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奥买家人参果(市面上人参果)

人参果果肉生涩兼粗硬，所以难吃。

人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：

①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人参果分为圆果和长果，虽然所含营养成分相似，但圆果的口感更好，口感排名前面的品种为阿佳丽、圆紫。

阿佳丽属于果蔬型，其果实比较大，单果重量在200-300克之间，最大的果实可以达到520克，幼果期呈绿色，条纹比较明显，具有稳产高产以及坐果率高的特点。

圆紫单果重量在100-230克之间，幼果呈白色，成熟后为紫色，果实水份含量丰富，与人体心脏相似，味道独特，吃起来爽脆多汁，在市场中非常受欢迎。

若是人参果的成熟度高，且进行了催熟处理，这样虽然是白色的，但放3-7天就会变为黄色的。若是人参果成熟度低，且没有经过催熟处理，存放在阴凉的环境下，这样可能需要一个月左右才可变黄。变黄的人参果才说明已经完全成熟了，口感更佳，营养价值更高。催熟时可将其和成熟的水果密封在一起，例如放香蕉、苹果等。

大家马上就能想到《西游记》里被孙悟空推倒的那棵“三千年一开花，三千年一结果”的人参果树。

我们这里说的人参“果”，是“百草之王”人参的果实。

每年6-9月为人参“果”期，果实是红色的俗称“红榔头”，青色的称“青榔头”，每颗红色的浆果里面有两粒半圆状的人参种子。整个人参“果”的形状类似人参的肾脏，里面的两粒种子，更和人体器官极为相似。

人参“果”，由青转红，慢慢成熟。

人参“果”——人参种子

市面见到的“人参果”又是什么呢？

人参果

人参果，又名长寿果、凤果、艳果，原产于南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，和酸角一样，是一种较受欢迎的、营养较为全面的蔬菜水果两用食品。“人参果”属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。

《西游记》第二十四回记载在万寿山五庄观。有棵灵根，唤名草还丹，又名人参果。该树三千年一开花，三千年一结果。再三千年才得以成熟。人若有缘，闻一闻能活三百六十岁。吃一个能活四万七千年。

就目前来看，新鲜人参果的市价大多是10.2元/千克，一斤也就是5元钱左右，价格波动在6-14元之间。不过这是批发市场的价格，到零售商手里之后，价格必然也会发生一些变化。

而在一些电商平台，人参果的价格从40元一斤到100元一斤不等，这其中不仅有产地的因素，还包括有加工的因素，经过加工的人参果价格肯定是比较贵的。

人参果和黄瓜的味道相似

人参果的原名叫做香瓜茄，

它熟透之后就可以直接生吃，闻起来会有淡淡的清香，吃一口能感觉到丰富的汁水，里面的汁水特别多，果肉是软软的，吃到嘴里面咀嚼的时候，可以尝出来不同的味道，

有一种黄瓜的味道，有时又能伴随西红柿或芒果的味道，比较的甜，吃起来香味比较的浓。

仙玉洗点划算

梦幻西游仙玉洗点最高性价比，如果是游戏前期加点失误不多的情况下，可以通过用人参果来洗掉，所需花费就是需洗属性点除以2，然后乘人参果的价钱。

标签：人参   成熟   味道   果实

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