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生蚝生吃有什么好处和坏处

　　生蚝生吃的好处主要是可以为机体补充营养，但如果生蚝处理不当或部分特殊人群生吃生蚝，就可能会引发胃肠道不适

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，甚至过敏反应，还会影响疾病恢复，弊大于利。因此，建议将生蚝蒸熟后再吃，增加食用安全性。

　　生蚝是海鲜的一种，营养价值丰富，含有蛋白质、生素，以及锌、钙等矿物质。日常生活中生吃生蚝，可补充机体所需的营养物质，有强身健体、补充能量的功效。

　　1、引发胃肠道不适：生的生蚝体内可能含有、寄生虫等病原体，生吃前需要经过严格处理。若不经过严格处理直接生吃生蚝，轻者可能出现呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道不适，重者还可能会引发寄生虫感染、等疾病；

　　2、引发过敏反应：对生蚝过敏者生吃生蚝后会出现、呼吸困难、皮肤红肿、、头晕等过敏症状，而过敏严重者可能还会出现等更危险的后果；

　　3、影响疾病恢复：因生蚝中嘌呤含量较高，属于高嘌呤食物

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，所以对于患有、等疾病的特殊人群来说，生吃生蚝后可能会导致病情加重，影响疾病恢复。

　　经过烹饪的生蚝相比生的生蚝含有更少的有害成分，建议最好烹饪后再吃，既能补充营养，也能增加食用安全性。此外，由于生蚝中部分营养物质含量有限，按照日常食用量吃生蚝无法实现防治疾病或美容养颜的效果，所以建议客观看待这些不科学的言论。

标签：疾病   营养   过敏

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