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中医里五味入五脏，味道应该不止五种吧？

这里的“五味”不单纯指的老百姓说的“味道”，更多的是食物或者药材的特性归类。五味即酸、苦、甘、辛、咸，合于五脏就是：酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾、咸味入肾。

中医理论认为人体是一个整体，一个动态的平衡，各脏腑相互制约和影响作用，以平为期。如果饮食偏嗜，五味作用于人体太过或不及，就会导致脏腑功能的偏盛偏衰，打破机体平衡，也就导致疾病的产生了。

《素问·生气通天论》：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉泪弛，精神乃央。”也就是告诉大家饮食有度，不能偏废，五脏的资生依赖于五味，但是某一味偏盛就会打破平衡、伤害脏腑。这是亘古不变的真理。

深红色的小颗粒的五味子，是一味常用滋补强壮中药，五味子分北方产的五味子或南方出产五味子，南方产的颜色偏红，北方产的颜色偏黑，从药性来看，北方出产的五味子高于南方产的五味子。

五味子性温，味道微甜、偏酸，适用于气津两伤，阴血不足，久泻不止的病人，五味子有如下功效:

我们到了一定的年龄，都不愿过早衰老， 五味子富含五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化过程，增加脑和肝的蛋白质含量，起到延缓衰老的作用。

经常食用五味子可强健身体，成份里含有机酸、维生素，兼具精、气、神三大补益作用的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气，提高记忆力及性持久力。 减少压力除烦 ，五味子具有明显的镇静作用，作用与安定药相似。能帮助人体缓解诸如冷、热、噪声、情绪超负荷等压力因素带来的不良影响，故有助于提升工作能力、增强耐力和减轻疲劳的作用。我国著名演员沈丹萍在一挡电视节目中高兴地说道:因失眠影响了工作，用红枣与五味子泡水喝，治愈顽固的失眠症。

调节血压 、增强心脏功能，能兴奋呼吸，还能祛痰、镇咳，对肝细胞有一定的保护作用。喝酒后可用五味子茶解酒，保护肝脏。有些保肝护肝的药也是从五味中体验出来的。

总之我食用五味子后，体倦多汗，气短心悸，肺气不足的症状缓解许多，它对人体五脏——心、肝、脾、肺、肾起到平衡作用。

五味子多为内服，主要是煎煮成药汤服用。也可以用温水送服，也可以放在嘴巴里细细的咀嚼，然后用水漱口，也可以将花粉与蜂蜜混合用温水冲开，服用。

五味子茶 五味子5~10克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮，酸酸甜甜，味道很好。 五味子粥 配料：五味子10克、大米2两 ； 做法：大米、五味子，一起文火熬制。

药材在好，贵在坚持，小编每晚煮小米粥时，加上十粒左右的五味子，到现在有二个月了，感受到晚上睡得香，白天精力充沛。不过建议大家在购买五味子时，尽量买颜色偏黑的五味子，北方产的五味子保健效果更好！

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