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当归的性味:性温。味甘、辛。
 功效与作用:补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
 食用方法:可煎汤、浸酒、研粉、煎膏滋、入菜肴。
 怎么炖排骨?当归15克 党参15克 黄芪30克 生姜10克 排骨500克加水适量，可加少量食盐炖至肉烂，喝汤食肉。有补气和血、养血生血的作用。当归是治疗血病的主药、也可说是第一药，请注意:当归头有破血的作用，当归身有养血补血的作用，当归尾有行血的作用。上方必需用当归身。有便溏滑泻者不利食用。希望对你有作用!

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