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人参空心是不是坏了(人参空心了一拿就碎)

能吃的。

在人参果的果肉中间，有个小小的空心部位，里面有白色的瓤，也就是它的种子，其富含纤维素，无毒，是可以食用的。

但是相比甜脆爽口且多汁的人参果肉而言，它的瓤没有什么甜味，水分也少，吃起来口感不佳。因此很多人在吃的时候会将其丢弃。

参之所以会空心，很大一部分原因是因为储存的时间太久了，在参还具有生命活性的时候，通过呼吸作用消耗了其体内的有机物，导致空心。所以很遗憾你的这根参的营养价值已经不高了。

韩国高丽参良字和朝鲜红参的人字，都允许有内空内白的存在（即空心、白心），因良字和人字品都是3级品，而天字。地字（一、二级）绝不允许有内空内白的存在，良字参外部表面黄皮面积也最大，除了腿以外几乎全是黄皮。这是由于人参生长期淀粉积累的少，先天不足，加工后内中糊化程度差，因而出现白心或空心。

1、首先通过横断面看人参的质地，以紧密者为好，也就是掐不动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这支人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。红参一般都是很紧密坚实的，在市场上也有不是很坚实的。生晒参差别就比较大，不及红参紧密坚实，有较硬的，有较软的，应尽量选择较硬的，如果是很粗很松很软，说明是空心的，甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。

2、其次看干燥程度。正规出售的各种人参，都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后，应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的，干燥的程度就不一样了。有的是含水率高，有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重，而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩，是比较容易认出来的。红参比较硬，不容易了解干燥程度。放在手心里握起拳焐一会儿，参体表面如有黏腻的感觉，这可能是潮湿返糖，也可能是干燥得不透，含水率没有达标。

3、在挑选红参时，要选那些红参的参体(即主根)粗大长的为好，每支人参的下端像树枝那样都是有分叉的，一般分为两歧，那是歧根、细支根。每一支红参留下很小的一段歧根残余是可能的，但不能留得太长。同一支人参中歧根多了长了，就占了主根的重量。有些主根很短而且很粗，在很低的部位就分成了两个较粗的或一粗一细的歧根，这当然不及没有歧根的参体好。

人参果的种子。

人参果吃到中间果肉部分的时候 总能看到白色的囊和黑色的籽，这些是可以吃的，人参果切开之后中间有个小小空心部位，里面有一些白色的瓤，为人参果的种子部分，这些瓤里面并没有毒性，想吃的话是可以吃的，只是吃起来并没有什么味道。

人参榕树根庞大，稍微养护不当，容易导致根系腐烂，尤其是参根木质疏松，所以时间久了空心很多。

但是树皮如果保留较好，还可以继续生长。

人参果是空心的，无核。一般用扦插繁殖。

扦插繁殖育苗，是人参果普遍采用的一种简单方法。即取人参果茎枝，剪成插条（插穗）后，插于土壤中，让其在适宜的环境条件下生根发芽，独立长成健壮的植株。人参果是空心的，无核。一般用扦插繁殖。

扦插繁殖育苗，是人参果普遍采用的一种简单方法。即取人参果茎枝，剪成插条（插穗）后，插于土壤中，让其在适宜的环境条件下生根发芽，独立长成健壮的植株。

1，人参果的结构是果皮连着果肉，里面再有一部分空心，所以说人参果空心是正常现象，不仅空心且无硬核。人参果的果实脆嫩多汁，清香味美，不仅含有丰富的钙和蛋白质，又有较低的糖类和脂肪，还含有硒和钻等18种人体所必需的微量元素，还有广泛的药理作用，且安全性高，具有广阔的市场前景。

红参空心有2种情况，一种是提炼过的红参，还有一种是生长过程中变空心的。就像有的萝卜也会出现空心的正常现象。

看红参是空心就要拿红生的重不重，轻就是空心。重就是实心。

人参挑选一、参体的质地以坚实紧密者为好①.在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地，以紧密者为好。所谓紧密坚实，就是掐不摹动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这枝人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。②.红参一般都是很紧密坚实的。在市场上人参挑选也有不是很坚实的。

标签：人参   空心

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