第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《人参炖桂园(桂圆炖人参)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

人参炖桂园(桂圆炖人参)

准备食材：

鸽子1只，鲜人参1根，莲子20粒，玉竹15克，党参10克，黄芪10克，枸杞5克，生姜5片，料酒1勺，盐3克，鹌鹑蛋6个。

制作方法：

1.鸽子一整只;去掉头去尾鸽子清洗干净后，用清水和生姜片浸泡30分钟。

2.黄芪和玉竹，党参分别浸泡30分钟，莲子只需冲洗干净不需要浸泡，鹌鹑蛋提前煮熟剥去外壳。

3.除枸杞外，把所有食材放入炖锅中，加1勺料酒.

4.放入纯净水和鸽子一样水平即可。

5.放入炖锅中隔水炖2个半小时，待余15分钟时把枸杞放入炖锅中，加入适量盐。

6.原汁原味，滋补养生的人参鸽子汤就可以享用啦，味道鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻。

煮桂圆带皮煮不好，要去皮哦 

桂圆煮粥的话是需要去皮的，桂圆的皮上面会有大量的农药残留，放在粥里面经过高温会和粥融合在一起，吃下去之后对身体是不利的。去皮后再煮。

用桂圆煮粥的话，一般是要将桂圆皮去掉的，因为桂圆皮中含有大量的细菌、灰尘甚至农药的残留物，如果不去皮直接煮，对身体不好。

人参蒸冰糖最好文火慢蒸一小时左右。

因人参味苦，加冰糖可以中和苦味。将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后，饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3～5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等，补气血，养心安神。

枣子、桂圆、枸杞、黄芪、党参、麦冬可以在一起煮水喝，有利于清咽利喉，补气养血，增加身体抵抗力，没有什么不良的冲突，平时的饮食口味要清淡，种类要多样化，才有利于补充均衡的营养，多吃一些高蛋白含量丰富的食物，有利于补充营养，在这期间不要喝茶。

猪心煲冰糖的做法

1、猪心清洗干净，可以将猪心过一下水，或者在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净。

2、把枸杞、桂圆、玉竹清洗干净，把整个猪心和材料放进炖锅，放入冰糖，并加入适量的水。

3、放到锅里慢火炖1小时以上。

4、炖好后切片即可。

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