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有副作用吗:什么牌子的苏打水你愿一生推?
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什么牌子的苏打水你愿一生推?
适合长期饮用的。 常年屯苏打水,基本每天1到2瓶苏打才舒服斯基。 只喝无味的苏打,刚开始屯屈臣氏,觉得就像家里自来水加气,水质口感很差,气也不足。 后面发现怡泉的京东常年价比屈臣氏便宜,就开始屯怡泉,虽然说不上多好,但是喝进口起码让我不觉得是自来水,后劲还不错,觉得应该到终身伴侣了吧。直到有一天出差北京,发现便利店里买的怡泉和广州买的完全口味不一样,绵长优柔的含气自来水冲刷我唇齿之间,我想起被我抛弃的屈臣氏,那一夜,过的如此漫长…… 放弃治疗之后,人生就应该平平淡淡。每次苦涩苏打当中那点点略带优雅的漂白粉香味,偶尔会把我抽离这个迷离的世界,可是人生总是充满惊喜的不是吗,就像抓奸现场总能打开一扇新的窗户。 我遇到了Chang soda water,没错,就是你们跟着购物团去新马泰的那个泰国产的大象牌。 怎么形容它的冲击呢,还记得小时候每个城市都有附近的一家汽水厂吧,各地不一样,什么北冰洋、亚洲汽水、盐汽水、健力宝等等,气足的恍如当年,迎风三丈,持久力强,一夜不衰,那是,那是什么,是青春!不用凌晨老中医的关爱,我也能活成我最怀念的年代,幸福,长时间的幸福满溢出来,流淌满地。 激情过后,它静静在哪里,朦胧而婀娜的曲线,后味回甘,甚至有点甜,我能说~原来泰国自来水厂的出品真不错? 奏是酱子,才卖4.8便利店价,还要嘛自行车。 9款无糖苏打水评测,告别肥宅的快乐水选购推荐一、基本概念 1.气泡水和苏打水有什么区别? 我们所说的SODA water(又叫Carbonated water),是填充了CO?的水,而非字面意义上的苏打水;而苏打水和同样CO?的气泡水(Sparkling Water)的区别,就是苏打水还多了一样重要物:碳酸氢钠。天然的气泡水,一般是地块挤压等天然地质变化下形成的,也就意味着量少而价格高昂,所以近几年来,也开始流行气泡机,人工灌充CO?。苏打水是碱性的饮料,对于痛风和肠胃不适的人都有一定好处,但是肯定不能改变体质 ;气泡水属于弱酸性的,能促进新陈代谢,抑菌消炎。 而两者共有的二氧化碳有什么作用呢? 第一,二氧化碳会刺激人们的鼻子和嘴巴的神经,进而产生麻感,让人“痛并快乐着”; 第二,二氧化碳能够让饮料的拥有得更清新酸涩的风味; 第三,二氧化碳能够快速带走口腔到胃的热量,尤其适合夏日饮用,特别是冰镇后的苏打水,更能体会到这种极致的凉爽感。 所以,喜欢喝的人,是真的会上瘾。 2.为什么要少吃糖? 《中国居民膳食指南2016》说到,正常人一天的糖类摄取量应占摄入总热量的60%,量化为50g左右。但是,在进化中,为了预防极端情况的饥寒交迫,人类形成了过度储存糖分的习惯,而人体胰岛素会随着血糖浓度的升高而释放得更多,进而为大脑带来愉悦情绪,使得糖和快乐总是在一起,在情绪影响下,缺乏控制力的人也会进食足够多乃至过量的糖。现代人的问题就是,总是不知不觉吸收了比需要的多得多的糖,而过多的糖,会导致糖尿病、高血压、肥胖症等,严重影响人们的健康。另外,已有研究表明,果葡糖浆可能是造成痛风的主要原因之一。 ?3.代糖有坏处吗?建议什么样的代糖? 有的。代糖,会对身体造成一个困扰——明明进食了许多糖却没有得到能量,进而使得大脑更想要吸收更多的糖类。 在代糖的上,首推赤藓糖醇、甜菊糖这类天然代糖;木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇这类代糖依然会影响血糖,不是很推荐;而安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖这类人工合成的代糖,虽然使用十分广泛,但是目前对这类人工代糖危害的研究还没做到十分深入,建议少选。 可口可乐的无糖和纤+汽水里,都了许多代糖,所以在口感上,不会有太大影响;但是这种代糖的错觉,会影响大脑的判断,这里仍然不建议多饮用。? ?4.碳酸饮料对骨骼、肾脏有危害吗? 碳酸饮料对骨骼,尤其是直接服食时对牙的危害,在各平台一直讨论不休。目前来说,并不能表明碳酸饮料对牙没有危害,酸性物质确实会造成牙齿损坏的几率增加。具体来说,对于牙齿比较健康的人群,碳酸饮料的影响是很微弱的,但是对于牙釉质受损的人群,其牙齿受的影响就比较大了,且有肾结石经历的人群,也不宜饮用碳酸饮料。 5.有什么组合喝法? 气泡水,可能会有麻、涩等口感,需要调味。一般做法是兑果汁,比如宜家的树莓汁、小红莓汁、柠檬汁等;或者配朗姆酒、士忌等酒类,更注重口味的还可以加果酱、炼乳、枫糖浆等。小TIPS:加颗话梅更好喝~ 这回我评价的这几款无糖苏打水,均为市售品类,总的按有气和无气分为两大类。评价度主要是价格、PH值、咸度、是否含有代糖等。 ?? 1.倍特天然苏打矿泉水 推荐价格:2元/ 600ML PH值标注:8±0.5 咸度:53-72mg/L 含有代糖:不含 ▼瓶身标注为8±0.5的PH值,以及富含各种微量元素的倍特苏打水,与其说是一款苏打水,不如说是一款碱性的矿泉水。水源来自乐山三江,虽无糖无气,却口感略带甘甜。总的来说,是一款不错的无气苏打矿泉水。 ?2.名仁苏打水饮料 推荐价格:1.9元/ 375ML PH值标注:7.6±0.4 咸度:未标注 含有代糖:安赛蜜、三氯蔗糖 ▼名仁旗下也有罐装的含气苏打水,不过这回我评测的是不含气泡的塑料瓶装苏打水。这款水和倍特矿泉水不一样,命名里带有“饮料”,PH值标注为7.6±0.4,也就是微弱碱性,而配料表比较复杂,除了碳酸氢钠外,还含有氯化钾、柠檬酸、安赛蜜、三氯蔗糖、香精,其中安赛蜜和三氯蔗糖均为人工合成的代糖,所以这款水在口感上也带些甜味,虽然比较寡淡,也不难喝。问题就是代糖太多了。 ?? ?3.舒达源克东苏打水 推荐价格:8元/ 550ML PH值标注:8.5±0.5 咸度:未标注 含有代糖:无 ▼舒达源克东天然苏打水,其水源来自龎齐哈尔市世界三大冷矿泉水之一的克东二克山,该水源常年恒温在2-5℃,有着天然弱碱性的水质,且富含各种微量元素,如铁、锂、锶、钾、钙、镁等,价格也相对昂贵。刚入口时,口感偏咸,后有顺滑甜润之感,没有碳酸饮料那种很冲的感觉。 ?? ?4.娃哈哈苏打水 推荐价格:2.3元/350 ML PH值标注:未标注 咸度:未标注 含有代糖:安赛蜜 ▼这款娃哈哈苏打水成分表比较特别的就是烟酰胺了。烟酰胺是大名鼎鼎的美白界选手,至于加到水里的美白效果,估计得看天意了。 了安赛蜜和食用香精,口感也略咸。 ?? 1.怡泉苏打水 推荐价格:2.9元/ 400ML PH值标注:未标注 咸度:27mg/100ML 含有代糖:无 ▼有人说粉色西柚味最好喝,我买的是原味的,非调味版的口感对不常喝的人来说,可能不是很容易接受,咸度也比较高。气泡极其丰富,开盖后静置都能听到滋滋的响声。 ?? ?2.chang牌/象牌苏打水(泰国) 推荐价格:3元/ 325ML PH值标注:未标注 咸度:13mg/100ML 含有代糖:无 ▼这款评论两极分化,认为好喝的是真喜欢,不接受的也是真不接受。起泡不是特别多的那种,打开瓶盖后静置时,是一个气泡一个气泡往上冒的。口味不是特别柔软,个人认为在含气苏打水里味道还算大众化,玻璃瓶装设计有利于运输。要注意的是这款仅二氧化碳,没碳酸氢钠,严格意义上来说其实不算苏打水。 ?3.帕泊斯气泡水(罐装) 推荐价格:3.2元/ 330ML PH值标注:未标注 咸度:未标注 含有代糖:无 ▼帕泊斯气泡水,以3:1的起泡和水的比例进行罐装,气泡十分足,后味略苦。冰镇后口感更为沁爽,可以有效带走暑气。缺点是了食用香精。 ?4.元气森林 苏打气泡水 青瓜味 推荐价格:3.6元/ 480ML PH值标注:未标注 咸度:6mg/100ML 含有代糖:三氯聚糖、赤藓糖醇 ▼这款元气森林是一款调味苏打水,也是这几款含气苏打水里个人认为口感最好的一款。其中碳水化合物的含量并不是0,主要源自其中的天然代糖——赤藓糖醇。一打开,青瓜味的清新香味就逸散,味道十分清爽,气泡也很浓郁。要注意的是,里面碳水化合物仍然有3.8g/100ML的比例。 ? ? ?5.斯拉夫达含气天然矿泉水 推荐价格:6元/ 600ML PH值标注:未标注 咸度:未标注 含有代糖:无 ▼这款来自俄罗斯的天然矿泉水,含有丰富的矿物质元素,气泡丰沛,开盖静置时,仍有许多小气泡不断升起。口感相当冲,无调味的话可能很多人喝不下去。缺点就是这款矿泉水目前并未在各大网商上架,购买不是特别方便。 ? ? 为什么要测试PH值呢?因为苏打水的很大一部分饮用人群是痛风患者和胃病人群,这些人更需要偏碱性的水。痛风患者在过去又叫“宫廷病”有副作用吗
,因为生活条件比较好,食用的内脏、海鲜类比较多,这些都是高蛋白、高嘌呤的食物,尿酸比较高,而偏碱性的水可以帮助尿酸溶解排出,也可以帮助胃酸中和,也就意味着,苏打水的PH值应该是痛风患者、胃酸分泌过多的胃病人群考虑的一个主要因素。但是再重复一遍,苏打水不能改变体质!
▼测试用PH试纸,方法是浸入苏打水中半秒到一秒,看色泽区间判定PH值。
?▼以下为各品牌的PH试纸颜色对比,可以看到,颜色最深、PH值最高的是舒达源,接下来是象牌、怡泉;PH值最低的是哇哈哈和元气森林,其PH值试纸颜色最淡。
?▼和颜色区间对比后,发现舒达源的PH值为9-10的区间范围,和其瓶身标注的一样;倍特的PH值也在其标注的8±0.5范围,但是要偏低一些。元气森林的可能是受其的调味品印象,娃哈哈则可能受烟酰胺的影响,两者PH值都<7,呈现为酸性。 1.无气苏打水推荐 无气苏打水里,比较推荐倍特天然苏打矿泉水和舒达源克东苏打水,矿物质丰富,口感顺滑,前者是性价比之选,口感也更为大众化;后者因富含矿物质,在口感上偏咸,建议试饮后再决定是否长期购入。 2.含气苏打水推荐 含气苏打水里,口感最好的是元气森林苏打气泡水,但其缺点是仍有碳水化合物,且含有代糖;追求完全无糖的,象牌苏打水属于口感比较容易接受的,但是含气量不算特别丰富;更喜欢多气泡的,推荐怡泉和斯拉夫达苏打水,不过直接喝口感冲,具体哪种调味个人更喜欢,这个比较私人化,可自行尝试搭配。 3.痛风人群推荐 PH值检验来看,和苏打水瓶身标注的PH相差不大,痛风人群在购买苏打水的适合,优先建议按瓶身所标注的PH值进行选购,比如在PH测试中一骑绝尘的舒达源,因丰富的矿物质含量,水质呈现为较强的碱性,较为推荐。另外,调味对PH值也会有一定影响,建议痛风患者选购原味的苏打水。 周末去逛楼下的超市,本来只是想让老公顺便提一箱苏打水回来,这样老公孩子平常放工放学到家时,就不用去喝那些可乐、奶茶之类的饮料了。 结果发现原来不知不觉中苏打水的品牌和种类变得越来越多,所以就干脆一次性买了7种不同口味、而且比较常见的苏打水回来做这篇口感对比横评。 在这之前,先得科普一下什么是苏打水? 我们常说的苏打水,其实是指SODA water(又叫Carbonated water),很多人会把它跟气泡水Sparkling Water混为一谈。这是因为两者常见商品都是一打开就会源源不断地冒出很多气泡,而且往往都会标榜零糖零卡路里。 但其实要分辨两者是很简单的。 苏打水和气泡水之所以会源源不断冒出气泡,主要是因为它会不断从水中释出二氧化碳。但苏打水除了二氧化碳之外,还有一种关键成分——碳酸氢钠。 这是因为市面上售卖的苏打水一般都是人工生成,通过人为的方式碳酸氢钠而成。碳酸氢钠是一种无机盐,也就是我们俗称的“小苏打”,本身呈碱性,遇热就会开始分解,并释出二氧化碳。因此,苏打水一般呈弱碱性,喝起来会有种涩涩的感觉。 而气泡水则是通过加压的方式将过量的二氧化碳溶入水中产生碳酸,因此呈弱酸性,包括像可乐、雪碧之类的也可以归类为气泡水。 所以要辨别这两者,最好的办法就是看它的成分表,如果配料里包含有碳酸氢钠,那就是苏打水,而如果只有二氧化碳却没有碳酸氢钠,那就属于气泡水。 其实就是为了在不增加热量长体重的前提上,让自己可以在没有负罪感的情况下冰爽一下! 虽然很多人说喝苏打水可以调整血液酸碱度,降低尿酸,减少钙流失之类的各种“借口”,但其实真正重要的还是富含二氧化碳,喝进嘴里时会刺激口腔从而产生快感,而进入到消化系统后,持续释放的二氧化碳会带走部分身体热量,让人觉得凉快。 不过这雅原味的苏打水,市面上其实不少苏打水为了更好入口、更容易被普罗大众接受,所以都是带了调味的,因此就会产生一定的热量,做不到真正的零糖零卡路里。反正我之前也都是习惯买屈臣氏或者怡泉的原味苏打水,这次算是破天荒地去尝试其他品牌的苏打水。 这次一共包括了5种原味苏打水,以及2种带口感调味的有味苏打水,包括: 1、屈臣氏苏打水(原味); 2、怡泉苏打水(原味); 3、依世苏打水(原味); 4、泰象苏打水(原味); 5、胜狮苏打水(原味); 6、依能苏打水(青柠味); 7、喜小瓶气泡水(葡萄味)。 我主要会从咸度(钠含量)、气泡丰富程度、口感、性价比这4方面主观感受来进行评价,当然也欢迎大家在评论里小猪猪我多交流。 【参考标准】 咸 度:钠含量,★越多代表越咸,并不是越咸就越好 气泡量:★越多代表二氧化碳释出量越多,越容易带来刺激的口感 口 感:(非常主观)★越多代表苦涩味越少,喝起来越会觉得清甜好入口 性价比:不是跟那些天然苏打水比,而是就市售的这些平价苏打水来说,推荐入手程度而已 不说不知道,屈臣氏这个品牌的历史是相当悠久的。1832年,屈臣氏在中国大陆开设首家汽水厂,后来搬到了香港,1995年在广州成立屈臣氏食品饮料有限公司,相关的生产也都搬回到国内来。 以前看香港电视节目时,会经常看到屈臣氏苏打水的广告,而且酒吧里的一些气泡饮品和气泡鸡尾酒也会经常用到屈臣氏苏打水来勾兑调配,因此特别有印象。 Watsons 屈臣氏 苏打汽水 330ml*24罐98元 在我印象里,屈臣氏苏打水一直都是以易拉罐装存在,330ml容量,零售价一般在4.5~5元/罐,性价比一般般。 屈臣氏苏打水每100ml的纳含量是12毫克,喝起来咸度并不明显,味道比较温和,弱碱性带来的苦涩味道不是十分明显。 它的气泡量在这几款苏打水里只能算中等,比较好入口,哪怕是第一次喝气泡苏打水的人也能轻易接受。也许就是因为这样,所以才会大量用于调制各种饮品。 屈臣氏苏打水除了原味之外,还有柠檬和香草两种口味,但……反正小猪猪我是不太喜欢,不如原味好喝。 【屈臣氏苏打水 · 综合评定】 咸 度:★★☆☆☆ 气泡量:★★★☆☆ 口 感:★★★☆☆ 性价比:★★☆☆☆ 怡泉的历史可以追溯到1783年,成立于英国伦敦。不过现在怡泉已经被可口可乐收购了,市面上的怡泉苏打水都是应该都是由太古可口可乐公司在国内生产。 Coca-Cola 可口可乐 怡泉 Schweppes 苏打水 汽水饮料 330ml*24罐45.1元 Schweppes 怡泉 无糖苏打汽水饮料 400ml*12瓶30.77元起 怡泉分2种不同的包装,其中330ml版本采用的是瘦身版易拉罐装,另外还有400ml的保龄球型胶瓶装。两者其实配方口感是一样的,只是容量大小不同而已。反正我老公就比较喜欢胶瓶装的,因为量大管够,一次性喝个爽。但我一口气喝不了那么多,所以更喜欢易拉罐版本。怡泉的价格比较实惠,易拉罐装一般零售在3.5元以内,正箱买的话更是3元都不到,性价比很高。 不过怡泉的钠含量相对比较高,去到每100毫升27毫克的水平,口感会比较明显偏咸了。 而且它的气泡量要比屈臣氏更丰富,含在嘴里会有比较明显的炸裂感,这样做的目的其实主要是为了掩盖它比较苦涩的味道。反正一杯没有气的怡泉,口感会跟肥皂水似的。 早期的怡泉口味品类相对比较少,除了原味之外就只有柠檬味,不过要比屈臣氏的好喝。后来怡泉又推出了蜜桃味和苦柠味,但谈不上好喝,所以很少购买。 【怡泉苏打水 · 综合评定】 咸 度:★★★★☆ 气泡量:★★★★☆ 口 感:★★☆☆☆ 性价比:★★★★☆ 依世苏打水其实是可口可乐的死对头——百事可乐在去年才推出的苏打水品牌,因此相当年轻。 EERESS 依世 苏打水 330ml*12瓶29.9元 不过价格确实很便宜,采用跟怡泉相同的330ml瘦身版易拉罐,却卖得比怡泉还要低。但好像线下推广程度一般,印象中很多超市都没有上架,所以建议可以通过线上渠道下单购买,算下来缀2.5元都不到。 我很怀疑百事可乐是不是就是盯着竞争对手来弄的,反正两者的成分表是一模一样,钠含量都是27毫克/100毫升,而且喝起来的咸度也很相似。 不过依世的气泡量明显要少一些,基本跟屈臣氏比较接近。所以口感上我觉得对于初次尝试的人来说有点不好接受。 目前依世只有原味,暂时没有其他口味可选。我对它的评价虽然便宜,但口感稍稍差了些,如果能调整一下口感,性价比一项可以拿到满星的。 【依世泉苏打水 · 综合评定】 咸 度:★★★★☆ 气泡量:★★★☆☆ 口 感:★★☆☆☆ 性价比:★★★★☆ 顾名思义,CHANG泰象是属于泰国进口的苏打水,是不是顿时觉得很有异域风情? Chang/象牌 苏打气泡水 325ml*24瓶可低至折合2.8元/瓶~ 泰象用的是比较传统的325毫升玻璃瓶装,可能就因为这样,增加了运输成本
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,导致线下渠道买到的泰象苏打水普遍偏贵,要去到7、8元每瓶。但其实在线上渠道批量入货的话,才3.3元,所以值友们都知道怎么选了吧! 有些人认为泰象严格意义上不算苏打水,因为它并没有碳酸氢钠,但是它依然含有钠,不过含量比较低,每100毫升值友13毫克。这就使得泰象的口感比较温和,甚至比屈臣氏还要好入口。 而且它的气泡量同样不算丰富,因此口感对于初次接触气泡苏打水的人来说相当友好。 口味仅此一种,别无他选。不过玻璃瓶装是加分项,我老公那骚货偶尔会拿瓶子插支玫瑰花上去假装浪漫又文青…… 【泰象苏打水 · 综合评定】 咸 度:★★☆☆☆ 气泡量:★★☆☆☆ 口 感:★★★☆☆ 性价比:★★★★☆ 这个可是重口味啊,想要追求刺激口感的,一定要试试胜狮苏打水,保证有惊喜! SINGHA 胜狮 苏打水 325ml*24瓶88元 胜狮其实也是泰国进口品牌,所以它跟泰象的包装有点类似,但瓶子细节有区别,没有泰象那么好看,有点像医院打点滴的药瓶。价格方面,同样是325ml,胜狮要稍稍贵一点,同样也是线上比线下便宜很多,建议线上购买吧。 胜狮其实也不是严格意义上的苏打水,甚至中文标签上直接写的就是碳酸饮料。它的钠含量乍看很吓人,不过实际是标注整瓶325毫升的钠含量为40毫克,实际也就跟泰象差不多。 不过它的气泡含量简直可以用豪放来形容,喝上一口,你马上就会有种从嘴里一直向下延伸到肚子里都是炸裂的感觉,相当刺激。 我个人觉得胜狮苏打水更适合追求刺激口感的人,例如我老公就很喜欢。而我认为偶尔试一下可以,但经常喝的话,会有点受不了。 【胜狮苏打水 · 综合评定】 咸 度:★★☆☆☆ 气泡量:★★★★★ 口 感:★★★☆☆ 性价比:★★★☆☆ 依能是属于国产的苏打水,貌似口碑还不错,不过这次我没买到原味的,所以就选了青柠味的试试。 依能 青柠味 无糖无汽弱碱苏打水 饮料 350ml*24瓶 量贩箱装29.60元起 依能确实很便宜,350ml版本平均下来大概也就1.5~1.6元每瓶,另外还有500ml的大瓶装,一瓶都不用2元,可以说性价比相当高。 依能的钠含量是最低的,每100毫升只有6毫克,可以预见口味会比较清淡。 不过依能是这次7种苏打水中一一个不含气泡的,原本我还担心会不会有点难喝……结果一喝,居然有惊喜! 虽然屈臣氏和怡泉也有柠檬口味,不过依能的柠檬味是最内敛的,甚至你喝不出一点酸味,反而有种丝丝的甜味。原本我以为是不是偷摸着加了糖或者甜味素之类的,不过柎料清单里并没有看到。如果直观形容它的味道,我觉得很像泡过2、3回之后的柠檬水,反正相当好入口。 但毕竟不是气泡型苏打水,所以追求刺激、清凉口感的可能会对它有点小失望。不过我觉得挺好的,反正我喜欢! 【依能苏打水 · 综合评定】 咸 度:★☆☆☆☆ 气泡量:☆☆☆☆☆ 口 感:★★★★☆ 性价比:★★★★★ 喜茶推出的气泡水品牌,本来是没想着要买的,不过研究了一下,还是把它给放进购物车了。 喜茶气泡水喜小瓶多口味混搭菠萝百香果葡萄桃香海盐柚子荔枝5瓶装葡萄味*5瓶45.8元 价格方面有点小贵,上面那些基本都是正箱的价格,而喜小瓶才5瓶的价格就已经抵得上人家整箱了。 之所以最终还是买了,是因为从配料清单来说,因为是含有碳酸氢钠的,所以原来它是属于苏打水的范畴。 不过它的钠含量相当低,只有6毫克,而且因为了作为代糖的赤藓糖醇,还有红葡萄汁和紫萝卜汁,所以会很大程度上掩盖了苏打水的咸味和苦涩味。 喜小瓶的气泡量还不错,虽然甜味本身会中和了部分二氧化碳产生的刺激感,但喝起来还是很凉爽的,而且甜味也不算重,口感是挺让人满意的。 而且喜小瓶主打的是膳食纤,而且零糖,热量也基本为零,所以还是挺健康的。另外还有多种口味可选,就是价钱稍稍贵了些而已。 【喜小瓶气泡水 · 综合评定】 咸 度:★☆☆☆☆ 气泡量:★★★☆☆ 口 感:★★★★☆ 性价比:★☆☆☆☆ 好啦,以上就是值友给大家整理的7种常见苏打水的横评,希望喜欢的能给我点个赞,多评论评论,谢啦~! by:什么值得买值友-carmen_zz 本内容来源于@什么值得买http://SMZDM.COM 原文链接:喝了一整天,就为了这篇7种常见苏打水口感横评 屈臣氏黑罐苏打汽水,因为「真0糖」、「真解渴」、「真百搭」。 用屈臣氏做的西柚苏打水对于糖来说,国内外膳食指南中的建议是比较一致的: 《中国居民膳食指南2021》、《美国居民膳食指南2020-2025》都建议在日常饮食中控制糖的摄入。 也就是少吃糖。 但让人比较迷糊的是食品标签上五花八门关于「糖」的说法: 无蔗糖|无糖|无糖|代糖|0糖|真0糖 它们都是什么意思呢? 我们先从健康的程度给它们简单排个序: 真0糖>无糖、0糖、代糖>>无蔗糖、无糖>含糖 其中,中间的无糖、0糖是一个基准,因为这种说法是有明确规定的: 根据GB28050《预包装食品营养标签通则》,饮料中的糖含量≤0.5g/100ml,就符合法规意义上的无糖、或者0糖了。GB28050《预包装食品营养标签通则》 0.5 g/100ml的含糖量是什么概念呢? 一般的碳酸饮料、酸奶的含糖量大概在8-12g/100ml的范围,0.5 g/100ml相当于它们的5%左右。 也就是说,当饮料的含糖量接近0的时候,我们可以叫它「无糖、或者0糖」。 高于这个基准的饮料自然是含糖的了。 那么,含糖饮料里的无蔗糖、无糖,它们又是什么概念呢? 这两种说法其实有误导消费者的嫌疑,比如说下面这个酸奶: 虽然没有加蔗糖,但是加了「结晶果糖」,还是属于精制糖的。所以,这种情况只能标记「无蔗糖」,并不能说无糖。 其次,「无糖」相对无蔗糖要更严格一点,也更容易让人混淆。 因为配料表上很可能压根就没有关于「糖」的字眼。 但是,我们也要警惕配料表里一些含糖的食物: 比如浓缩的果汁、甘蔗汁、蜂蜜等等。 这里面也隐藏有不少的糖,比如白砂糖的生产就是从甘蔗榨汁开始的。 当然,这种情况要比直接加精制糖要好,毕竟我们日常吃水果、蜂蜜也是会吃进去糖份的。 说这么多,只是让大家买的时候心里有个数:无糖≠无糖。 说完这些,我们回到「无糖、0糖」这个基准上。 ·真0糖>无糖、0糖、代糖>>无蔗糖、无糖>含糖这里有个和基准接近的特殊概念:「代糖」。 也就是低热量或者接近0卡的甜味剂。 相信很多人心里都有个疑问:代糖到底安不安全,好不好? 其实,在食品人的眼里 它没大家想象的那么「可怕」,但也没有大家期待的那么「神奇」。 首先,代糖是安全的。 目前批准上市的代糖,都通过了严格的毒理测试,而且它们量也是受限制的。 所以,安全性上大家不用担心。 但是,在长期健康方面,代糖到底能不能控制体重,或者会不会引起和糖代谢相关的毛病,目前还是有争议。 「安全,但长期健康有争议」不是自相矛盾吗? 不是的,我给大家举个例子。 比如,脂肪和盐是安全的,没有毒性,但前者长期、大量吃容易长胖或者「三高」;后者会增加高血压的风险。 它们都是有长期食用历史的,对健康的影响不存在争议。 而代糖因为使用的时间比较短,在长期健康方面还没有一个明确的结论。 处在能减肥/不能减肥,和会/不会引起糖代谢相关毛病之间。 所以,我把它排在「真0糖」和「无蔗糖、糖」的中间。 也就是说,要在代糖之上进一步追求健康的话,自然就是「真0糖」。 没有糖,也没有代糖。 这就是我推荐屈臣氏苏打水的原因:真0糖,最健康。 https://xg.zhihuhttps://www.suoyanzi.com/post/plugin/816dd97f74811df21a31607c9dd442f4?BIZ=ECOMMERCE回顾一下知识点: 真0糖>无糖、0糖、代糖>>无蔗糖、无糖>含糖 真0糖:最健康的,看配料表确定有没有代糖;代糖:安全的甜味剂,长期健康未明确;无糖、0糖:符合≤0.5g/100ml的饮料;无蔗糖、糖:可能有其他糖或含糖原料,看配料表确定。不知道大家有没有这种体会, 在炎炎夏日喝上缀冰爽的苏打水,感受着气泡在舌尖上一点点地炸开,会有一种特别解渴的感觉。 实际上,还真有人做过严谨的研究: 科学家发现,冷饮相比于常温的饮料解渴,带气的饮料相比不带气的饮料解渴。最解渴的,就是又冷又带气的饮料。难怪,夏天喝含气的苏打水,会有一种越喝越上瘾的感觉。 温馨提示:加点冰块,爽感加倍哦~今天参赛的两位选手是屈臣氏和元气森林。 (评委是小刺猬) 这两种都是我比较喜欢的苏打水,家里也经常囤着货。 元气森林算是代糖饮料里面甜味调的比较好的。 但可能因为我代糖尝的比较多,还是能喝出和无糖的区别。 所以两者相比,还是家里的屈臣氏消耗得比较快吧,哈哈。 屈臣氏喝起来有一丝淡淡的咸味,配合着气泡在味蕾上炸开的滋味; 有种黄昏时候,闻着海风,听着海浪「哗啦哗啦」拍打着脚背的感觉。 特别放松… 另外,它还特别适合用来在家里调制一些小饮料,比如开头处的西柚苏打水。 下面附上制作视频,大家有兴趣的可以试着做一下,特别好喝~ https://www.zhihuhttps://www.suoyanzi.com/post/video/1514213565427322880真0糖、解渴又百搭的屈臣氏黑罐苏打汽水,是我的今夏挚爱了,再次推荐给大家。 ——谢谢阅读。 资料: 《中国居民膳食指南—科学研究报告》2021版;《Dietary Guidelines for Americans》2020-2025;Catherine Peyrot des Gachons, Julie Avrillier, Michael Gleason, etc. (2016) Oral Cooling and Carbonation Increase the Perception of Drinking and Thirst Quenching in Thirsty Adults. PLoS ONE 11(9): e0162261.Szimonetta Lohner, Ingrid Toews and Joerg J. Meerpohl. Health outes of non-nutritive sweeteners: analysis of the research landscape. Nutrition Journal (2017) 16:55.Ingrid Toews, Szimonetta Lohner, Daniela Küllenberg de Gaudry, etc. Association between intake of non-sugar sweeteners and health outes: systematic review and meta-analyses of randomised and non-randomised controlled trials and observational studies. BMJ 2019;364:k4718. 我时不时地会买一些苏打水,主要原因是我喜欢喝带气泡的水。我最喜欢的其实是以前在德国时,超市卖的19欧分1.5L的大瓶气泡水。但国内实在没有什么便宜的带气饮用水,那也只好退而求其次,买苏打水了。多摄入点小苏打也没什么坏处。 我舌头笨,不同品牌的苏打水也喝不出什么区别,于是要求就两点。 第一要有气泡。我买苏打水是为了气泡,不是为了小苏打。无泡苏打水这种高端产品,实在赏不来。 第二不要有别的味道,最多接受额外的柠檬味。我如果想喝饮料,会去买饮料,苏打水的配料表干干净净的“水、二氧化碳、小苏打”就好。 满足这两点的前提下,当然就是越便宜越好。个人偶尔会令点的是“怡泉”。虽然平日售价和屈臣氏的也差不太多,只稍微便宜一点。但偶尔遇上京东搞活动,是可以做到两块一瓶的,那就下得去手了。扫二维码关注公众号“行情趋势”,查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。
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