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承接上篇，赤小豆好吃简单的做法大全

　　赤 小 豆 芝 麻 冻

　　【原料】 ： 赤 小 豆 １ 杯 ， 白 芝 麻 １/２ 杯 ， 紫 苏 叶 ５ ～ ６ 张 。

　　【调料】 ： 汤 料 ２ 大 勺 ， 淀 粉 １/２ 杯 ， 盐 １ /２ 小 勺 ， 酒 １ /２ 大 勺 ， 姜 末 １ 大 勺 。

　　【汤汁】 ： 酱 油 ４ 大 勺 ， 汤 料 ４ 大 勺 ， 料 酒 １ 大 勺 。

　　【做法】 ： １ ． 赤 小 豆 煮 开 后 倒 去 汤 ， 重 新 加 水 煮 烂 。 ２ ． 汤 料 倒 入 锅 内 ， 加 盐 、 酒 煮 开 ， 用 淀 粉 勾 芡 ， 用 大 火 煮 ５ ～ ６ 分 钟 加 入 芝 麻 、 用 小 火 煮 ５ 分 钟 ， 加 入 赤 小 豆 ， 倒 入 器 皿 内 冷 却 。 ４ ． 将 紫 苏 叶 铺 在 盘 上 ， 倒 入 赤 小 豆 、 芝 麻 冻 ， 浇 上 调 好 的 汤 汁 ， 姜 末 即 可 。

　　（图片来源于网络）赤 小 豆 酸 奶 羹

　　【原料】 ： 酸 奶 ２ 杯 ， 熟 小 豆 １ 杯 ， 蜂 蜜 ４ ～ ５ 大 勺 。

　　【做法】 ： １ ． 将 煮 熟 的 赤 小 豆 、 蜂 密 、 酸 奶 混 合 拌 匀 即 可 。

　　（图片来源于网络）赤 小 豆 粥

　　【原料】 ：赤 小 豆 ２ ０ ０ 克 ， 水 １０ 杯 ， 白 糖 ２００ 克 ， 年 糕 ４ 块 。

　　【做法】 ： １ ． 将 小 豆 洗 净 ， 放 入 锅 内 ， 加 入 ４ 杯 水 ， 用 大 火 煮 ２ ～ ３ 分 钟 ， 待 汤 色 变 红 ， 将 汤 倒 掉 ， 重 新 加 入 ５ 杯 水 ， 用 大 火 煮 ２ ０ 分 钟 关 火 ， 焖 ２ 个 小 时 。 ２ ． 开 火 ， 加 入 白 糖 、 用 中 火 煮 １ ０ 分 钟 即 可 。 食 用 时 将 年 糕 放 入 碗 内

中药材的功效

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　　（图片来源于网络）糯 米 赤 豆 饭

　　【原料】 ： 糯 米 ２ 杯 ， 赤 小 豆 １/３ 杯 ， 水 ４ 杯 ， 煮 豆 汤 １ 杯 。

　　【做法】 ： １ ． 锅 内 放 入 小 豆 煮 开 后 将 汤 倒 掉 ， 重 新 加 入 ４ 杯 水 煮 开 后 再 煮 ８ 分 钟 ， 改 用 微 火 焖 煮 ２ ５ 分 钟 。 ２ ． 糯 米 洗 净 ， 加 水 浸 泡 ３ ０ 分 钟 、 沥 水 。 ３ ． 将 糯 米 、 小 豆 放 入 另 一 只 锅 内 ， 加 入 煮 小 豆 的 汤 、 水 ， 用 中 火 煮 开 ， 改 用 小 火 煮 ５ 分 钟 ， 再 用 微 火 熬 １ ５ 分 钟 即 可 。 食 用 时 可 撒 入 黑 芝 麻 。

　　（图片来源于网络）

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