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人参次皂苷(人参总皂苷)

人参总皂苷的发明人金凤燮，是大连轻工业学院生物与食品工程学院院长，在2003年度国家科学技术奖励大会上，获得国家技术发明奖二等奖，并且是19项二等奖中的第一项，而这一奖项的一等奖已经连续6年空缺。

人参总皂苷为黄白色或淡黄色无定形粉末，微臭，味苦，具吸湿性，其在甲醇或乙醇中易溶，在水中溶解，在乙醚或石油醚中几乎不溶。

人参皂苷是一种固醇类化合物，三萜皂苷。主要存在于人参属药材中。人参皂苷被视为是人参中的活性成分，因而成为研究的目标

人参皂苷都具有相似的基本结构，都含有由30个碳原子排列成四个环的甾烷类固醇核。他们依糖苷基架构的不同而被分为两组：达玛烷型和齐墩果烷型。

达玛烷类型包括两类：人参二醇型-A型，苷元为20（S）- 原人参二醇。包含了最多的人参皂苷，如人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2及糖苷基PD；人参三醇型-B型，苷元为20（S）-原人参三醇。包含了人参皂苷Re、Rg1、Rg2、Rh1及糖苷基PT。

齐墩果烷型：齐墩果酸型-C型，苷元为齐墩果酸。

总皂苷不溶血，A型抗溶血而B型、C型溶血。

可增强人体免疫功能，直接服用可有效预防癌症的发生。它的主要成分可以通过阻止癌细胞的形成和加速新陈代谢发挥抗癌作用。长期使用使癌细胞不易复发，且治疗一般彻底。一般来说，恶性肿瘤特别容易扩散和转移。人参皂苷能显著抑制肿瘤细胞的转移。

人参果总皂苷是人参中的提取物。

人参是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米；根茎短，主根纺锤形；掌状复叶3-6轮生茎顶，叶柄长3-8厘米，无毛；小叶3-5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8-12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2-4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，侧脉5-6对；

叶柄长0.5-2.5厘米；伞形花序单生茎顶，具30-50花，花序梗长15-30厘米；花梗长0.8-1.5厘米；花淡黄绿色；萼具5小齿，无毛；花瓣5；花丝短；子房2室，花柱2，离生；果扁球形，鲜红色，径直直径-7毫米；种子肾形，乳白色。

“人”，读音为rén，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于象形字。“人”的基本含义为由类人猿进化而成的能制造和使用工具进行劳动、并能运用语言进行交际的动物，如人类；引申含义为别人，他人，如“人为刀俎，我为鱼肉”、待人热诚

“参”，读音为cān、cēn、sān、shēn，最早见于金文中，在六书中属于形声字。“参”的基本含义为加入在内，如参与；引申含义为相间，夹杂，如参杂

皂，读音为zào，最早见于傳抄古文。在六书中属于会意字。“皂”的基本含义为黑色，如皂靴、不分皂白；引申含义为差役，如皂隶。

“苷”，读音为gān，最早见于秦朝小篆时代，在六书中属于形声字。“苷”的基本含义为甘草；引申含义为甙的别称

标签：人参   含义

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