第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《参子鱼叫什么名(参子鱼图片)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

参子鱼叫什么名(参子鱼图片)

4号钩。

武汉人所说的“参子鱼”学名是白条鱼。

鲤科?属的一种鱼类，属于初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层，栖息深度为0至10米。

热油，泡姜泡海椒豆瓣炒香 加花椒、大葱、蒜、干辣椒一起炒，多炒会，炒香 加点料酒和酱油继续翻炒 加水，水的量依然要淹没鱼，自己估计了这个只有，大火煮开后转小火熬一会，熬出味 下鱼煮，加酱油调节咸淡 起锅前加鸡精味精都行 吃呗

参条，是一种很常见的淡水鱼,个小,侧扁,比拇指略宽,体长不超过十六、七厘米,嘴微翘,鳞极细,全身银白色。每到夏天,参条就成群结队的出现在故乡的河湖沟汊的水面上。它们一般不喜欢呆在水草、菱叶丛生的地方,而是喜欢在清波碧水里畅游嬉戏。

它们活泼好动,身手敏捷,常常象离弦之箭一般向目标扑去。参条以水上的浮游生物为食,嘴极馋,常为争食而相互追逐,搅得河水哗啦哗啦响。参条体延长而侧扁,背缘较平直,腹缘稍凸,腹棱自胸鳍下方至肛门。

头稍尖,侧扁。吻短,吻长大于眼径。口端位,斜裂。眼中大,眼间宽而微凸,其间距大于眼径。咽头齿3列,齿式5.4.2-2.4.4。体被中小圆鳞;侧线完全,在胸鳍上方急遽向下倾斜,有一显着角度,行至体之下半部,在尾柄处又折而向上至中央部位。背鳍硬棘III,分枝软条7;臀鳍3(不分枝软条)+11-12(分枝软条)。体背青灰色,侧面及腹面为银白色,全身反光强,无其它任何花纹。尾鳍灰黑色,雄性在繁殖季节身体变成红蓝相间的彩色,非常漂亮。

主料3人份

参子鱼肉3条

辅料

花生油1勺 精盐1撮 剁椒1勺 辣椒粉1勺 姜1片

步骤1

海鱼洗干净

步骤2

剁成段，放姜丝、辣椒粉、腌制片刻，洗干净，沥干

步骤3

油锅烧热

步骤4

把鱼段放进去，小火煎至外皮变焦

步骤5

放入姜丝

步骤6

放入剁椒

步骤7

淋入适量水，盖上锅盖焖至收汁即可出锅

烹饪技巧

海鱼太咸，腌制过后用水冲干净，减轻些许咸味

学名翘嘴红鲌，也有叫太湖白鱼、白参、参条子、翘头参等，为淡水鱼的名贵品种， 主产太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地，尤以太湖产最为珍贵，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》记载白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。与太湖银鱼、白虾一起俗称太湖三白。白水鱼体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼。

白条鱼喜欢群聚栖息于溪，湖及水库等水之上层，主要摄食藻类，也食高等植物碎屑，甲壳类及水生昆虫等，特别喜食河中的小型虾类，刁子鱼喜风喜浪，有追风逐浪的习性，每天早晨和傍晚有阳光照射水面时尤为活跃，喜群游，夜间也游动觅食。

标签：步骤   鱼类

扫二维码关注公众号“百草通”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。