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吃素对身体的好处和坏处

　　吃素通常是指不吃动物性食物，吃素的好处有很多，可以降低发生风险，可能会减少患发病风险，预防便秘，以及避免肉类食物来源的寄生虫感染、减少肾脏负担；但是如果长期吃素，会营养元素失调，出现抵抗力差、、缺乏生素这些情况，不利于身体的生长发育和新陈代谢。

　　一、吃素对身体的好处：

　　1、降低心血管疾病发生风险：肉类中所含远大于素食，如果血液中胆固醇含量太多，会增加血管阻塞及的发病风险；

　　2、可能减少患癌症发病风险：研究报道吃素可能降低患癌症的概率，尤其是减少、的发生；

　　3、预防便秘：素食中膳食纤丰富，能促进肠蠕动，有助于预防；

　　4、避免动物性食物寄生虫感染：肉类是人感染寄生虫的中介，肉类、鱼、海鲜等可能会携带寄生虫，而素食中一般不会存在寄生虫，从而降低感染风险；

　　5、减少肾脏负担：大量的动物性食物，分解产物会加重肾脏排泄的负担，素食可以相对减少肾脏负担。

　　二、吃素对身体的坏处：

　　1、抵抗力差：长期素食，容易导致优质蛋白质和脂肪摄入不足

有什么用

，还有钙、铁和生素B族等微量元素的摄入不足，会营养元素失调，继而容易导致抵抗力下降；

　　2、骨质疏松：长期吃素，钙离子的摄入不足，由此容易发生骨质疏松、骨折的风险；

　　3、缺乏生素：经常食用素食会导致人体缺乏生素，容易患上夜盲症、等疾病。

　　如果素食，为了保证营养均衡，弥补蛋白质的摄入量，蛋类和奶类仍然正常食用。大豆及豆制品是素食者重要的优质蛋白质来源，而且最好发酵豆制品，均衡饮食才能吃出健康。

标签：风险   减少   寄生虫

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