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什么是脂解作用(脂是什么意思)

无脂是食品中脂肪的含量为零。但是，在实际中，没有这样的食品。

脂蛋白小a的水平高还是低主要是由遗传因素决定，基本上不受性别年龄的影响，黑人居多，脂蛋白小a增高的常见的原因有生理性的原因和病理性的原因。生理性的原因是因为吃了太多蛋白质，堆积太多从而导致升高，病理性的原因是因为心脏和肾方面的疾病

花脂渣是猪胸肉或者五花肉。

脂渣并不是人们日常说的熬猪板油，两个食品并不是一回事。脂渣的要求和做法比熬猪板油要求更高，起源于青岛，因为味道香浓营养丰富而被人们喜爱。脂渣选用的是猪胸肉或者五花肉作为原料，用水慢慢熬制把肉里的油脂慢慢熬出而成，再撒上盐脂渣，俗称压缩肉，是取猪腹肌肉，经去脂、压榨，辅以食盐、味精调配而成。

脂渣，油脂的渣子。一般是猪肉炸出油后剩下的，耐嚼，和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。

脂肪代谢的含义是：体内重要而复杂的生化反应，在各种相关酶的作用下，脂肪在体内的消化、吸收、合成和分解过程，脂肪代谢，将脂肪加工成人体所需的物质，保证生理能量的正常运行，对生命活动具有重要意义。脂质是人体能量储存和供应的重量，也是生物膜的重要组成部分。如果出现脂肪代谢异常，会引发多种疾病，影响人们的正常健康。

我们临床通常称为雄脱也叫脂溢性脱发，因为我们脱发主要的因素，就是个睾酮和二氢睾酮，睾酮在5a-还原酶的作用下变成二氢睾酮，二氢睾酮可以跟毛囊结合，这样可以造成我们毛囊的微小化、毛囊生长期变短、休止期延长、毛囊周围的纤维化，这样毛发生长之后就是一边长，一边就变的比过去更细、更短，同时这个二氢睾酮和睾酮，也可以和我们皮脂腺结合，结合以后可以产生更多的油脂，所以我们临床通称为雄脱也叫脂溢性脱发。

脂溢性脱发也叫雄激素性脱发或者男性型脱发，通常好发于青壮年，是逐渐发生的。

代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。

代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。

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