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咪咪蒿草的功效与作用 咪咪蒿的作用与用途

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• 1、野菜米米蒿的功效与作用是怎么样的？
• 2、咪咪蒿的药效？
• 3、米米蒿吃了有什么作用？
• 4、咪咪蒿的医用名叫什么？
• 5、迷迷蒿能吃吗？
• 6、眯眯蒿能和鸡蛋蒸包子吗

种子含油40%，油工业用，并可食用；种子亦可药用，有利尿消肿、祛痰定喘的效用。

米蒿虽然是一种杂草，但是也是春季里的一味野菜佳肴。二月二过后，田野中的各种野菜开始陆续出现，而米蒿这个时候也到了最佳食用的时候。鲜嫩无比的米蒿不光好吃还营养伏兄或丰富。嫩叶可食，种子还可以用来榨油。

扩展资料

注意

由于米蒿有一种特有的苦涩气味，如果处理不当的话，吃起来会有些尘陪苦涩缺伍，所以在食用米蒿的时候，一定要先焯水，焯水的时候放些盐油进去，这样处理过的米蒿不光没有了苦味，而且特地的的碧绿鲜嫩。

除此以外米蒿的吃法还有很多，比如凉拌，清炒，或者拌上玉米面上锅做蒸菜吃，也是别有一番滋味的。

参考资料来源：百度百科-播娘蒿

咪咪蒿，别名茵灶并斗陈、绵茵陈蔽烂。据前辈们说，咪咪蒿是这种具备较高养生药膳双用价值的纯天然中药材，在野生蔬菜中，咪咪蒿因其较高的药用价值和食用价值而受到许多人的喜爱。它具有养肝、预防肝炎的特点。长期饮用隐磨的话还可以预防肝炎。对于身体的健康和养颜美容，都有一定的益处。

米米蒿是一种野菜，当菜吃了。

米米蒿（播娘蒿）——古代的《救荒本草》便有记载。《河南农田杂草志》中把米米蒿的现代分类，确定为十字花科草本植物。还有把它与古人《野菜谱》所记的抱娘蒿相提并论的，其实不是一种；《野菜谱》说：“抱娘蒿，结根牢，解不散，如漆胶。”而麦地里的米米蒿独根独苗，很容易连根拔起。幼苗味苦。这是春来最早也最容易分辨的一种野菜。作物和庄稼，最初都是从杂草和野菜中耐扒选择优化而来的，但杂草经过千万年的演化，作为农作物的对立面，为求生存，它们弯空唯有选择生长早一点，以此避免被种田人损害。米米蒿也是如此，它虽然与麦苗一起出土生长，但比麦子提前开花结子，这是适者生存的自然法则所致。

既然是蒿，米米蒿的模样很容易区别于麦苗，它细如青蒿，有红根与白根两种，在刚刚苏醒泛绿的麦地里，或者是地边的枯草下，一片片铺地生长，很容易暴露目标。米米蒿长高开黄花似油菜时，当麦子秀穗的时候，农家就提前为麦子除杂草拔米米蒿。近年来，野菜品种有不断扩大的趋势，本来不吃或者很少吃的米米蒿，在农家乐饭店和农家饭中很埋亩瞎常见。二月二，龙抬头。荠菜还没有完全由黄褐变青绿，米米蒿正嫩绿，秀色可餐。

你说的咪咪蒿应该叫米米蒿，民间也叫播娘蒿，作为中药材的米米蒿又称作“醉针茅”；也有地区称作药草或药老; 为禾本科植物醉马草的全草。夏季收获配岩，洗净袜卖核晒干使用。米米蒿的功效与作用是消肿止痛。

米米蒿也是北方很多农家常见的一种野菜，一般吃法是拌上玉米面下锅来蒸，在山东省东平县告掘、汶上县春天常常用米米蒿做糊豆，清香、味美，是当地独有特产。

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正确是米米蒿，又叫播娘蒿，可以吃。

播娘蒿种子含油40%，油工业用，并可食用；种子亦可药用，有利尿消肿、祛痰定喘的效用。

在春天野菜群里知名度颇高，民间有“华佗三试青蒿草”的传说。“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。”白蒿不但可食，也可当药当茶。早春之时，有人把白蒿嫩茎叶浸入酒中，酒色青绿，气味浓香，常称之为茵陈酒。

蒿鸡蛋羹或米蒿饺子，即便开水中焯过的米蒿，也口感软绵，有些柔韧，纯净顺滑，无其他野菜的粗重纤维感，余味有细微的茼蒿香。米蒿油，吃的人较少，见到的也少，据说有“祛痰定喘，强心利尿”的功效。

米蒿的种子，有药用价值，药材名为“南葶苈子”，又称北葶苈子、华东葶苈子灶旦清、苦葶苈、甜葶苈、葶苈子。但看葶苈的面目，它们绝非志同道合者。

生长环境

现在的作物，最初都在杂草和野菜的营盘讨生活，只不过后来经过选择优化，才有良莠之分，成为敌对势力。春来早，米蒿与麦苗一起出土生长。它细如青蒿，在刚刚苏醒泛绿的麦地里，或者是地边的枯草下，很容易暴露目标。

渐渐地，米蒿有了树的雏形，许多蒿棵挤在一起，就成了一片小小的丛莽。米蒿常常与农作物争水争肥，在农人看来，此物大而无当

各种中药的功效与作用

，且百无一用，自然要先除之而后快。

米蒿为十字花科草本植物，在《河南农田杂草志》里，它有米米蒿、播娘蒿和野芥菜3个名字。至于民间所说的眉毛蒿、眉眉蒿、婆婆蒿之类的别名，大抵是从由麦蒿隐前或米蒿而来的，只不过加上了鲜明的本土特色。

以上内容参考：百度迟碧百科-播娘蒿

以上内容参考：大河网-米米蒿，抱娘蒿

当然可以。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为高誉喊92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

煮蛋方法

煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。

蛋壳破裂的原虚念因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：

待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。

最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。

煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕戚野吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。

煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）

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标签：鸡蛋   作用   膨胀   功效

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