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兔生补中益气   3.兔生补中益气 : 用料 兔,米泔米。
制法 兔去骨,切小块,米泔水浸,捏洗净。用酒脚浸洗,漂 净,沥干。大小茴香、胡椒、花椒、葱花、油、酒,加醋少许,入锅烧 滚,下肉,熟用。
功效 补益脾胃,清热止血。
注:《本草》云“兔肉补中益气,不可同鸡食”。“兔生”见于清代《食宪鸿秘》。

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