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野芹菜小孩子吃好处和坏处（野芹菜经常吃有副作用吗）

　　今天给各位分享野芹菜小孩子吃好处和坏处的知识，其中也会对野芹菜经常吃有副作用吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

　　1、小孩子吃芹菜的好处和坏处
2、野芹菜的功效与作用有什么
3、吃芹菜有什么好处和坏处？
4、小孩子吃芹菜好不好
5、芹菜吃了有什么好处跟坏处？

新鲜的芹菜有很高的营养价值，生素营养十分丰富，可以帮助孩子补充多种生素。而且芹菜中的膳食纤含量也很高，对小孩的肠胃健康也有益处。从营养角度来讲，小孩吃芹菜对身体没有坏处，家长可以适当的给小孩吃一些芹菜，经常吃芹菜有助于小孩的身体健康。

　　不过芹菜的性质偏凉，不太适合脾胃虚寒的小孩食用，否则会导致小孩肠胃健康受到影响。而且芹菜有通便作用，大量给小孩食用芹菜可能会引发腹泻症状。从这些角度来看，家长要适当控制小孩的食用量，不要过量食用。

　　芹菜的食用方法也很多，适合吃芹菜的小孩可以变换烹制方法来食用，可以提高小孩的食欲。家长可以将芹菜榨汁给小孩食用，也可以将芹菜剁碎包饺子食用。芹菜的全身都是宝，芹菜叶子也不要扔，还可以用来拌凉菜。

　　芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效

　　野芹菜又名水芹菜、刀芹菜、蜀芹菜，是常见的营养蔬菜之一。大家口耳相传也都得知野芹菜是一种具有很高营养价值的蔬菜，但是野芹菜的功效与作用具体有什么呢很多人都不清楚。下面由我为大家介绍野芹菜的功效与作用，希望能帮到你。

　　野芹菜的功效与作用

　　野芹菜是一种十分健康的蔬菜，那野芹菜的功效与作用是什么呢?下面我们具体来看看吧!

　　1、野芹菜有降压的作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2、从野芹菜中还能分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体也能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3、野芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

　　4、野芹菜还是高纤食物，具有抗癌防癌的功效，它可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　6、野芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

　　7、但是注意了!野芹菜有一定的杀精作用，有生育计划的男士要少吃哦!

　　野芹菜的营养价值

　　大家口耳相传已经得知野芹菜是一种十分高营养的蔬菜，但是野芹菜真如传闻那样，有如此之高的营养价值吗?下面我们就来科学的探讨一下野芹菜的营养价值吧!

　　1、野芹菜含有丰富的生素和叶绿素等有益成分，野芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，每100克芹菜叶含钙量高达366毫克。芹菜叶还含生素B1、生素B2等人类所需微量元素。

　　2、野芹菜的叶含有挥发性物质，别具芳香，还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食，可以试试做几道含野芹菜的菜色喔!

　　3、嫩的野芹菜捣汁加少量蜜糖服用，可防治高血压;糖尿病患者取野芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖的作用;经常吃鲜奶煮芹菜，还可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风也有较好的效果。

　　4、以150克连根野芹菜及叶子与250克糯米左右煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有帮助。综上，野芹菜的营养价值的确很高，还等什么，赶紧学做几道野芹菜的菜色吧!

　　野芹菜怎么做好吃

　　野芹菜是一种营养价值极高的蔬菜，但是如果烹饪不当还是会另其营养流失的哦!那野芹菜怎么做好吃呢?下面先给大家介绍一道简单上手的野芹菜炒鸡蛋吧!

　　1、将野芹菜洗净，切碎一点装大碗里。(可以稍微切碎一点，口感更好哦!)这里提醒大家，很多人都不喜欢吃芹菜叶子，甚至有芹菜叶子不能吃的说法，实际上芹菜叶子比芹菜茎的营养价值还要高哦!所以大家做的时候可不要丢了这么营养的芹菜叶子啊!

　　2、打三到五个鸡蛋进去，结合野芹菜碎末搅拌均匀。

　　3、加适量的盐、胡椒粉，再次搅拌均匀(胡椒粉可根据各人喜好)。

　　4、炒锅注油烧热，将搅拌均匀的鸡蛋糊倒进去，摊成饼状，一面熟了后，再翻过来煎熟。

　　5、最后在炒锅稍稍摊凉后，把摊成的蛋饼切成小块就可以得到香喷喷的野芹菜炒鸡蛋啦!这里还可以给大家科普一下，芹菜炒鸡蛋的热量大约是在236大卡(200g分量)左右，属于较低热量，而芹菜还能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，是广大女性的福音食物!还等什么，动手试试吧!

　　野芹菜采摘的注意事项

　　采摘水芹菜注意观察环境，以保证卫生为上。清明踏青也是一个采摘野菜的好时节，水芹菜当然也在此列。一般情况下水芹菜有两种，一种是真正自己长在野外的货真价实的野芹菜，另外一种是经过人工移植栽种的人工野芹菜，超市或者菜场里买到的通常是第二种。但是如果真要自己带着工具去郊外收割，观察野菜的生长环境很重要。

　　如果水芹菜生长的地方周围有化工厂、污水处理厂之类的设施，应当考虑水芹菜可能受到水污染，含有较多重金属离子及有毒有害成分，这样的水芹菜尽量采，以免对健康安全造成损伤。另外，如果采的是长在安全环境的水芹菜，为卫生安全计，无论是生吃还是熟吃，都应当先焯烫一下，以去掉附着于其上的细菌、病毒、污染物质等可能对健康造成危害的成分。

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　　4. 水芹的药用价值

　　一、好处

　　芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

　　常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；还可做成饮品。

　　下面就是利用芹菜保健的几种不同的食用方法：

　　1.芹菜炒干丝：芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜鼀翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。

　　2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。

　　3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。

　　4.芹菜煲红枣：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。

　　5.芹菜小汤：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效。

　　6.鲜芹苹果汁：鲜芹菜250克，苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。

　　天然降压药 - 芹菜

　　芹菜绝对是夏日菜，因为它性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。

　　芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，用来榨汁，味道更是劲道十足，不是人人受得来。不过，如果是追求疗效的话，那就无论如何要选唐芹了，因其药性较强。

　　芹菜食疗方：

　　* 唐芹红枣煮汤：可降血压、降胆固醇

　　* 唐芹煮茜草根

　　茜草根5钱(15克)，另配益母草和红枣，是治疗经痛、经期不准的验方，尤其适合有内热的人。(注意：宜平时饮用，来经时饮用，恐怕会令经血大增)

　　* 五青榨汁

　　取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。常饮此汁，据说还可以预防肠癌，想来也不无道理。

　　芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤素、生素、矿物质等营养成分。其中，生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因

　　高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

　　经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。

　　食疗方：芹菜烧豆腐

　　【原料】芹菜100克，豆腐250克。

　　【制作】将芹菜择洗干净，去根、叶，下沸水锅中焯一下，捞出，切成小段（长约1厘米），盛入碗中备用。将豆腐洗干净，切成1厘米见方的小块，待用。炒锅置火上，加植物油，中火烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香，放入豆腐块，边煎边散开，加清汤适量，煨煮5分钟后，加芹菜小段，改用小火继续煨煮 15分钟，加精盐、味精、五香粉，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。

　　【用法】佐餐食，量随意。

　　【功效】宽中益气，清热降压，降血糖。适用于糖尿病、高血压病患者。

　　月经不调方--芹菜益母汤

　　【来源】民间方

　　【原料】芹菜250克 益母草50克 鸡蛋2个 油盐适量

　　【制作】将上3味加水适量同煮汤，加油、盐调味。

　　【用法】每日分2次食，食蛋，饮汤。

　　【功效】补血调经。适用于月经不调。

　　二、坏处

　　芹菜原是“精子杀手”

　　男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。

　　小孩可以吃芹菜，家长要注意开始给孩子吃芹菜后，要观察孩子的反应，如果孩子没有什么不良的反应，就可以让孩子继续吃，因为芹菜的好处多多，适当的吃一些，有利于身体的成长。

　　芹菜有一种特殊的香味，这种独特的香味，可以更好的促进孩子们的食欲，可以促进食欲，孩子吃饭也会更多一些。另外芹菜中还含有大量的纤，而且很易于消化，促进胃部的蠕动和吸收，这样可以避免孩子上火，或者是出现便秘的情况。

　　此外很多的孩子会因为平时饮食补充的不全面，出现贫血的情况。轻微的贫血要多吃点芹菜进行调理，具有很好地补血作用，让孩子面色红润，精神焕发，这样成长也可以更加顺利。

　　辅食需要注意：

　　1、健康的食材

　　给宝宝，尤其是年龄较小的宝宝辅食，一定要新鲜的食材，最好是当天买当天吃。另外最好皮、壳比较容易处理的食物，以尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他细菌的机会。

　　2、烹饪时要注意卫生

　　制作前必须剪短指甲，用肥皂洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝制作辅食。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。蔬菜或水果最好反复清洗，另外可以给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机、研磨器、干净纱布等等，不要和成人的用具混用。

　　3、制作辅食的注意事项

　　要根据宝宝的消化能力来调节食物的形状和软硬度。开始时可将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地才过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。烹饪时最好少放糖、不加盐、不加调味品，但可少量食用油。

　　4、辅食要注意营养搭配

　　不同食物的营养成分在互相搭配时会产生互补、增强和阻碍的作用。妈妈们在给宝宝准备辅食的时候，同样要注意食材的搭配，给每一种食材到它的“最搭档”。

　　5、不吃不强迫，少量尝试

　　在宝宝辅食阶段，如果宝宝不吃，妈妈也不要强迫吃，建议让宝宝少量尝试。宝宝不喜欢某种辅食

药材功效及作用

，会用舌头顶出食物，这个时候妈妈将宝宝吐出的食物擦掉后再尝试。如仍不喜欢，那可能是不喜欢那种味道，可换一种接着尝试。

　　芹菜吃了没有坏处，好处如下：

　　1、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

　　2. 经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

　　3、芹菜含有丰富的纤，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的品。

　　扩展资料：

　　类别：

　　1、水芹菜

　　水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。

　　水芹菜带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味

中药材大全图片及名称功效

，可以用于去除其他食品中腥的味道。

　　2、黄心芹

　　在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

　　参考资料来源：人民网——芹菜味道虽怪营养绝 什么人却不宜吃

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