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生吃的美食有哪些？生吃美食介绍

　　在平时吃的食物当中，其实有不少是生吃的，这样的习惯是从遥远的人类就延续下来的，若说保存这个习惯最好的，除开尚未发皰原始部落，可能就是日本了吧，日本寿司有生鱼片、生虾、沙拉等

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。当然水果不能算上，因为水果几乎都是生食的，生吃蔬菜平常也很常见，用生菜包馅这样的吃法是非常不错的美味。

　　在西方，牛排三分熟是在餐厅非常常见的，知道三分熟的牛肉什么样子吗？就是牛肉的生劲还没过去，放盘子里还能渗出血水的那种，和吃生的区别不是很大。

　　在丹麦，最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”身价不菲，脾胃虚弱的人看到这道可能作三日呕，但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。

　　生鱼片，最常见的就是三文鱼了，沾点芥末最好吃。不过大家注意了，能生吃的三文鱼指的是生活在大西洋或太平洋深海鱼中的大马哈鱼和金枪鱼，有一个非常好辨认的方法，就是鱼肉的白色纹路相对不是深海鱼的来说要粗大到有两到三倍，看起来有“肥肥”的感觉，不会很“清秀”。

　　生吃虾，较为常见的吃法是将虾用酒来泡，一会虾就“醉了”，而且不会影响肉质，还能有效杀菌啥的，吃的时候沾点芥末或醋。煮熟的虾肉都那么鲜美了，生的吃起来还有一股生鲜劲，谁吃谁知道！

　　生吃生蚝，生蚝也能生吃？真的能！而且还能特别高端，之前在上海一家高档餐厅看见的，一只就要八十元！你没看错，是八十元一只！怎么吃呢？据服务员说

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，是用鲜柠檬汁水挤出涂洒均匀在生蚝上，一口下去，清爽肥美的生蚝还有一股香甜味，基本吃过一次没有不来吃第二次的，至于有没有这么夸张，小编也没敢试试，毕竟人穷境界没到。

　　生吃章鱼，也是生吃八爪鱼，这个比较厉害，那些切好后蘸酱吃的比较正常，但整个活章鱼还在扭来扭去就往嘴里塞的，一想起来就不寒而栗，这要是吃不下去，吐出来还会动，估计一辈子都不想看到那玩意，至于味道好不好，留给别人讲吧，实在不敢试试！

　　食物生吃有什么好处呢？如果生吃食物指的是芹菜、萝卜之类的，好处就是蔬菜当中的生素不受破坏的全给吃进去了，但能不能完全吸收这个就不好说了，还有这些生的果蔬味道可能还会好些，再有，平常餐厅和饮料中的鲜榨果汁基本都是生果蔬。

　　生吃果蔬减肥：果蔬属于绿色蔬菜，含有大量的膳食纤，在食用之后能在胃肠内大量的吸水，在这个过程中也会吸收很多食物中的脂类，并且膳食纤有促进胃肠蠕动的效果，加速食物残渣的排除，减少胃肠对食物营养物质的吸收时间，有减肥瘦身的效果。

　　生吃果蔬坏处：感染寄生虫的果蔬，普通的清洗很难清洗掉寄生虫，肉眼又看不见，食用生菜越多，感染寄生虫的几率越高。在种植过程中喷洒农药不可免，生菜清洗也很难将农药全部清洗掉，食用过多也可能引起农药中毒。

　　生吃肉类的好处：味道鲜美，只要合理处理掉不好的味道，比煮熟的要鲜嫩很多，这才有人对日本寿司的大肆追捧，尤其是三文鱼、金枪鱼，一般人家吃不起！

　　生吃肉类的坏处：生肉有寄生虫！生肉有寄生虫！生肉有寄生虫！重要的事情说三遍！海鲜之所以能生吃没事，是因为深海鱼生活在深海，他们身上的寄生虫对于人来说不可能存活，吃下去就是一口肉，但地上跑的、天上飞的、浅水游的等等，可能有大肠杆菌、不知名寄生虫、细菌等，这些说有危害但并不会危及很多人，说没有危害但事故也有不少因此而起

有副作用吗

，贪一口还是戒一口，拼的全是运气！

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标签：寄生虫   就是   吃的   一口   食物

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