油是中国特有的一种纯天然高级木本食用植物油，是茶树上"油茶果"提取而成，油茶果从开花、授粉到果子成熟需整整一年，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分山茶花已是盛开怒放，花果并存，同株共茂，乃自然界一大奇观，堪称人间奇果。油茶树对生长环境有特殊要求，生长在连绵叠嶂的群山之中，饱含天地灵气，是纯天然有机绿色食品。茶油降脂降压、消炎抗菌、抗癌抗病毒、增强人体免疫、预防中风。

　　永泰农家茶油不含任何剂，属于天然绿色食品，对坐月子，肠胃不好，年老高血压有很好的帮助，也是送礼的最好！

　　茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。茶油味甚美。茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对消除黄褐斑、晒斑很有效果。茶油性味甘，凉，功效润胃通肠，退湿热，养颜生发，促进伤口愈合。

　　据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。

　　茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。茶油能清肠胃的吸收功能，可以平衡脑垂体功能，提供生育酚，促进内分泌激素分泌，对神经塞弱、神经功能下降、老年疾病－老年痴呆症有很好的改善作用。

　　山茶油食用油中品质极的上等植物油，不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90％以上，油酸含量超过80％，极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用。长期食用，能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤蛋白、血脂。对高血压、肥胖症等有明显改善作用。

　　永泰山茶油为地理标志保护产品。福建闽泰丰农业科技发展有限公司位于福建省会中心城市（福州）的后花仭永泰县，公司主要从事家乡农产品产业发展、如山茶油，土鸡蛋、蜂蜜、永泰李干等特产。福建省永泰县地处福州市西南部，被誉为福州的“后花园”。“八山一水一分田”，温和湿润的气候造就了永泰丰富的物产资源，在永泰过年会有哪些独特的风俗和美味呢？

　　公司已注册“泰爱小蔡家”、“闽泰小蔡家”等品牌，依托永泰县乡下丰富的山茶油资源，走公司+农户+客户的经营模式，直接把家乡土特产直接给客户，推动乡村振兴经济发展，带动家乡人们共同致富。

　　【生长环境】

　　永泰95％以上油茶园为丘陵，坡度多在15度-30度之间，茶园空间利用率高，日照好，昼夜温差大(年均昼夜温差9.2℃)，土层深厚（一般在40cm-90cm，腐殖质厚度5cm-30cm），pH值4.0-5.9，有机质4.41%，全氮0.138%，碱解氮124PPM，速效磷2.2PPM，速效钾128PPM，土壤质地轻壤至轻粘，肥力中等，地下水位低，有利培育发达根系，山地较旱的环境也有利于果实内含物的提高。这些自然条件和土壤特质，非常适宜龙眼茶、桃茶生长

中药材的功效与作用

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　　【品质特征】

　　1．澄清透亮。

　　2．气味清香。

　　3．营养丰富。

　　4．生素含量高。

　　5．微量元素丰富。

　　【烹饪用途】

　　（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

　　（二）热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

　　（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物

　　（E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

　　（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

　　（五）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。

　　【产品历史】

　　光绪二十九年（1903），名医力钧（永泰白云人）任商部主事，移家北京，亦官亦医，皇室贵族争趋延诊。是年，西太后患病，庆亲王奕匡推荐力钧，召见于寿堂诊脉开方，以永泰茶油为药引，外擦内服，甚合太后意，颁赏颇多。西太后服用后，容光焕发，浑身舒服，顿生感叹，曰：“没想到这山野之油竟有如此功效”，这就是“永泰山茶油”的由来。不久，光绪帝手敕召诊涵元殿，服钧药，病大有好转，引起西太后不满

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，说钧“力能回天”，钧惧祸，托病回永泰老家。著有《伤寒论》、《日本医学调查记》、《释瘟》等书，倡导食疗治末病，动员乡亲广植油茶。

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