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乔麦归是药材吗(乔麦的药用价值)

甜荞麦和苦荞麦的区别：甜荞麦，又称普通荞麦，茎细长，常有棱，色淡红带绿。瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑，品质好。甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗。苦荞含苦味素而甜荞不含。苦荞的营养价值，药用价值远超过甜荞。

每公斤荞麦含消化能2650千卡,可消化蛋白84克,粗蛋白25.50%,含各种氨基酸也比较全面,是一种营养价值较高的能量饲料。我国广大农村常用来做饲料,特别是在饲料工业迅速发展的今天,各地配合饲料加工厂时有用生荞麦做加工原料的现象。

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

1、可以做荞麦饭吃。荞麦作为杂粮的一种，当米饭吃特别养胃。

2、可以熬成荞麦粥喝。不过熬好之后可能没什么味道，自己可以加点糖，玉米在里面。

3、还可以做成荞麦面包。荞麦做的面包热量特别低，非常适合减肥的时候吃。

4、荞麦和绿豆和在一起熬成粥，非常清热解暑。

5、还可以做荞麦面吃。

6、荞麦还有美容的作用。把荞麦磨成粉加水搅拌之后敷在脸上，可以起到补水美白的效果。

7、荞麦馒头

用荞麦做馒头也是它的家常吃法之一，在做的时候需要提前把荞麦加工成荞麦面，然后再准备适量的酵母和白面，把荞麦粉和白面粉按2:1的比例准备好，把酵母用温水化开，放到准备好的荞麦粉中调匀，制成面团，然后让面团发酵，等它发酵好以后取出揉匀，制成馒头胚，然后入锅蒸熟。

8、荞麦饼

荞麦还可以用来煎饼吃，在用它煎饼以前，也需要用料理机把它研磨成粉状，然后加入适量面粉合成面团，让他揉匀以后，擀成薄片，放入适量的葱花和油，再把它卷起来重新揉匀，然后擀成饼状，在电饼铛中放适量食用油，把擀好的饼放进去煎到两面金黄取出，这时自制的美味荞麦饼也就做可以食用了。

荞麦片和荞米是同一食物的两个形状，营养成份都相同。荞麦片是用荞米压制而成。不能说哪个更好。

适时播种

荞麦有“早播三天不结籽，迟播三天霜打死”的特点。实践证明，在我县荞麦播种期是八月底九月初。荞麦子叶较大，根系纤细，应整碎土垡，播经过30——40摄氏度温水浸泡10分钟的健壮种子，每亩播种5公斤，并盖上浅土3厘米左右。这样，既能提高发芽率，促进早出苗，生长整齐

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增施肥料

荞麦增施磷、钾肥能显著提高产量。根据荞麦生育期的特点，应以底肥为主，每亩施有机肥750——1000公斤，磷肥15——20公斤，草木灰30公斤左右

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田间管理

荞麦田应开好沟系，防止渍害死苗。播后如遇干旱，要湿润灌溉，保证全苗;没有灌溉条件的，应在出苗前早晚浇水，增墒增肥，以利齐苗壮苗。荞麦幼苗期生长缓慢，易生杂草，在苗高6——8厘米时要中耕除草，并剔除细弱苗。开花前第二次中耕，并用土浅培蔸，以促进根系发育。在开花至结实期每亩用0.5公斤尿素、200克磷酸二氢钾，溶于60公斤水中喷1——2次，防止后期脱肥早衰

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灌溉浇水

荞麦是典型的旱作，但其生育过程中抗旱能力较弱，以开花灌浆期需水为最多。我国春荞麦多种植在旱坡地，缺乏灌溉条件，荞麦生长依赖于自然降水。春荞麦区有灌溉条件的地区，荞麦开花灌浆期如遇干旱，应灌水满足荞麦的需水要求，以保证荞麦的高产

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辅助授粉

荞麦在自然状态下，结实率不超过20%。因此在有条件的地方利用开花期间放养蜜蜂来传粉，或进行2——3次人工授粉。人工授粉的方法是用一根尼龙绳，两人各持一端，让绳子在植株顶部轻轻拖过，借以振动花枝，促使花粉飘散，借以振动花枝，促使花粉飘散，进行授粉

荞麦最早起源于中国，是一年生的草本植物，具有十分悠久的种植历史。荞麦因其丰富的营养价值和功效用途，而深受消费者的喜爱，而其稳产、效益高等特性同样也是吸引了诸多的种植户，目前，荞麦在亚洲和欧洲大部分地区都有分布。随着当前人们养生意识的逐渐提升，荞麦如今在市场上愈发的受到欢迎。

可能是买到的苦荞面。李时珍说过：“苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力”。苦荞其实就是有苦味道的。但许多苦荞食品为了去苦和追求口感，会在纯苦荞粉中加入适当的面粉、玉米粉等。这样一是降低了苦味，二也增强了口感。苦荞面里面也分为甜荞和苦荞，而以苦荞的营养为最好，因此苦荞被誉为“五谷之王”。

您也要看一下买到荞麦面的色泽和味道，先排除是否存在质量问题。

标签：荞麦   公斤   营养   价值

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