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乡村挖人参(挖人参的方法)

古人认为人参可以幻化成人到处行走，发现它挖出来之前，就要用红绳拴住，这样它就跑不掉了。

把长年从事采挖人参的叫参农或赶山人。采挖人参是需要工具的，但采挖人参的工具比较特殊，绝对不能用铁器等金属工具，而是用硬木或竹子做成的类似于钎子，铲子之类的工具，挖人参时尽量大点开盘，不能伤了一根须子，还得准备用桦树皮做成的树皮筒，树皮筒里放上草皮，把采挖出来的人参放入草皮包裹起来。

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索宝棍,也叫索拔棍。五尺二寸长的木棍,不去树皮,为的是雨天不滑,粗端用红绳栓两个青铜钱...

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快当签子,取鹿角顺直的一段,削磨熏制成六寸长的签子,用来挖参。这是经过长期的摸索实践蔡...

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骨头签子:用鹿或其它动物骨头制成,用来拔人参细根。

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快当锯:放山时遇到比较粗,缠绕盘旋的藤根,快当锯是最好的工具。

不管是野生还是种植的跑是没有科学依据,但人参是珍奇药材，在中国自古被当作精灵，因而入山采参自有一套带有神秘而特殊的山规、习俗。

采挖人员通常有严密的组织。采参时，每人手持一根索拨棍（俗称“索罗棍”）横挑前进压草寻参，按山规不许多说一句话，一发现人参时立即大声呼叫：“棒槌！”（据说叫一声“棒槌”，人参就会被“定住”不再逃跑）。接着又用草帽覆盖，使人参束手就擒，并用红绳把参绑在树枝上，这样才算捉住了人参。采参人的语言也有讲究，挖参叫“抬参”，充满敬意。

在原始的山林里，生长着神奇的野生人参，采挖起来非常艰辛，而要挖人参更是有很多古老的规矩，参把头就是这一行当的执行和贯彻者。他具有忠厚守信、吃苦耐劳的精神，不畏艰难险阻、率领大家进山挖参的人，带领大家是寻山、挖参、出货，被人们尊称为"参把头"。

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长白山区的劳动人民，在数千年的采挖山参的过程中，形成了一整套独特的民间习俗，包括专用语言、行为规范、道德操守、挖参技术、各种禁忌、野外生存技能、专用工具、器物等。

放山人主要信仰山神老把头。前者指的是老虎，后者是孙良，有些人合二为一，就是参把头，是挖参的鼻祖。传说，最早闯进长白山挖参的事山东莱阳人孙良，他和张禄一起挖参，张禄迷路后，孙良找了七天七夜没找到，最后连累带饿死在山里。后人因孙良心地善良，对朋友讲义气，特别尊敬他，就传说他成了神，掌管着长白山，保护放山人不遇狼虫虎豹。那些老放山人说，给山神老包头升了纸祃，磕了头，胆子就大了，有参把头保佑什么也不怕。这是一种精神作用，扬眉有《参把头》歌，细致地描写了挖参的全部过程:

《参把头》扬眉

长白老林棒槌多，放山寻宝事先说:

拉帮结伙耍单数，能不能去把头夺;

准备快当与花篓，薄斧手锯轻铁锅;

进山先要拜山神，猪头牛羊三牲罗;

康熙御封孙良爷，只坐树墩不上桌。

虎走岗子羊走坡，坏了规矩祸事多;

棒槌鸟叫索拨棍，鹿角竹签把土拨;

抬出土精砍兆头，下山还愿吃白馍。

神山圣水出仙草，一两黄金一两货;

能消百病强体魄，鹤发童颜百年活。

野山参一般生长在海拔1000-2000米的原始高山森林中，在我国已经有几千年的历史。由于自然环境的变迁和人类不断的采挖，目前野山参已经越来越少，所以野山参是珍贵难得的绿色天然补品，我国吉林长白山生长的天然野山参更为山参中的珍品。

“宝雍阁”起源于清朝雍正六年（1728年）。起初为协助“打牲乌拉总管衙门”检测采办进贡物品标准的民间机构。数百年来“宝雍阁”延承了当年“打牲乌拉总管衙门”进贡朝廷的采办标准。全部原材都采自无污染未开发的长白山脉。时至今日“宝雍阁”结合自身的资源优势和提炼加工能力，面向大众推出了一系列高营养价值产品，经过不断的探索和研发，公司现已围绕人参、灵芝、菌类、蜂蜜等特产推出了人参纯粉片、灵芝孢子粉、木耳、榛蘑、椴树蜜等多种中高档产品。

犯法。野生人参是国家一级保护植物，严禁采挖的。自然环境的破坏，野山参经历了长期无节制的采挖，致使野山参极其罕见，其储量极低产量难于统计。野生人参又名野生抄参或野生山参，为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。

挖人参必须非常小心，要判断每根参在土中的走向，厘清每根参须，细细挖起。挖参时需利用光滑的鹿骨钎子慢慢地一根一根挖参须子，用鹿骨保证了“划伤”人参时不会腐烂。

把参须周围的土清理干净后，再用青苔茅子将参拉出来，随后，用青苔茅子、桦树叶、掺上一些原土，把人参包起来，用草绳打成参包子，大的参包子由把头拿着。挖参人一般都是结伴上山，一次少则十几天，多则几个月，吃住都在山上。

1、整地施肥

栽种人参的地块要求排水性良好、土壤松软肥沃、排灌方便，然后对土壤进行三次深耕细耙，同时浇灌高锰酸钾溶液，起到消毒灭菌的作用，再每亩施加四千斤有机肥，最后做垄起沟。

2、播种育苗

将人参种子放入清水中进行催芽处理，然后以撒播、条播、点播或者育苗移栽的方式播种到土壤内，且栽种密度为每亩一百五十株，注意行距为三十厘米、株距在二十厘米。

3、后期养护

人参栽种完成后，要及时在田间搭建棚架以遮荫，棚高最好在八十厘米左右，并且每年为其中耕除草三到四次，等植株进入花期后，需要将部分花蕾摘除，减少养分消耗。

4、病虫防治

养护人参的过程中，需要定期检查植株的生长情况，一旦发生人参出现病虫痕迹，要及时用立枯灵、代森锌、波尔多液等消毒灭菌的药剂进行防治，并且在喷药后，保证环境通风透气性好。

山东聊城市莘县人参果4.5元一斤；

四川成都市双流区人参果7元一斤；

云南昆明市东川区人参果7.36元一斤；

云南昆明市五华区人参果8.34元一斤；

云南昆明市呈贡区人参果7.2元每斤；

云南昆明市官渡区人参果6.7元每斤；

云南昆明市寻甸回族彝族自治县人参果6.74元每斤；

云南昆明市石林彝族自治县人参果6.55元一斤；

云南昆明市西山区人参果7.77元每斤；

云南曲靖市会泽县人参果4.17元每斤；

云南曲靖市陆良县人参果6.53元每斤；

云南玉溪市华宁县人参果6.73元一斤；

云南红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶族傣族自治县人参果8元一斤等。

标签：人参   云南   把头   昆明市

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