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素食养生的食物（素食养生菜谱）

今天给各位分享素食养生的食物的知识，其中也会对素食养生菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、脆嫩清香的食疗养生素食，你吃过哪些呢？
• 2、各位老师能不能帮我提供一星期的素食养生健康食谱
• 3、素食菜谱来啦 | 秋季养肺吃什么食物好！建议收藏
• 4、盛夏营养晚餐：必吃这3种健康素食
• 5、素食主义者有哪些补身体的建议？
• 6、各种滋补的素食汤

越来越多的人开始注意自己的饮食习惯，想要通过食疗的方式改变自身疾病。比方说木耳炒山药吃起来脆嫩清旦明香，是一道非常不错的养生食材，我们还可以给自己熬一碗山药小米粥，不仅养胃而且还能美容补血。

一、木耳炒山药

木耳炒山药是一款非常适合冬季吃的滋补养生菜，制作起来非常简单，木耳本身有健脾养胃的功效，而枸杞则能够滋阴补肾，木耳可以帮助我们清理掉身体内的垃圾，控制血脂明昌、血糖和血压，这几款是大家在一起非常有营养。我们需要先把木耳泡发，常温下半小时左右就足够了。把胡萝卜切成薄片，山药去皮后，同样切成薄薄的菱形，为了防止山药表面氧化，可以先用清水冲洗几遍。锅中烧油，油热后放入葱花爆香，之后加入木耳翻炒几下。最后放入胡萝卜、枸杞、山药，稍微加一点盐调味。一道美味健模槐告康的山药木耳就制作完成了。

二、山药小米粥

山药是一种非常有营养的食材，含有非常丰富的维生素和微量元素，能够提供人体很多所需的营养成分。而小米粥有养颜养胃，尤其是女孩子应该多喝一些，我们先把山药去皮，切成小块，小米洗净之后放入锅中开始熬煮，熬煮的过程可以用筷子搅拌一下，防止粘锅。熬煮大约半小时左右，我们往里面加入红枣和山药，继续熬煮20分钟左右，一款养生的山药小米粥就制作完成了。

其实养生的食谱有很多，而养生食谱最大的特点就在于比较清淡，无需放太多的调料，在用的也都是当季非常常见的新鲜蔬菜。所以养生菜制作起来非常简单，我们只需要注意日常生活中的营养搭配。

首先你要记得尽量五种颜色的植物都要吃，这样的话营养才能均衡：

红 - 辣椒、胡萝卜、蕃茄等

白 - 米饭类、淀粉类食物、白萝卜、莲藕等

黄 - 黄豆（豆浆、豆腐、豆干）、花生、南瓜等

绿 - 绿色蔬菜类

黑 - 黑豆、香菇、黑木耳、黑芝麻、海带、糖蜜等

女性瘦身的话一定要吃这几种食物：

无糖豆浆：抑制脂肪的产生

黑豆：和黄豆一样抑制脂肪，但更加了补肾补血的功效

蕃薯：高纤维，清肠排毒

马铃薯（土豆）：低脂且营养全面，但切忌油炸

燕麦：高纤维，吸油排毒

苹果：高纤维，清肠排毒

绿茶：去油，清肠排毒

玫瑰花茶：去水肿，调经，美白

杜仲叶茶：有效降低胆固醇，瘦身排毒

抗酸茶：保健瘦身

糖蜜（Molasses）：带浓郁甜味但热量不高，含丰富钙质，补血

有机醋：苹果醋、糙米醋、黑豆醋等，一份醋加七份水即成饮用醋

素食营养瘦身食谱：

食谱（一）

早餐：无糖豆浆一杯、蒸蕃薯两个、黄瓜一条（黄、红、绿）

午餐：糙米饭一碗、清炒包菜一碟、水煮木耳花生一碟、玫瑰花茶一杯（白、绿、黑、黄）

晚餐：燕麦粥一碗、苹果一个（白、红）

食谱（二）

早餐：比利时麦片粥一碗、香蕉一条、酸奶一杯（白、黄）

午餐：糙米饭一碗、清蒸芦笋胡萝卜一碟、紫菜豆腐汤一碗（白、绿、红、黑、黄）

晚餐：烤蕃薯一个、绿茶一杯（白慧仿、绿）

食谱（三）

早餐：无糖黑豆浆一杯、鳄梨三文治一份、橙一个（黑、绿、白、红、黄）

午餐：玉米蕃茄米粉汤一碗（黄、红、白）

晚餐：杞子燕麦粥一碗、香菇炒青豆一碟、杜仲叶茶一杯（红、白、黑、绿）

食谱（四）

早餐：西芹苹果汁一杯、茄汁豆烤马铃薯一个（绿、红、黄、白）

午餐：芝麻凉面一碗、绿茶一杯（白、绿、红、黑）

晚餐：糙米饭半碗、烫椰菜花一碟、无糖黑豆浆一杯（白、绿、黑）

食谱（五）

早餐：低脂早餐谷粮加无糖豆浆一碗，苹果一个（白、黄、红）

午餐：黑豆苦瓜炒米粉一碟、玫瑰花茶一杯（黑、绿、白、红）

晚餐：素菜包一个、糖蜜豆腐花一碗（白、绿、黑）

食谱（六）

早餐：全麦面包两片、清新沙拉一份、胡萝卜汁一杯（白、黄、绿、红）

午餐：糙米饭一碗、潮州清蒸素鱼一碟、烫空心菜一碟（白、黄、红、黑、绿）

晚餐：燕麦粥一碗、酱油豆芽一碟、绿茶一杯（白、黄、绿）

食谱（七）

早餐：烤蕃薯Pizza两片、小麦草汁一杯（黄、红、绿）

午餐：香菇杂蔬面线汤一碗、玫瑰花茶一杯（黑、白、绿、红）

晚餐：糙米饭半碗、蒸杞子豆腐一碟（白、红、黄）

食谱（八）

早餐：香蕉葡萄干燕麦片一碗、无糖黑豆浆一杯（黄、黑、白）

午餐：糙米饭一碗、素蜜汁排骨一碟、凉拌冬瓜一碟、绿茶一杯（白、黑、绿）

晚餐：精力笔管面一碟、凉拌西兰花一碟、苹果醋一杯（白、绿、红）

食谱（九）

早餐：全麦沙拉面包一份、抗酸茶一杯（白、绿、红、前芦纤黑）

午餐：素鱼头米粉汤一碗、香烤南瓜一碟（白、绿、红、黄）

晚餐：蕃薯绿豆汤一碗、蕃茄法国面包一份（红、黄、红）

九份食谱，可以自行搭配，才不会闷。每星期也要其中一、两天吃这个食谱以外的食物（并多喝茶），以补充更多元化的营养，也不至于因为吃腻了而无法坚持。

烹饪方法：

鳄梨三文治：全麦面包加入去皮去核切成薄片的鳄梨、莴苣叶、蕃茄、苜宿芽，抹上酱汁（柠檬汁、去核切碎的黑橄榄、切碎的荷兰芹、橄榄油、辣椒油、盐及胡椒粉）即可。

比利时麦片粥：三、四大汤匙麦片加一大匙坚果（核桃、榛果、杏仁、葵花籽等）加水及少量海盐煮沸，转小火加入适量豆浆，煮熟后熄火加上半颗苹果泥并淋上豆浆即可。

玉米蕃茄米粉汤：玉米切段，和米粉煮到快熟时加入番茄煮熟即可。

芝麻凉面：水煮面，加上切成丝的胡萝卜及黄瓜，淋上调稀的芝麻酱，洒少许黑芝麻，可加入少许切丝的辣椒。

黑豆苦瓜炒米粉：黑豆浸泡隔夜，苦瓜切片用少许盐腌，和米粉一起炒，不需再加哗槐盐。

酱油豆芽：豆芽略烫，淋上酱油及少许油搅拌即可。

糖蜜豆腐花：豆腐花不加糖，淋上适量糖蜜（注意不是蜜糖）代替黑糖。

清新沙拉：鲜橙、苹果、香蕉切块，淋上苹果醋，洒上葡萄干即可。

潮州清蒸素鱼：豆干沾少许面糊贴上紫菜即成素鱼，和切块的蕃茄、切丝的咸菜、香菇、姜一起清蒸即可。

素蜜汁排骨：莲藕切段再切条（大概两节手指那么大），沾上较稀薄的面粉糊后油炸捞起，淋上草莓蜜汁（草莓果酱加水及少许盐略炒）

烤蕃薯Pizza：蕃薯蒸熟去皮压成泥，加少许盐，抹在水饺皮上，铺上杂豆（青豆、胡萝卜、玉米）及少许芝士粉略烤即可。

精力笔管面：水中加少许盐及几滴橄榄油，放入笔管面煮熟后捞起，煮的同时将四大匙松子混合一匙香椿叶磨碎，并混合少许盐及罗勒成为面酱，加在捞起的笔管面混合再撒上一大匙松子及罗勒即可。

全麦沙拉面包：苜蓿芽、胡萝卜丝伴以酸奶，抹在全麦面包上，加少许黑芝麻即可。

素鱼头米粉汤：米粉加入切丝的咸菜、切块的蕃茄和一粒咸水梅，加入一半水及半杯无糖豆浆煮至八分熟后再加入素鱼（先用少许油略煎），煮熟后加入另半杯无糖豆浆即可。

香烤南瓜：南瓜去皮烤熟，洒上杏仁片即可。

蕃薯绿豆汤：蕃薯绿豆一起煮，再淋上少许蜜糖（可不加）即可成为美味的糖水。

蕃茄法国面包： 蕃茄、芹菜切丁待用，法国面包切片，抹上菜油及香椿叶碎，放进烘炉烘一、两分钟，取出后将蕃茄及芹菜丁放在上面，再撒少许香料及黑芝麻即可。

注：

1）不可为了不想发胖而不吃淀粉类食物，不过可以减少份量，多补充高蛋白质及高纤维食物。

2）在两餐之间如果觉得饿，可以吃一两片苏打饼、一片全麦面包、一把坚果或一杯无糖豆浆

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，养成不吃夜宵的习惯，否则白天怎么清淡也是前功尽弃的。

3）不需完全禁止油炸类，但要适量的吃。

秋季，是支气管炎等一些 呼吸系统疾病高发 的季节，中医认为燥易伤肺，所以秋季 养生 之根则为养肺。

秋季 养生 平时就要 多吃养肺的食物 ，比如雪梨、银耳、百合、山药、豆浆、白萝卜、莲子、莲藕、冬瓜这些最具养肺功效的食物，建议大家在生活中多食用。

图文| 空心菜菜子

洛神花雪梨汤

-材 料-

洛神花5朵

雪梨2个

冰糖50克

-做 法-

1、 雪梨洗净、去皮，切成块状。

2、 养生 壶中倒入适量水，把雪梨放进去。

3、 放入洛神花

4、 根据自己的喜欢放入冰糖。

5、 选用 养生 壶的水果茶或煮茶之类的功能即可（直接用锅子煮也可以的）。

6、 汤汁连梨肉可一起食用，温热时口感最佳。

图文| 尖尖实验室

银耳拌黄瓜

-材 料-

银耳半朵

黄瓜1根

米醋1大勺

生抽1小勺

盐1茶匙

小米椒2个

香油1茶匙

生姜适量

-做 法-

1、 银耳提前泡发好，摘成小朵入锅中焯水

2、 捞出用冷开水过凉，沥水备用

3、 黄瓜切成圆片，生姜切末，小米椒切小段

4、 将银耳，黄瓜，小米椒，姜末放入稍大容器

5、 加入米醋，生抽，盐，香油拌匀即可

图文| 大海微澜

百合素炒荷兰豆

-材 料-

荷兰豆200克

百合100克

植物油、盐、生姜

生抽、蔬果调味粉适量

-做 法-

1、 荷兰豆摘掉筋洗净。百合冷水泡发后清洗干净

2、 摘洗干净的荷兰豆用沸水焯后入冷水降温，焯烫时水中加入少许盐、几滴食用油，确保荷兰握指豆的翠绿；泡好的百合也同样焯弯皮携烫一下，迅速捞出过冷水

3、 焯烫好的百合和荷兰豆备用，生姜洗净切碎

4、 热锅冷油，入姜末炒香，加入荷兰豆、百合大火煸炒

5、 加入盐、少许生抽、水和蔬果粉调味并快速出锅

美食 天下| 芹意

大枣山药粥

-材 料-

粳米

糯米

小米

大枣

山药

枸杞子

冰糖

-做 法-

1、 粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡

2、 锅中坐水，水开后下米

3、 山药去皮切成丁，立即下入锅中

4、 大火熬粥，适时搅拌；待米开花后加入冰糖

5、 大枣洗净，切碎或整个，整个请扭一扭，露出枣肉

6、 将大枣加入粥中，继续大火熬煮，并适当搅拌

7、 待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可

天下 美食 | 一溪月

蒸白萝卜丝

-材 料-

白萝卜1段

面粉3勺

盐、青椒、香油、陈醋

花生油、红椒、麻椒适量

-做 法-

1、 白萝卜洗净去根部，擦成细丝

2、 加适量油、3勺面粉,拌匀

3、 拌好的萝卜丝上屉大火蒸六分钟

4、 蒸好的白萝卜丝稍晾一下水汽，倒容器内，撒上适量盐，簸匀

5、 锅内适量油烧热，干红辣椒丝，姜，麻椒，生抽炒香，关火

6、 倒到蒸好的萝人丝上，拌匀即可

八宝豆冬瓜盅

-材 料-

冬瓜1000克

莲子15克

花生仁30克

绿豆20克

薏米20克

赤小豆20克

燕麦20克

黄小米20克

冰糖适量

-做 法-

1、 莲子、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净，然后一起浸泡30分钟

2、 冬瓜把底片切平稳，去籽去瓢，挖空

3、 把浸泡好的食材一起放入冬瓜内

4、 锅中放适量的清埋伏水，冬瓜底部垫一个碟子

5、 大火煮沸之后，改为中小火熬煮1.5小时

6、 炖好之后，加入适量冰糖，拌均即可食用

美食 天下| sunshinewinnie

桂花冬瓜茶

-材 料-

冬瓜1000克

红糖120克

桂花适量

-做 法-

1、 冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除

2、 加入红糖拌匀

3、 静置40分钟，让冬瓜大量出水

4、 大火煮开，小火慢慢熬煮

5、 熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上

6、 凉后将冬瓜汁过筛，再撒上桂花即可

| 来自 素食 健康 生活

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随着人们 养生 观念的不断增强，一日三餐中，早餐越来越受重视。但是除了早餐，其实晚餐也十分重要。 好晚餐是好睡眠的保障。

吃得太晚，肚子饱饱的，就容易睡不着；吃太多含有膳食纤维的食物，如胡萝卜、薯类等，就会增加对肠胃的刺激，容易产生胀气，也会影响睡眠。

那么晚餐吃什么好呢？下面为大家介绍三种适合晚餐食用的 健康 食物。

第一种是含有维生素B族的食物。

因为维生素B有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，能很好的消除烦躁不安，促进睡眠。

全麦食品中所含的b族维生素最丰富。我们在晚餐中应该适量的食用一档中些全麦食品，比如燕麦、大麦、糙米、全麦面包等。

第二种是含有色氨酸的食物。

这些物质在人体内代谢后会生成另一种物质，能抑制中枢神经兴奋度，产生困倦感，对晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人比较有效。

在食物中，小米所含的色氨酸最丰富。此外，香菇、黄豆、豆腐、葵花子、南瓜子仁、腐竹、黑芝麻等色氨酸含量也很高。

第三种是含有钙和镁的食物，这两种元素是天然的放松剂和镇定剂。

含钙量丰富食物有海带、裙带菜、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物，而镁主要存在于坚果之中。

推荐素食谱

食谱| 小羽私厨

香菇油菜

-材 料-

香菇，油菜，淀粉

素蠔油，生抽，盐

-步 骤-

1. 香菇切成小朵，油菜去根

2. 调一碗淀粉水：凉白开，加素蠔油，盐，生抽，淀粉

3. 锅内加油，放入香菇炒软

4. 加入油菜，淋一半的淀粉水翻炒均匀装盘

5. 剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上

食谱| 眼角眉梢

香菇酱炒豆腐

-材 料-

嫩豆腐300g，香菇酱2勺

植物油、盐，蔬果调味粉

姜末、水淀粉、青椒适量

-步 骤-

1. 嫩豆腐切成1厘米左右的块，花椒切碎

2. 开水焯烫一下，捞出滤水备用

3. 锅中放适量油炒香姜末

4. 放入两勺薯蠢饥香菇酱，炒出来香味

5. 放入焯好的豆腐翻炒均匀

6. 加少许水煮2--3分钟

7. 用一点点水淀粉勾芡，勾芡后轻轻翻动豆腐

8. 最后放入青椒翻炒即可出锅装盘

食谱| juju菊娜

小白菜豆腐汤

-材 料-

嫩豆腐150g，小白菜100g

盐2/1茶匙，蔬果粉4/1茶匙

-步 骤-

1. 小白菜洗净切段，豆腐切小块，焯水后捞出

2. 锅里热油，放入小白菜拌炒

3. 炒至小白菜发软后后放豆腐

4. 随后兑入清水，煮开

5. 出锅前加入盐和蔬果粉调味即可

食谱| 康妮陈

腐竹炒胡萝卜莴苣

-材 料-

腐竹150克，胡萝卜180克

莴苣500克，姜10克

盐5克，芝麻油数返适量

-步 骤-

1. 腐竹切段后用清水浸泡，姜剁成蓉

2. 莴苣和胡萝卜削皮后切细条

3. 炒锅烧热油炒香姜蓉，放入胡萝卜和莴苣翻炒

4. 放入泡软的腐竹，翻炒

5. 最后加入少许红辣椒圈和盐，炒匀后撒些芝麻油即可

食谱| 欧阳英

牛蒡海带木耳餐

-材 料-

牛蒡1/2条，干海带1/2条

黑木耳3朵，香菇5朵

橄榄油、粗盐适量

-步 骤-

1. 牛蒡去皮，切丝；

2. 海带、黑木耳和香菇泡软，切丝；

3. 所有材料放入开水中加入少许橄榄油、粗盐，一起煮熟。

食谱| 蓝纹乳酪

黎麦坚果蔬菜沙拉

-材 料-

黎麦100g，豇豆3-4根

胡萝卜1/2根，西兰花1/3个

鹰嘴豆50g，豌豆50g

开心果30g，杏仁30g

核桃30g，米醋适量

酱油1勺，姜汁1勺，柠檬汁半个

-步 骤-

1. 提前泡发好的鹰嘴豆煮15分钟，捞起冷却

2. 藜麦倒入烧热的水中煮15分钟，捞起沥干冷却

3. 胡萝卜和豇豆切丁，西兰花切碎

4. 西兰花焯水30秒，捞出沥干水份冷却

5. 豇豆丁、胡萝卜丁、豌豆放入烧热的水中煮3分钟，沥干捞出冷却

6. 把所有备好的食材放入大盆中

7. 倒入备好的调料拌匀即可

大麦玉米黄豆饭

-材 料-

黄豆适量，大麦2份，玉米碴1份

-步 骤-

1. 大麦、玉米碴（用新鲜甜玉米亦可）、黄豆1/2的比例，用水泡至少8小时至无白心，中间最好要换几次水

2. 入电饭煲，水多出2公分，用慢煮档煮透成饭再焖一小时即可

自立秋之日起，到立冬之日止。包含六个节气，并以中秋作为气候转化的分界点。秋天凉风初长，燥气较盛，但此季节通常人们会食欲大增，夏季的消耗要靠秋季增加营养来补充。

秋天，硕果累累

对于素食，好吃的简直不胜枚举。就从水果说起：

秋梨，这个大家都知道，不用多说。

枇杷，可以归为水果类，止咳润肺作用很强。

山楂，中医讲酸主收殓，秋天可以适当进食酸性水果，再如乌梅。

再说说蔬菜：

萝卜，下气消食，除痰润肺。素有十月萝卜小人参之说。可见秋季吃萝卜是很好的。

山药，补脾养胃，生津益肺。山药健脾胃的作用已经被大家熟知，但它也有益肺的功效哦。

其他食物：银耳、莲子、百合，这些大多属于药食同源。可以作为很好的食疗的原料。

小编给大家总结一个特点，就是大多数白颜色的水果蔬菜，都有润肺作用，都是秋天养生之佳品。

秋季素食食补的特点：

1、既要营养滋补，又要易于消化吸收。不可“大补”，不科学，也对健康无益。

2、秋季饮食宜平和为主，稿饥也就是说，天干气躁，既不能多食辛辣植物，也不要避免吃生冷寒凉之品键裤返。

3、素食食补更要平衡营养，这就要求进食要多样化。

如进食谷类，主要是供给能量和维生素B1，进食豆制品，则主要是获取植物蛋白质，进食水果蔬菜，主要是获得维生素C、矿物质和膳食纤维等。食物多样化，才能更纯如好的补充夏季的消耗。

4、食物的充分咀嚼，可以生津润燥，有助于缓解秋季的咽喉干燥、便秘等问题。

推荐几款素食：

1、花生粥：润肺止咳，特别适用于干咳少痰者。

2、芝麻栗子粥：补肝肾，缓解便秘。

3、百合羹：润肺止咳。

4、香酥山药：健脾胃。

推荐大家，秋季特别是早晨，喝点粥，以上几款素食中，也给大家推荐了三款粥，粥中有糯米或粳米，都有很好的补气健脾的功能。

祝素食的朋友们，秋补补出好身体！

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1、山药紫荆皮汤

材料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。

做法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。

功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。

2. 黑木耳红枣补血汤

材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

做法：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

功棚扒隐效：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。

此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。

3. 红枣山药汤

原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

做法：

1、将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。

2、然后把二者一起放进水中烧开，直到煮软烂为止。

3、向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。

4、煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。

护肝养肾养生素食汤

材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱；

做法：将所有材料洗净；

莲藕切成大块装备用；

在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，大火20分钟，在以小火炖3小时即可。

圆肉指晒干的龙眼肉，含大量的葡萄糖，维生素，有补气链厅补血安神的功效，从古老以前就是养生的食才之一，泡茶入菜皆可。而且可以此镇搭配不同的食材，像加枸杞，菊花就多了去除干眼症的功效。

莲子，莲藕都是时令的蔬果，莲子可以退火，消暑，莲藕可以消瘀清热，解毒除烦，止血健胃，古时候练愈加的行者更视它为长寿不老的食品，不但可以凉拌，可以入汤，制成莲藕粉后更易保存，小孩子吃也很适合。这道汤，可以预防心悸失眠，食而无味，有安神，过补，健身的效果。

注意挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。由于肉心洞容易堆积污泥，因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净，才不会煮出来一锅带沙的汤。

2、薏仁腐竹汤：健脾胃，利水清肺

材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片；

做法：将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用 红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段 在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可。

一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子重，而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

3、核桃栗子莲藕汤：补肾固肾，补血益气

材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒 ；

做法：将所有材料洗净 莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯 在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，在加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可。

在中医说法，核桃可以补肾固肾，补血补气，常吃核桃不但可开胃，还可以通润血脉，让皮肤细嫩。

这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。

4、淮杞圆肉冬瓜汤：暖胃，健脾

材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片；

做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用 冬瓜切成大块状，马蹄削皮. 锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可

淮山就是山药，营养丰富的山药，富含淀粉，蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山，色泽白嫩，久煮也不会散掉。

5、黑白木耳红枣汤：预防血管硬化，补血，养心安神

材料：黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒；

做法：洗净所有材料，红枣去核 ,白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

黑、白木耳都含丰富的胶质，对血管硬化，高血压特别有疗效。而药食同源的红枣，能补血，又能养心安神，是汤方中最常用到的药材。

6、木瓜白木耳无花果汤：润肺生津，滋阴养胃

材料：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒

做法：洗净所有材料， 木瓜对半切开，去籽，在切大块，白木耳浸水泡软 。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

木瓜好处不少，在中医里有润肺，通乳，养颜美容的功效，而西医则证实木瓜所含的维他命c是一般人每日建议摄取量的3倍以上，因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白质酵素的活性最强，可以帮助消化。

无花果最好切成两半在放入，更容易发挥食材功效。

7、西洋菜杏仁汤：润燥清热，去痰

材料：西洋菜1斤，南北杏1两，蜜枣6粒，老姜1片；

做法：洗净所有材料， 切一片老姜备用。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

西洋菜可以滋润去燥，也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

8、银杏薏仁玉竹汤：除燥润肺

材料：银杏15粒，大薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵；

做法：洗净所有材料 ，大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

银杏的果实就是白果，有镇喘止咳的功效，银杏叶则被用来治疗胸闷，心痛，改善心脑血液循环，降低胆固醇，改善高血压等症状，还有增强记忆力，预防脑中风的功效，至于银杏树的树根，传说可以滋补强壮，改善虚弱体质。不过要注意，银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，本且记得不时翻搅，以免糊锅。

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