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在我很小的时候，村里人大部分家里都种当归，每到成熟的季节，家家户户院子里都晒着刚挖来的当归，浓浓的药味弥漫着整个院子，那时候好讨厌这种药味，因为它总让我想起生病打针时的痛苦！有一次去家门口的小卖部买东西，看到邻居爷爷拿着一枚当归，直接往嘴里塞了一节，有滋有味的嚼着吃！当时就很好奇，这么难闻的药爷爷竟然吃的那么香？后来听奶奶说邻居爷爷当过兵，喜欢看书，尤其是喜欢研究中医，还喜欢吃猪草(就是那会儿农村里人用来喂猪的野菜)。
那会儿觉得这真是一个奇怪的爷爷！
慢慢的长大了，上学了，工作了，每当回家看到邻居爷爷白白的胡子，硬朗的身板都很钦佩他，朴素简单的生活，加之身边随手拈来的药材、野菜，胜过无数昂贵的营养品。
当归是我的家乡甘肃岷县一直栽培的一种药材，多生于高寒多雨的山区，主产甘肃、云南、四川 ，一般分为秦归、云归、西当归、岷当归。

当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
1.补血
能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量；
2.调血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂；
3.降血压
抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压；
4.增强免疫力
增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。
当归的食用方法
1.主要以辅疗形式添加到粥，汤中。
2.一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。
3.心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。
4.月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。
5.年老体弱、产后、久病血虚肠燥便秘者可与火麻仁、枳壳、生地配伍。
温馨提示：
可以吃当归的人群很多，但是一定要适量服用，要不，很容易产生副作用。过量口服当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，会导致血压下降， 剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。所以，补品也要适量而止，恰到好处，健康需要我们慢慢的用心呵护！
 

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