第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《中药材图片：海苔吃多了有害吗？》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

海苔吃多了有害吗？

　　海苔是一种小朋友和大朋友都爱吃的零食。

　　别看海苔只有薄薄的一片，可它口感鲜香酥脆（为了体验口感，我特地跑阳台拿了缀近来，先吃在写。咬一口亼嚼，海苔的香味从舌尖扩散至整个味蕾，要不说小朋友吃了就停不下来呢。

　　题主的问题是五岁的孩子吃多了会不会有害？下面我带着大家一起去答案。

　　我们先查下国家标准（着急看结论的可直接拉到下面）。我们在浏览器里搜索国家标准全文公开，就可以直接进入该网站。

　　我们先以‘海苔’为关键词进行检索。

　　从上图可以看出检索海苔可以搜到一条标准。

　　接着以海藻为关键词进行检索。得到如下结果

中药材图片

，貌似这三个都与海苔无关。

　　接着以‘藻类’为关键词进行检索。得到如下结果，也是三条，前两条无关，最后一条是藻类卫生标准。海苔是由海藻制得的，这个标准也相关。（这里藻类标准是05版的，状态显示废止，说明有新版本出现了。这里没有检索到新版本，只能说官方网站更新速度堪忧啊）

　　现在我们有了两个与海苔相关的标准。

　　先看海苔标准。

　　点击最右侧的‘查看详细’，会弹出如下对话框。

　　点击在线预览，就可以看到海苔的完整标准了。

　　我们看海苔标准的正文，第四部分是技术要求，共六个点。1是原料要求；2是感官要求；3是理化要求；4是污染物要求；5是微生物要求；6是食品剂要求。

　　其中能够导致危害的主要是4、5和6三点。本标准里污染物指的是铅、砷、甲基汞和多氯联苯；微生物指的是大肠菌群、霉菌和致病菌（沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌），标准给出隆定，他们要符合GB19643藻类制品卫生标准的规定。这里简单解释下标准的编制原则，如果某个指标在A标准出现过，那么在写B标准时，不能写某个指标大于或小于几，而要写该指标要符合A。从这里可以看出海苔和藻类制品在污染物、微生物污染及剂方面的要求是一样的严格。想想也可以理解，毕竟是入口的食品，如果重金属超标或者感染致病微生物，那肯定是不合格产品啊，所以这几项应该是所有食品的共同要求，只不过不同品类可能具体数值有差异。

　　我们再来看GB19643-2016 食品安全国家标准 藻类及其制品，我是在道客巴巴到了这个标准全文（）。在这里标准里技术要求在第三部分，分为五点。1是原料要求；2是感官要求；3是污染物要求；4是微生物要求；5是食品剂要求。这里对比海苔标准，少了理化要求，原因是从海藻变成海苔是一个深度加工的过程，在这个过程中，一方面会其他原料，如芝麻等，另一方面会有很多处理步骤，如果整个生产环境或生产工艺不达标，可能会引入外来不相关物质，这时候理化要求这个指标就非常必要了。在知乎总看到一些海苔为何比紫菜贵这么多的问题，其实从标准里也能窥视一二。

　　GB19643-2016里直接给出了微生物污染的限度值，如下表。我搜索了标准 GB 29921，具体如下表。

　　对于污染物的限度，本标准依然是间接引用，引用的是《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》（）。

　　对于铅制品，其指标如下。其他指标大家可自行查看标准原文。

　　可能有朋友会产生一个疑问：我知道了这些指标对于我有什么用呢？这个问题很好。知道怎么通过标准来到食品的技术要求，很好的帮助我们合规甚至更优的产品。毕竟标准都是最低要求。好公司对自己产品的要求要比标准好很多。如果你在同类产品中发现A产品的各项指标与标准一致，说明这是一个合格产品，而B产品的各项指标明显优于标准，那么我当然要选B产品了，同时也说明了B公司对自己要求更高。

　　互联网时代最大的优势就是信息多，我们可以善用互联网信息。比如现在测评类达人特别火，我们可以直接拿他们的结果用。我随机举个例子，比如home Test定妈家庭实验室的测评，他们这个团队从市场上随机选了12款海苔，都送到一个第三方检查机构，检查重金属、盐含量和微生物污染三个指标，基本上所有检测的海苔都符合标准

药材功效及作用

，都是合格产品。但是在具体指标上还是存在很大差异的，比如盐含量，最高的比最低高六七倍。有个朋友的回答很有道理，不能多吃啊，油盐太多。这建议非常好，但是如果我们可以选一个低盐无油的，是不是孩子吃的时候我们就安心了啊。

　　最后他们给这个测评做了一个总结，说是配料表越复杂，就越容易暴露问题。

　　通过上述的梳理，我们很清楚的知道了什么样的海苔是安全可靠的，孩子天天吃妈妈也放心。

标签：标准   要求   我们   指标

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。