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生吃西红柿的好处是什么？

　　有朋友问：生吃西红柿的好处是什么？

　　我们小时候吃西红杮吃得最多，那时喜欢生吃西红杮，简直就是当水果在那啃。炒熟了吃，兴趣倒不是很大。现在的西红杮没有以前的滋味浓，不怎么生吃了，只制作菜肴用

有副作用吗

。

　　生吃西红杮最大的好处我觉得就是补充生素，西红杮是含生素丰富的蔬菜，特别是生素C含量高。我记得小时候我经常把西红杮的汁液抹在脸上，让它停留一会儿再用水洗掉，如此几次以后，很明显地发现皮肤比之前嫩。当然，那时的皮肤状态也好，稍微吃点或用点纯天然含生素高点的食物，就会发现皮肤会明显地变好。

　　既然西红杮的汁液能让皮肤变好，那么西红杮不经过高温烹饪，只生吃的话，就可以较完全地吸收到西红杮中丰富的生素物质了。

　　不过，西红杮当中含有的番茄红素得在加热之后，才能完全释放出来，并能被人体最大限度地吸收。

　　番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有“植物黄金”的美誉。生吃西红杮，对吸收番茄红素，只能是很小的一部分，这方面比较有缺憾。

　　也就是说，生吃西红本杮，能补充丰富的生素，但吸收番茄红素很少；将西红杮炒熟了吃，能最大限度地吸收到番茄红素，但部分生素又被高温给破坏了，所以生吃或是熟吃西红杮各有长处。

　　西红杮虽好吃，但也得注意以下两个方面：

　　1、没有成熟的西红杮不要吃。因为没成熟的西红杮含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害很大，不宜食用。

　　2、空腹不要食用西红杮。因为西红杮里含有大量的胶质、果质、柿胶酚、可溶性收敛成分等，这些物质很易与酸性物质起化学反应，并结成不易溶解的块状物质，这种物质会把胃的出口处堵住，胃内压力升高而引起胃扩张，发生腹痛等症状，所以不要空腹时食用西红杮。

　　此外，尿路结石、关节炎、儿童多动症的患者最好不要食用西红杮。

　　生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！

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标签：番茄   物质   吸收   食用   不要

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