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海带结的功效与作用 海带结有几种做法家常

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• 1、端午节要吃海带结，是因为什么？
• 2、海带结的做法大全家常 海带的功效
• 3、海带结和海带有什么区别
• 4、海带汤里的海带都打个结，作用有什么？
• 5、海带结怎么做

1.海带含有谷氨酸等18种氨基酸，能降低血压和胆固醇，预防动脉硬化。具有宁心护肝、安神定志、增强体内废物排泄的作用。2.荔枝：能改善肝功能，加速排毒，促进细胞生成。是排毒养颜的理想水果。3.魔芋又名鬼芋，中医称之为“蛇六谷”，是著名的胃肠清道夫血液净化器，能清除肠壁上的废物。4.香蕉：它清除体内垃圾，含有几乎所有的维生素和矿物质，易于消化吸收，因此很容易吸收各种营养成分。

其中所含的半乳糖酸有助于排毒，而果胶可以防止食物在肠道内腐烂木耳中所含的植物胶具有很强的吸附力，可以吸附残留在人体消化系统中的杂质，清洁血液，经常食用可以有效去除体内的污染物。海带海带中的海藻酸可以减缓放射性元素锶在肠道的吸收散神胡率，使锶排出体外，从而具有预防白血病的作用。

此外，海带还能促进镉排泄到体内。所以，放假冲拦回来的时候，别忘了及时洗洗肠道，及时洗里面的脏东西，保证肠胃正常代谢，身体会更健康。我国大部分地区的越冬作物已进入春季生长期漫长的夏天是夏天的开始。从此万物生长旺盛。传统上，长夏被认为是最重要的节气之一，此时气温显著上升，夏季热量瞎尺接近，雷暴增加，作物在旺季生长。

小满体现了暴雨的气候特征，小满河满。芒果种植的日子里，人们都在耕耘播种自己的空闲时间，在忙碌的日子里抽出时间，有“送花给上帝”的习俗。按照古老的说法，在忙中节之后，方群倒下了，花神退位了，所以世界将向她隆重送别以示感激。从这里可以看出古人对自然的亲近感。

1、海带结250g、油15g、酱油5g、料酒8g、味精2g、蒜1瓣。

把海带结泡开，一定要泡久点，本身这个海带结是咸的。开火，锅里放入适量油、盐、蒜煎一下。倒入海带结，用大火翻炒。加入料酒调味。加入适量开水。盖上锅盖，煮一分钟。

2、炒海带结

海带结400g3人份、食盐、味精、蒜、调和油、柿子。

海带结放水里浸泡一下，期间多换几次水洗净。锅里油烧热后加入蒜，辣椒爆香。接着把海带倒入里面。翻炒几下后加入红椒一起翻炒。加入调料盐，味精。最后加点醋翻炒均匀后即可出锅了。

3、海带结洗净，入沸水中煮10~15分钟确保海带熟（时间依据个人对软糯的喜好定）捞出；辣椒，葱，蒜头切碎，下锅爆香；倒入生抽、醋（建议用陈醋味道柔和）、香油、海带搅拌均匀即可。

4、治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。利尿消肿海带中粗腊庆还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水岩握肿、药物中毒等。防治富贵病海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。减少放射性疾病海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体局仿内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。御寒海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。抗癌防癌近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。

没有区别，海带打结就叫海带结。一级结，海带中间生长部分长6-8c，二级结生长部分长5-8cm。

1、海带含有丰富的亏搏钙，可防治人体缺钙。

2、海带上常附着一层白霜似的键纤白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

扩展资料：

吃海带的禁忌

1、茶，吃海带之后，不要立即喝茶，更稿空仿不要立即吃酸的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、得了甲亢的人就不要多吃海带了，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

参考资料来源：百度百科-海带结

一、海肢态带汤里的海带都打个结历芦源，作用有什么？

海带打结，在海带上更容易存碘，而海带片和海带丝，在海带上不容易存碘。

海带打结方便筷子夹住。相信大家平时都感触良多。吃海带丝或海带片时，往往不能用筷子夹住。一旦被夹住，很容易滑落，让人很苦恼。海带结里面有一个结，可以增加和筷子的摩擦力，方便快捷地拿起海带。

海带结便于储存和运输。放在太阳底下晒后，海带也很容易打结，随便一拉就会把海带弄断。如果海带打个结，就方便多了，不仅可以储存，还可以运输，看起来也不会那么乱。

海带结很漂亮，看起来有点像蝴蝶结。这样不仅看起来漂亮，而且如果是在锅里煮的话，也不会碰到或者糊锅底。

二、海带中的黏液，一种人们不熟悉的有机化合物——“甘露醇”。海带含有二十碳五烯酸，一种不饱和脂肪酸。海带中的碘乙酸和甘露醇可溶于水。如果干海带在水中浸泡几个小时以上，碘会损失90%左右，甘露醇大部分溶解，可能会降低海带的营养价值。因此，干海带在水中的浸泡时间不宜过长。一般清洗海带时只需轻轻洗掉一些细沙粒即可。浸泡后的海带上的黏液很有营养，不需要冲走。

三、海带的营养价值：

让头发又黑又亮。海带是最重要的头发护理。营养专家认为，经常食用海带不仅可以补充体内碘，而且对头发生长、保湿、增亮也有特殊效果。

排毒增强新陈代谢。含有大量纤维的蔬菜可以促进肠道排泄，吸收游离脂质。海带富含纤维和碱性，这也增加了排毒效果。而且，代谢率代表一个人的代谢能力。当代谢率很低的时候，供给身体的热量就少了，其他的能量就会转化成脂肪储存在体内。

补钙容易吸收。海带是一种营养价值很高的蔬菜。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁含量均高出数倍、数十倍。每100克海带含有多达1177毫克的钙和150毫克的铁。重要的是人体对海带中钙的吸收率非常哗销高，所以吃海带对儿童、妇女和老人的保健有重要作用。

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海带结是海带中间生长部分，海带结可以说是海带的精华所在，海带结营养十分丰富，里面有许多对人体有益的营养元素，那么请问海带结怎么做好吃?

芝麻海带结

材料：海带结300克、白芝麻2大匙。调味料：酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许。

作法

首先要把芝麻用水洗干净，之后放进锅里用火把它炒香或者是在用烤箱烤熟后，把它拿出来放凉，海带结加水煮沸后，捞起沥干水分。加入调味料及海带结煮至汁收干，撒上芝麻即可。

注意

1.煮海带结时在水中加1大燃御匙醋，可使海带结较快熟软。

2.有的海带结色泽较绿，比较嫩;有的色泽较深，煮的时间需要较长。

莲枣海带结

材料：鲜海带结150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)

做法

1.少放一些醋进水里，之后把海带结放进有醋的水里浸泡二十分钟，之后把海带结捞出来清洗，把海带结的腥味去掉，把干红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。

2.把海带结、红枣、莲子一同放进锅里面，之后再把卤水汁、米酒、冰糖以及少量的水放进锅里面，用大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可山裂。

小贴士

1.卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即能买到瓶装的卤水汁。

2.海带结是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的干海带是没有这种效果的。

海带结烧肉盒餐

材料：米 饭：480克。海带结烧肉：海带结30克、猪肉60克、姜少许。洋菇炒肉丝：洋菇10克、猪肉15克、辣椒少许、油5克。炒韭菜花：韭菜花50克、虾米2克、油5克

有什么用

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做法逗段闭

1、海带结烧肉：海带结洗净，用开水烫过。猪肉洗净切块放入沸水中烧滚后捞出去泡沫，改用小火炖烧半小时捞出，锅中放入酱油烧热，放入猪肉、海带结翻动使上下颜色均匀，再加入糖、酒、八角烧至汤汁浓稠。

2、洋菇炒肉丝：洋菇以开火烫过，切片、猪肉切丝加入酱油及酒腌一下，油烧热，将拌有少许太白粉的肉丝放入炒熟，再加入洋菇同炒，拌匀调味即可。

3、炒韭菜花：韭菜花切段，起油锅爆香虾米放入韭菜花炒至熟再调味即可。

海带结功效与作用

海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

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