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洋葱可以煮着吃吗

　　正常情况下洋葱是可以煮着吃的，但是在煮的过程中要注意避免煮得过于软烂，建议煮到断生即可，否则可能会使洋葱中的营养物质流失。

　　洋葱属于蔬菜的一种，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、生素，以及钠、钾、磷等营养物质，适量吃可为身体补充营养，满足身体所需。在日常饮食中，可生吃，也可煮制、炒制等方法烹饪。由于洋葱口感辣，可促进食欲

各种中药的功效与作用

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有副作用吗

常可作为部分菜品的辅料加入其中。但对于胃部不适或存在胃部疾病的人群，如果生吃洋葱，可能会刺激胃黏膜而出现胃胀、胃痛等症状，此时可煮熟后再吃。煮熟的标准建议以断生为主，此时不会有辣的味道，还能尽可能保持较好的口感。

　　此外，在坊间传闻，煮熟后的洋葱均具有抗癌、防癌、降脂降压等作用，但在临床上尚无实验数据予以支撑，故而不可轻信。

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