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炖雪莲果的功效与作用 雪莲果炖什么好吃

本篇文章给大家谈谈炖雪莲果的功效与作用，以及雪莲果炖什么好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、雪莲果的功效?
• 2、雪莲果排骨汤的功效与作用 雪莲果搭配什么煲汤好
• 3、雪莲果煮水喝的功效和作用 雪莲果煮熟了吃还有营养吗
• 4、雪莲果煲汤的做法功效
• 5、雪莲果煮熟了吃的功效
• 6、雪莲果可以煲鸡汤吗？功效是什么

润肠通便、排毒降火 雪莲果薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩，味微甜，爽口，且富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿物质，特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长，促进消化。具有润肠通便、排毒降火的功效。

润肠通便：雪莲果中富含纤维，可以有效促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘，防止腹泻，改善肠胃功能，果寡糖食用后，在肠内选择性的作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和枯绝乳酸，能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。

2、排毒降火：雪莲果可以清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状竖洞。平常我们食用雪莲果的时候大多都不会深究他的作用，只是因为想吃，虽然它的名字叫做雪莲果，但是和雪莲花没有任何的关系，并不是雪莲花结的果实，雪莲果又叫菊薯，吃的是根茎类，类似红薯和紫薯。菊薯，又名雪莲薯或雪莲果，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用

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3、雪莲果是一种药食两用的食材，具有以没纤姿下几种功效:第一种，雪莲果中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，可以促进人体肠道的蠕动，用来治疗便秘有着良好的功效；第二种，具有降血糖、降血压、降血脂的功效，适合三高病人服用；第三种，雪莲果中含有人体所需的氨基酸以及多种的矿物质、钙元素等营养物质，可以有效的促进人体的生长发育

1 雪莲果排骨汤的功效与作用 1、清热利水

雪莲果性寒，有清热降火的功效；而猪肉性平，也有滋阴润燥的作用，将雪莲果和排骨一同炖汤，不仅汤水丰富，有利于利尿消除水肿，还可生津止渴，清热降火，缓解体内燥热上火的症状。

2、提高免疫力

雪莲果排骨汤中含有丰富的蛋白质，还含有钙、铁、镁等多种营养成分，能够维持机体的新陈代谢，提高机体的免疫力。

3、减肥瘦身

雪莲果含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且雪莲果脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物，虽然加入了排骨一起炖汤，但100克雪莲果排骨汤的热量仅为48大卡，是热量较低的食物，若减肥期间食用建议撇去油脂，少吃排骨，多吃雪莲果减脂效果更佳。

4、补钙

雪莲果排骨汤含有高量的钙，而且人体对排骨汤中的钙元素吸收率较高，所以吃雪莲果排骨汤能起到很好的补钙功效，尤其是对生长期间的儿童、妇女和老年人缺钙均有重要的保健作用。

5、补肾养胃

雪莲果含有丰富的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，促进肠胃消化，同时其含有的果寡糖也有养护养胃的成分，搭配排骨一起炖汤，排骨有补肾补虚，滋养脾胃的功效，对于肾虚体弱的人来说有很好的调理作用。

2 雪莲果炖排骨的做法

1、首先把雪莲果洗净，然后用刀切成块。

2、选鲜嫩的小排，洗净后斩断为小块备用。

3、准备葱末、姜末、蒜末、油盐味精等调味料。

4、干锅加热后放入适量花生油，待油七成热后，放入葱末姜末蒜末略微翻炒。

5、放入排骨，翻炒后放入水。

6、水开后，再煮一会儿，用筷子插入排骨中感觉煮熟了，放入雪莲果虚吵穗。

7、再煮十五分钟之后，加入味精、盐等调味料出锅。

注意事项

雪莲果切开或者去皮后，暴露在空气中会氧化变成褐色，如果不及时烹饪的话要放在清水中浸泡，避免氧化变色。

3 雪莲果排骨汤的禁忌 1、肠胃不好的人忌喝

雪莲果纤维素丰富，会促进肠胃蠕动，如果肠胃不好的人吃了，会加重肠胃负担，可能还会有腹痛、腹泻的症状，所以肠胃不好的人不能吃雪莲果排骨汤。

2、过敏的人忌喝

雪莲果过敏一般会出现皮肤瘙痒、红疹、腹泻等情况，所以建议要谨慎食用，吃的时候还是要先少量食用，然后再确定有无过敏，过敏则要停止食用；另外排骨富含蛋白质，对蛋白质过敏的人不宜吃排骨。

3、忌多喝

雪莲果排骨汤总体性味寒凉，吃多容易加重体内的寒气，而且富含蛋白质等营养不易消化，对肠胃消化负担较大，易引起腹胀、消化不良、腹泻等不适，建议一次喝一饭碗即可。

4 雪莲果搭配什么煲汤好

除了排骨以外，雪莲果还可以搭配以下食物一起煲汤，不仅营养更丰富，而且食用功效更全面：

1、雪莲果炖鸡汤

材料：雪莲果1个，鸡肉500克，胡萝卜200克，生姜3片，食盐适量。

做法

1.将鸡肉放入沸水中焯5分钟。

2.捞出，洗去浮沫备用。

3.雪莲果去皮，洗净，切块备用。

4.胡萝卜切块备用。

5.将鸡肉、生姜放入砂锅中。

6.加入适量清水，煮沸，改小火煲1小时左碰隐右。

7.放入雪莲果、胡萝卜再煲半小时。

8.最后加入食盐调味即差卜可。

功效：补气血、生津开胃、养护肠胃、增强抵抗力等。

2、雪莲果瘦肉汤

材料：雪莲果1个，猪肉400克，胡萝卜1个，玉米1个，生姜5片

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做法

1.将雪莲果洗净，削皮，切小块。

2.胡萝卜、玉米洗净，剁成块。

3.将猪肉洗净，切片，放在水中焯一下。

4.然后将以上所有食材放在砂锅中，倒入清水。

5.大火煮沸，改小火煮2小时左右。

6.然后加入食盐调味即可。

功效：补充蛋白质、清热降火、健脾养胃、润肠通便。

3、雪莲果银耳汤

材料：雪莲果150克，银耳10克，红枣25克，枸杞10克，冰糖20克。

做法

1.将银耳泡发，洗净，切去根部，撕成小块。

2.雪莲果去皮，洗净，切丁备用。

3.将雪莲果、银耳、红枣、枸杞放入砂锅中。

4.倒入适量清水。

5.开火煮半小时左右，加入冰糖。

6.续煮5分钟后，盛出食用。

功效：滋阴润肺、润肠通便、美容养颜。

1 生津止渴

雪莲果中含有较多的水分，而且吃起来口感比较甜，食用后可以促进唾液的分泌，因此对于一些经常口干、口渴的人群来说，平时可以适当地用一些雪莲果来煮水喝，可以为人体补充充足的水分，并起到生津止渴桐宽橘的作用。

2 开胃消食

雪莲果的味道水润清甜，食用后可以促进唾液和消化液的分泌，而且其中所局团含的果胶和纤维素也能促进人体肠胃的蠕动，从而可以帮助食物进行消化和吸收，所以对于一些食欲不振、消化不良的人群来说，平时可以适当地用一些雪莲果来煮水喝，巧樱可以起到开胃消食的作用。

3 清热降火

从中医的角度上来看雪莲果的性质偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，而且雪莲果中还含有较多的水分、维生素和矿物质，因此对于一些经常上火、口干舌燥、咽喉肿痛的人群来说，平时可以适当地用一些雪莲果来煮水喝，可以起到清热降火的作用。

4 润肠通便

雪莲果中所含的果胶、纤维素还具有很强的吸水性，食用后可以吸收肠道内的水分，并增加粪便的体积，从而可以促进粪便的排出，因此对于一些排便困难的人群来说，平时可以适当地用一些雪莲果来泡水喝，可以起到润肠通便的作用。

雪莲果既可以当水果吃，又能煲汤，而且它具有祛痰、抗菌活血、降血压的功效；还具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用。

天山雪莲果煲汤可以吗

天山雪莲果，可能很多人都没听过，第一次接触的时候都不知道怎么吃呢。其实天山雪莲作为一种水果，虽然外表看起来像红薯，但是其实它的内心跟红薯差太远了，所以不要一看外表就判定它是红薯啦，再这样下去会很丢脸的。那么天山雪莲果怎么吃？可以煲汤吗？

天山雪莲果削了皮之后就跟我们平时常见的雪梨差不多，白白的，吃起来也有点像雪梨那样，脆脆的、天天的、一口咬下，天山雪莲果也可以把它当做材料，炖煮或煲汤吃，也就是可以做成了一道道美味的冬令滋补佳肴。它煮汤的话，会把里面的汁融入到汤里面去，让汤更岩宴谨加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。而且，在这个寒冷的冬天，把它当水果吃，或许会凉透心；如果做成汤吃，既滋补，又暖胃、暖身呢！

天山雪莲果煲汤能放什么

天山雪莲果煲汤可以煲猪肉汤、猪骨汤、鸡汤。那么，在煲汤的过程中，除了放天山雪莲果，还可以放一些什么去搭配呢？因为一道美味的汤不仅仅是主料，加上雪莲果就可以的，其实还可以适当地加一些药材类的。

如果你是想煲一道天山雪莲果煲瘦肉汤，除了瘦肉和天山雪莲果外，还可以放几颗蜜枣哦，可以让汤煲得更甜、更香。如果是想煲其他的汤的话，也是可以搭配对虾、枸杞、雪耳、莲子祥拍、百合、无花果等材料。但是，主要在煲汤的过程中注意煲的时间不宜过长就可以了。天山雪莲果可以跟很多的材料搭配，你可以根据自己的情况，进行选择。

天山雪莲果煲汤的做法大全

天山雪莲果除了可以直接吃之外，也能煲汤，作为一位贤良淑德的女朋友不得不学一下啦，可以做给自己喝，也可以做给男朋友喝，更能做给家人喝。粗基那么天山雪莲果能煲一些什么汤？煲汤有什么功效？其实，天山雪莲果的果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，对人体有很大的保健作用呢，赶紧看看能怎么做吧！

做法一：天山雪莲果瘦肉汤

材料：天山雪莲果2只，瘦肉250g，蜜枣2个。

做法：

1、把天山雪莲果洗净去皮后切块；

2、把肉洗净切块；

3、把切成块的雪莲果和猪肉、蜜枣一起放入；

4、煲40分钟即可，饮用时加少许盐调味。

1、润肠通便：雪莲果中富含纤维，可以悔此有效促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。果寡糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。

2、排毒降火：雪莲果可以快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

3、清肝解毒：雪莲果是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性态搭功能的天然食物。

4、控制血糖：雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。

5、调理血液：雪莲果能降低血糖、血脂和胆固醇。

6、促进矿物质吸收：雪莲果能促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进帆前拿钙、镁、铁等矿物质吸收。

可以。

雪莲果食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成顷裂了一道原住民的冬令滋补佳肴；可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

功效：雪莲果果实像红薯，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。它有很多的功效，可以辩码降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降携乎哪火、解酒等等。

扩展资料

雪莲果禁忌

见过敏者中毒症状：腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。?

雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

参考资料来源：百度百科-雪莲果猪肉汤

参考资料来源：百度百科-雪莲果

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