第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《当归的基本知识 当归的功效详解》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

【当归是什么】
当归为伞形科多年生草本植物当归的根。秋立或立冬前后采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后捆成小把，上栅卜佣睏火慢慢熏干。切薄片，或身、尾分别切》片。生用或酒炒用。

【产地来源】
主产于甘肃、陕西、四川、云南、湖北等地。习惯认为，产于甘肃者质量最好。

【性味归经】
味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。

【选购当归小提示】
 选购时候，外表油亮，外面的皮呈棕黄色或黄褐色，切开后的横截面黄白色，主根越粗壮越好，质地坚实，香味浓郁着品质高的当归。

【怎样保存好】
贮藏在有盖密封的容器内，放在阴凉干燥地方，小心防潮，防虫蛀。

【用法用量】
一般煎水来服用，5~15克。一般生用，用酒来炒，可以增强当归的活血功效。

【吃当归要注意啥】
1．湿盛中满，大便泄泻者忌服；外感发热，咽喉肿痛、牙痛者忌食用，不能用铜器烹调，忌与南瓜同食。
2．通常补血用当归身，活血用当归尾，补血活血用全当归。

【看古书怎样记载当归的】
《神农本草经》记载“主咳逆上气”，说明该药亦有止咳平喘之功。
《本草纲目》记载“治头痛、心腹诸痛，润肠胃筋骨皮肤，治痈，排脓止痛，和血补血”比较具体全面的概括了当归的功效。
《日华子本草》记载“破恶血，养新血，及主症癖”提出了当归补血活血的功效。



看看现代科学对当归研究
当归的化学成分主要为挥发油，其中藁本内酷为挥发油中的主要成分。非挥发油成分有新归内酯、棕榈酸、叶酸、莨菪葶、伞形酮及胆碱，后3种为抗炎有效成分。此外还含有多种氨酸、维生素和矿物质。有以下方面的生理作用：
1．抗血小板凝集和抗血栓，能促进血红蛋白及红细胞的生成，抗贫血。
2．扩张血管，改善外周循环，降低低心肌耗氧，增加输氧能力，抗心肌缺血，降血脂。
3．保肝，增强肝脏的解毒功能。
4．利尿，改善肾功能，促进肾小管病变的恢复。
5．镇静，镇痛，抗炎，抗氧化，抗辐射损伤。
6．对肺损伤有保护作用，平喘，对抗过敏性哮喘。
7．增强免疫功能，能对抗糖质激素引起的免疫抑制。
8．具有抑制某些肿瘤生长以体外抗菌的作用。
9．对子宫的作用取决于子的机能状态，可呈双向调节用。



养生大师-马悦凌老师强烈推荐当归液!想了解的可以上马老师的博客主页了解或者自行买她的著作来看！
当归无敌——建议大家经常服用的补药——-摘自马悦凌《不生病的智慧》

用当归液注射足底反射区，直接给身体输血补气　
1982年的时候，我骑自行车被汽车碰了，当时头着地，右侧颞部撞出一个鸡蛋大的血肿，昏迷了4个小时，醒后就持续头痛，严重失眠，记忆力非常差，整天头里就像罩了一个罩子，昏昏沉沉的。记得那时朋友、同事们都叫我“林黛玉”，说是春风来了都会把我吹跑。。。。。。


当归的有效成分为水溶性成份，因此可以加水浸取。在手皂制作中，可用当归浸泡蒸馏水来溶解碱。

外用敷面:当归可直接磨粉加热水浸泡后敷面，可促进血液循环，加快细胞新陈代谢，抑制色素沉着，滋补营养皮肤。

当归提取液的DIY制备方法：取粉碎干燥的当归1公斤，加60-70%乙醇4L，在25-35度室温提取3小时，过滤，重复3次，合并提取液，然后加热使乙醇挥发，得当归提取液。
当归补血调经，活血散寒，消肿止痛生肌，润肠通便。为补血要药、妇科要药，亦为外科常用药。当归与其他药材食材搭配，对以

下症状有不错的治疗效果，古生堂掌柜一个一个给你推荐（这些中药材在古生堂都可以为你搭配哦）：

血虚证（表现为面色无华、头晕眼花、心悸怔忡、失眠健忘、月经量少、舌淡苔白、脉沉细弱）
配伍方法：当归与熟地、白芍等配伍使用。
血虚腹痛（因阴血亏虚、经脉凝涩所致的腹痛）
配伍方法：当归与白芍、甘草等合用。
跌打损伤，风湿痹痛，疮疡肿痛
配伍方法：当归与川芎、红花等合用。
月经病
如月经不调、痛经、经闭等
配伍方法：当归与川芎、地黄等合用。
血虚肠燥便秘
配伍方法：当归与肉苁蓉、火麻仁等合用。

【当归其他的疗疾验方】
治疗失血过多
当归60克、川芎30克，每用15克，加水七分、酒三分，煎取七成趁热服下，日服2次。（《本草纲目》）
治疗带状疱疹
当归（研末）0.5~1克，4—6小时服1次；或当归浸膏片0.5克／片）2-4片，口服，4小时1次。  （中医验方）
妇女诸虚不足
当归120克、地黄60克，研细，炼蜜为丸，如梧桐子，每服15丸，饭前米汤送下。《本草纲目》）
治疗遗尿
当归60克，车前子30克，炙麻黄10克。上药加水500毫升煎200毫升。每次用量：14岁以下者100毫升，以上者200毫升，睡前1小时服。7日为1疗程。

当归核桃羊肉羹


配方：核桃仁30克，当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱10克，生姜5克，料酒10克，味精1克。
制作：
1．将羊肉洗净，放入锅内，当归、核桃广、黄芪、党参装人纱布袋内，扎好口，放入内同时加入葱、生姜、食盐、料酒及水适量。
 2．将锅置武火上烧沸，再用文火炖至羊肉熟烂后加入味精，搅匀即成。
功效：补气血，益智慧，润肠通便。适用于血虚及病后气血不足和各种贫血，便秘，智力低下等症。

党参当归煲虾球
配方：党参-10克，当归9克，虾仁200克，粉丝50克，菜胆200克，淀粉30克，酱油10克，花椒3克，胡椒3克，盐3克，鸡蛋1个，鸡汤500毫升。
制作：1．把党参、当归烘：干，打成细粉；虾仁洗净，剁碎成泥；花椒、胡椒打成细粉，筛去壳；菜胆洗净，切成4厘米长的段。
2．把虾仁泥、党参粉、当归粉、盐、酱油、淀粉放入盆内，打入鸡蛋，拌成稠糊，制丸子。
3．把锅置炉上，加入鸡汤，放人粉丝，烧沸，加入虾球、菜胆、胡椒粉，煮熟即成。
功效：祛寒补气，温肾壮：阳。适用于血虚寒闭型冠心病患者。

党参当归炖乳鸡
配方：党参20克，当归15克，乳鸽1只，姜4克，葱8克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡油25克，料酒10克。
制作：
1．将党参润透，切成4厘米长的段：当归润透，切片；乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2．将乳鸽、党参、当归姜、葱、料酒同放炖杯内，加清水800毫升，置武火上烧沸，用文火炖煮3 0分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
功效：补气血。适用于心律失常，气血两虚型冠心患者。

当归炖乌鸡　　
材料：女贞子25克，当归50克（切片），龙眼肉一汤匙，乌骨鸡一只。
调料：精盐少许，滚开水四杯。
做法：
1. 将乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
2. 将女贞子、当归、龙眼肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。
功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠；治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。 



 

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