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中药材松贝图片(松贝的药用价值)

川贝炖雪梨炖30分钟左右即可。川贝炖雪梨是一道药膳，以川贝、雪梨、冰糖为主要食材，主要烹饪工艺是炖，具有甜中带微苦的口味。雪梨味甘，含苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等，适合秋天食用。川贝质硬脆，断面白色，富粉性，味微苦。

川贝是一种百合科、贝母属的植物，是川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。按药材性状不同分别称为松贝、青贝、炉贝和栽培品。

川贝母是一味中药，味苦、甘，食用时可以不吃。川贝炖雪梨中添加的冰糖主要用来调节川贝母的苦味。

贝母的种类很多，川贝和平贝是人们经常用到的，那么川贝和平贝有什么区别呢？他们的功效是不是一样的？

1、产地不同

川贝和平贝的区别

川贝主要产地是四川，少部分也产于云南和西藏。

平贝的主要产地是东北，黑龙江，吉林，辽宁等地。

2、野生和人工种植的区别

川贝一般有野生和人工种植两种。

野生川贝一般又分为松贝，青贝和炉贝。

人工种植的川贝一般又分为2~3年生的普通川贝和4年生7月采挖的七尊川贝。

平贝基本都是人工种植的。

3、形状大小的区别

平贝一般个头比较大，外层鳞叶2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大抱合，顶端略平或微凹入，常稍开裂；中央鳞片小。

川贝的个头儿要比较小，一般以松贝最为常见，主要的特点是怀中抱月，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”。

4、功效的差异

野生川贝的功效是最好的，其次是种植中4年生7月采挖的七尊川贝。

平贝母的效果要比川贝差很多。

5、价格的区别

野生川贝由于过度采挖，资源的破坏，导致产量急剧下降，价格也是一路飙升，在所有贝母中价格是最高的。

七尊川贝采用仿野生种植，4年生，7月采挖，价格适中性价比超高，其功效基本上和野生川贝相仿。

平贝母一般种植年限是1-2年，产量丰富，价格也要低很多。

比较常用的有雪梨、枇杷、白萝卜。雪梨主要能够起到润肺止咳、生津止渴的作用，在吃的时候可以放点冰糖、川贝，作用还是比较好的。枇杷是一种药食两用的食材，适当的吃也能够起到很好的治疗和预防作用，在平时有消化不良、咳嗽、咳痰的时候，可以用白萝卜煮水喝，适量的加点蜂蜜能够起到止咳、润肺、化痰的作用。

1、取一盏干燕窝，用清水冲洗燕窝表面的浮灰，将燕窝放入容器中，倒入纯净水（最好是纯白色容器，方便观察后期挑毛）；

2、干燕窝在纯净水中浸泡3-4小时左右，泡至燕窝松软呈现半透明状，注意在第1-2小时间换一次水；

3、泡好的干燕窝用镊子挑去夹在其中的绒毛和杂质，冲洗干净后沿着燕窝的纹路撕成条；

4、泡发厚的燕窝放进炖盅里，加入超过燕窝2厘米左右的纯净水，盖上盅盖；

5、锅中加水烧沸后放入装有燕窝的炖盅，小火炖煮30-40分钟即可。

炖好的燕窝有点黏稠流动的水很少，因为是清炖什么也没有加，所以闻起来有点蛋清香味，可以根据口味在出锅前、后加入不同的调料，例如：

1、在出锅前5分钟，加入冰糖搅拌融化，出锅即可，就是经典的冰糖燕窝，具有养阴润肺，益气补中的效果；

2、在燕窝炖煮20分钟时加入雪梨川贝炖10分钟，再加入冰糖，五分钟出锅，就变成了雪梨川贝冰糖燕窝，有润肺止咳的作用；

3、燕窝出锅前5分钟加入冰糖，然后再出锅后加入核桃即可；

4、在燕窝出锅后降入牛奶，或者冷藏后的燕窝加入牛奶食用、或是燕窝出锅冷却后淋上一层蜂蜜，不仅营养美味，还有美容养颜的功效。

燕窝的炖法和搭配都知道了，在实践过程中蛤油一些地方需要注意：

1、 燕窝最好用冷水泡发，泡发和炖煮的水最好是纯净水；

2、燕窝挑毛的时候要注意不要将燕条破坏，否则会影响燕窝的口感；

3、选择隔水小火炖煮，不要用煲汤、煮的方式，防止造成营养成分流失；

4、 炖好的燕窝在没有添加任何调料的时候，沥干水分，装进密封保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可以保存7天。

一、种植技术

平贝母又名平贝，是一种多年生草本植物，其鳞茎可入药，具有清热润肺、止咳化痰等功效。由于野生资源的匮乏，目前也有人工种植，有些农户通过种植它实现致富路，那么平贝母该怎么种植呢？一起来了解了解吧。

1、选地整地

野生的平贝母喜冷凉湿润的气候，一般生长早林下或河流岸边疏松肥沃、较湿润、富含腐殖质的土壤中。所以人工种植宜选择肥沃疏松的砂壤土，而粘壤土、砂地以及低洼地不宜种植，以免影响到它的生长。在头年秋冬是深翻土壤20厘米左右，同时施入基肥，一般每亩施入腐熟的农家肥4000-5000公斤，将其和土壤混合均匀后，整形耙平做畦备用。

2、繁殖方法

平贝母的繁殖主要通过种子繁殖和鳞茎繁殖，在生产中一般以鳞茎繁殖为主，种子繁殖的年限较长，太耗费时间，一般不采用。在每年夏季6-7月时收获鳞茎，个头大的做药，中小做种，中号的在秋后在畦面上按株行距1.5厘米间距栽种，而小号在畦面开沟，均匀的撒入沟内即可。

3、田间管理

在早春出苗前要及时清理田间，以利出苗，而出苗后要及时松土除草，做到田间无草，促进幼苗生长，尤其是在夏季时，杂草丛生，要避免和幼苗争水争肥。要想获得高产和优产，施肥是必不可少的，在每年冬季开始，要在畦面覆盖一层3厘米厚的腐熟农家肥，起到施肥和保温防寒的作用。在春夏干旱时要及时浇水，保持土壤湿润，以利出苗。在出苗后要视土壤干湿和天气情况浇水，浇水后要及时松土，以免土壤板结，不利根系生长，在雨季要及时怕是，以免烂根。

4、病虫害

平贝母在栽培过程中，主要有锈病和菌核病危害，锈病一般在4月发作，发病后导致叶片穿孔，叶片枯黄，植株萎焉；防治方法为彻底清园，消灭杂草和病残株，在花前喷洒敌锈钠，效果较好。均衡吧主要危害鳞茎，发病时鳞茎出现黑斑，严重时导致整个鳞茎发黑，地上植株萎焉枯黄；防治方法方法危害合理轮作，选择排水良好的地块种植，发病时要及时拔除病株，并对病穴撒施石灰消毒，对周围植株用多菌灵灌根防治。

二、平贝母一亩地产量

1、种植一亩平贝母的产量通常为1500公斤左右，平贝母适合在疏松肥沃的土壤里面生长，再以合理的密度进行种植即可。一般在管理得当、环境适宜的情况下，平贝母可取得高产量。

2、如果在平原地区种植平贝母，一般春季风沙比较大，平母出苗后容易受风沙危害。所以必须在迎风的一面于上年秋季结冻前或第二年春李解冻后，用高梁秆、玉米秆、苇帘做成风障，这样不仅可防止风沙危害，还能提高地温，促进出苗速度。

3、平贝母在未出苗前，可以将畦面浅锄一次，这样有利于消灭多年生杂草幼苗。平贝母出苗后必须结合除草进行松士，可以防土壤板结，但浅锄不宜过深，以不伤害地下鳞茎为准。

三、平贝母和川贝母有什么区别

1、属性不同

（1）川贝母是百合科多生年草本植物，它是暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的鳞茎，主要产自四川，根据形状和产地不同可分为松贝、青贝、炉贝。

（2）平贝母别名叫做平贝，它是百合科平贝母的干燥鳞茎，平贝母和川贝母是两种不同的东西。

2、产地不同

（1）川贝母因为主产地在四川所以叫做名川贝，它比较喜欢冷凉气候条件，具有耐寒、喜湿、怕高湿、喜荫蔽等特点。

（2）平贝母主要分布在长白山脉和小兴安岭山区，主产地是黑龙江、吉林、辽宁及山西等地，它喜欢清凉、湿润的气候，不耐高温，是早春植物。

3、药效不同

（1）川贝母是性凉，甘平的药物，所以它有润肺止咳化痰的功效，它的应用历史比较悠久，功效也驰名中外。

（2）平贝母的应用历史比较短，它也具有清热润肺、化痰止咳的功效，在中医上多用于治疗肺部疾病。

川贝是一种百合科、贝母属的植物，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。

怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富有粉性。气微，味微苦。

四川所产的川贝母品质最好。川贝母是我国传统的一味名贵中药材。从野生到栽培种植，目前分布在我国的很多地区。其中主要盛产川贝母的产地有西藏的东南部地区、云南的西北部地区还有四川的西部地区都有种植，分布在海拔高3200-4300米高的山坡上。此外，在甘肃南部、青海、宁夏、陕西、山西也有分布，生长在海拔1800-2300米的地区。川贝母的主要产地在四川，其中分为三个品种，分布是松贝、川贝、青贝，其中以川贝母的品质最高。也就是说四川所产的川贝母品质是公认的好。

1、药材：

在九寨沟这个植物王国里，生长着数以千计的药用植物，为四川中药主产地之一。九寨沟人常用药草防病治病，往往药到病除，十分灵验。九寨沟的名贵药材主要有：松贝、当归、黄芪、虫草、天麻、雪灵芝、藏红花、雪茶、松贝、桃儿7、雪上一枝蒿、延龄草、锦鸡儿、牛黄、蕨菜、羊肚菌等。

2、藏刀：

藏刀是藏族地区的历史特产，从古至今就以独特的制作方法和装饰手法闻名于世界，藏刀分为长剑和腰刀两类。长剑藏语称“八当莫”，长在1米左右；腰刀藏语叫“节次”，长度在10—40厘米左右。藏刀的外饰有木质、铜质、铁质和银质的。异常的锋利，刀鞘上一般都雕有龙、凤、虎、狮和花卉等图案。有的还点缀着宝石、玛瑙等珍贵物品。

3、唐卡：

唐卡，藏名也叫唐嘎，也属于九寨沟特产，是一种绘画装裱后挂在墙上供奉的佛教卷轴。是藏族文化中独具特色的绘画艺术。涉及藏族历史、政治、文化、社会诸多方面，堪称藏族的“百科全书”。

4、首饰：

当地首饰主要有玉器、银饰、猫眼、水晶和绿松石、翡翠、珊瑚、天眼石、水晶等。也是由当地族人纯手工编制而成，成品精细漂亮。主要有手链、项链、戒指、耳环等，如果您对藏族风情的首饰情有独钟，那一定要去选一选，当然那些珍贵材料的饰品价格肯定有点不菲。

10克川贝。

梨膏是一种传统的药膳，主要具有润肺止咳，生津利咽的功效，主要以梨子为原材料，再配以其他具有止咳、化痰、生津、润肺的药物或者冰糖、蜂蜜等药食同源的材料熬制而成的，属于一种浓缩型的药膳饮品。

由于是使用各种药物或者药食同源的材料熬制的，一般对其用法用量有其规定，而川贝是一种单纯的药物，要是过量放置，容易秋梨膏川贝的浓度过高，导致一次摄入的川贝过多引起其他不适，所以一斤雪梨一般放1克川贝左右即可。10斤雪梨放10克川贝。

川贝是属于中药用于治疗肺热咳喘的药物，因其是属于寒性的药物，因此对于因热而引起的咳嗽的病症有治疗作用。本药物直接煮服或是打粉服用，都是可以的。一般的多与其他的药物配合使用，单独使用都比较少，这样才能比较好的发挥其清热平喘的作用。

标签：燕窝   种植   一般   主要

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