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去皮尖   去皮尖 : 洁净药材方法。“皮尖”是指种子类药材如杏仁、桃仁、郁李仁等的种皮和胚芽。对于去皮尖的目的和必要性,古代本草书籍没有明确的阐述,而只是根据不同的临床用途决定是否去皮尖。例如《本草纲目》中说:“苦杏仁治风寒肺病药中,亦有连皮尖用者,取其发散也。”清代《医方集解》中更明确提出苦杏仁“不去皮尖……留尖取其发,连皮取其涩”。去皮尖是一项传统操作,目前去种皮操作仍然保留,如杏仁、桃仁等,而去胚芽的“尖”已很少应用。去皮尖的传统方法是采用“燀法”,即将种子倒进事先煮沸的水中片刻后捞起,投入冷水中浸泡片刻后搓去种皮,用剪刀剪去种仁的尖端部分,晒干。

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