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人参浆制作(人参糖浆怎么做)

来源:http://1zy.cn/ 作者:第一中药材网 发表于:2023-12-12 19:13:35 人围观在线客服在线客服

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人参浆制作(人参糖浆怎么做)

1、原料不同

冰糖参的主要原料为白砂糖或蔗糖和人参,白糖参的原料则是甘蔗和甜菜榨出的糖浆和人参。

2、制作工艺不同

冰糖参是将白砂糖或蔗糖与适量水拌匀后,经过再溶、洗净、结晶等工序制作而成的;白糖参的制作工序则主要是榨汁、烘干、结晶。

3、色泽不同

冰糖参的色泽一般有白色、黄色、灰色,还有添加各种食用色素制成的彩色冰糖;白糖参的颜色则主要是白色的。

配方:

蜂蜜、人参各500克,冷水适量。

制作程序:

将人参加水煎煮,取汁液3次,合并煎液,再慢火浓缩成汁,加人蜂蜜,搅拌均勻,装瓶。

        1、做燃料,乙醇可以调入汽油,作为车用燃料----乙醇汽油。它可以改善油品的性能和质量,降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物排放;

  2、饮料 ,酒是多种化学成份的混合物,酒精(乙醇)是其主要成份,啤酒中乙醇含量为3-5%,葡萄酒含乙醇6%~20%,黄酒含乙醇8%~15%,一些烈性白酒中含乙醇50-70%(均为体积分数);

  3、食品工业中的香精,增加香味;

  4、有机化工原料,乙醇可用来制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料,也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料;

  5、做有机溶剂,乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分,例如藿香正气水 感冒止咳糖浆、养阴清肺糖浆、人参蜂王浆等;

  6、做消毒剂(医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等)。

1、青海人参果是一种含糖量特别高的物质,它富含有糖分高达百分之六十三,另外还有百分之十五是蛋白质,在当地最根用的食用方法就是把人参果制成糖后食用。不过这种青海人参果也是当地酿酒的重要原料,用它制成的药酒保健功效是特别出色的。

  2、青海人参果煮饭也是一种不错的选择,大家可以把它清洗干净以后直接与多种米类一起煮制成粥,用青海人参果制成的粥不但营养丰富,还人浓浓的甜香之气。在青海当地人也有些人把人参果与大米一起制成八宝饭,与当地酥油一起食用,味道十分诱人。

  3、什锦人参果也是人们食用青海人参果的重要方式之一,在制作这道菜品以前需要把人参果去掉外皮,然后再和莲子一起入锅蒸熟。另外还要准备一些葡萄干和薏仁米,这些材料也分别上锅蒸制一下,最后把蒸好的各种食材放在盆中,加入煮好的冰糖水,调匀后就可以上桌食用了。

白参是鲜参洗净后直接凉晒而成的干参,易于保存。白糖参是将鲜参洗净后放入糖浆中加工而成。白参吃时囗感略苦,有回甘。白糖参吃时苦甘同味,易食。由其是人参糖浆。

1.人参蛤蟆油将人参(生晒参或红参)水煎,过滤出水煎液,冷却后用来浸泡蛤蟆油。泡开之哈士蟆油

2.凉拌蛤蟆油哈士蟆油泡开蒸熟冷却后,加入酱油、辣椒粉、醋、糖、味精等调味品,拌匀后作为凉拌

3.蛤蟆油菜汤在汤菜里加哈蟆油增加营养价值,调整口味。菜汤、肉汤均可加入蛤蟆油,汤菜需在烧好

4.蛤蟆油米粥小米、大米及其他米类做成米粥,在粥熟之后加入泡开之蛤蟆油,煮10分钟,即成蛤蟆油粥。蛤蟆油粥能增加粥饭的营养,又能改变哈蟆油的适口性。

5.蛤蟆油筋饼泡开哈蟆油,用纱布包紧挤压过滤,使哈蟆油变成细碎胶冻块,加入面粉揉均匀,制成筋饼营养好,松软可口。

6.蛤蟆油面条用泡开并挤压过滤的蛤蟆油和面,压成面条,韧性大,耐水煮(长时间水煮不会煮碎),食用滑润可口,别有风味。

7.蛤蟆油水饺用泡开并经挤压过滤的蛤蟆油和面,包成水饺,韧性大,耐水煮,吃起来有韧性,又滑润可口。

8.哈士蟆油凉菜泡开蛤蟆油,经蒸熟后加入各种凉菜中,别有风味。

9.拔丝哈士蟆油泡开蛤蟆油,用蛋清、淀粉挂糊,油炸,挂糖浆,做成风味独特、里软外脆的拔丝哈蟆油。

10.哈士蟆油冰淇淋将哈蟆油泡开,经纱布挤压过滤,除去杂质,使之变成细小胶冻状颗粒,再加入牛奶、蛋黄、糖、淀粉糊等搅拌均匀,倒入冷冻器中,放入冰箱中进行冷冻,即制成营养丰富的蛤蟆油冰淇淋。

标签:人参   蛤蟆   乙醇   制成

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