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人参果蕨麻(人参果蕨麻怎么吃)

可以的，蕨麻亦称人参果。含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能。

叫长寿果，人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量最高。通常所说的人参果是一种原产于中国武威地区的水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。

人生果又名又叫做香瓜果，正常都可以生吃的，它的吃比较多，吃起来和番茄的味道比较像，吃法也比较多，通常是可以蒸着吃，煮着吃，烧汤喝，或者是入菜，口味都是很好的。大多数的人都会选择人生果搭配着其他的荤类的肉，一起炒着吃，很少的人直接食用。

1、 第一种吃法就是直接食用。直接食用的人参果，口感清雅香甜，果肉鲜美多汁。不但有很好的提高免疫能力的效果，也是抗癌水果之王。

2、 第二种方法是炒着吃。将切片的人参果，和肉丝一起在油锅里面翻炒至熟透就可以了，出锅时放少许的盐。口感脆脆的，与马蒂有着异曲同工之妙。

3、 第三种吃法是炸着吃。将洗干净的人参果切成片，放进用鸡蛋清和面粉调好的糊状物里面裹一下，放进油锅里面扎，炸至两面金黄色，就可以出锅了，然后再撒上自己喜欢的作料，像是孜然、花椒、食盐这些。口感外酥里面绵软，有点类似炸茄子的味道，也是作为零食非常好的选择哦。

4、 第四种吃法是凉拌吃。凉拌吃呢也是别有风味的，尤其是炎炎夏日，做一个凉拌人参果也是不错的选择。制作方法就是将人参果去皮切成薄片，过热水煮熟后，放凉，将准备好的蒜、盐香油生抽拌一拌就可以了。

5、 第五种吃法是蒸着吃，像蒸苹果和梨那样。将切好的人参果放在容器内，里面放上适量的水和冰糖，隔水蒸熟即可出锅。这种吃法比较想在吃水果罐头的感觉，有种儿时的味道。

【人参果】（Pepino Melon）原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时 果皮呈金黄色，外形似人的心脏。 其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。

人参果的正确吃法

1、生吃：人参果可以直接食用，也就是生吃，人参果的果肉比较的细嫩，口感比较的好，里面含有丰富的营养，对于身体健康有一定的功效，可以洗净后直接吃。

2、炒菜：人参果是属于茄类，所以不仅能当做水果食用，还可以跟肉片一起炒制。先放在锅中一点食用油，然后加入肉片炒制，之后将它切片放进去翻炒，炒熟之后就能吃了。

3、凉拌：人参果不仅可以炒菜，还可以凉拌食用。把它洗干净，切成一片一片的，放在清水中煮熟，然后加入蒜泥、香油、酱油、醋，搅拌均匀后就行了。

4、煮粥：人参果还可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好后加上一点白糖就能吃。

法第一种做法是人参果炒肉，

第二种做法是作为水果鲜食，生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮食用。

第三种是凉拌人参果，将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

第四种是笼蒸人参果。将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人参果（Ginseng fruit）又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。

亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。通常所说的人参果是一种原产于南美洲，最早是七几年引进回国。是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有膳食纤维、低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。我国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。

人参果真没煲过，基本煲山药芡实，沙参玉竹，莲子百合，北芪党参，桂圆杞子……

土茯苓，云苓，铁皮石斛……

海参，花胶，配龟，鸡，鸭，甲鱼，猪骨，猪肉都行。

甘南蕨麻，也叫人参果，做为甘南人，回答这个问题最具权威了。甘南吃法：蕨麻米饭

标签：人参   食用

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