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小麦粒的功效与作用 小麦粒的营养价值

今天给各位分享小麦粒的功效与作用的知识，其中也会对小麦粒的营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、小麦有什么功效与作用?
• 2、麦子各部的药用价值
• 3、小麦的营养价值 小麦的作用和功效有哪些
• 4、小麦怎么吃
• 5、小麦粒怎么吃提高免疫力么,

小麦有什么功效

药用价值

金色小麦(16张)

【入药部分】 秋季采收果穗，晾晒，打下果实，除去杂质，取成熟果实（小麦）、未成熟果实（浮小麦），晒干备用。

【药材鉴别】 性状 颖果长圆形，两端略尖，长至6mm，直径1.5～2.5mm。表面浅黄棕色或 ，稍皱缩，腹面中央有一纵行深沟，顶端具黄白色柔毛。质硬，断面白色，粉性。气弱，味淡。商品有时带有未脱净的颖片及稃，颖片革质，具锐脊，顶端尖突；外稃膜质，顶端有芒，内稃厚纸质，无芒。

【鉴别】颖果横切面：果皮与种皮愈合。果皮表皮细胞一列，壁较厚，平周壁尤甚；果皮中层细胞数列，壁较厚；横细胞一列，与果皮表皮及中层细胞垂直交错排列，有纹孔；有时在横细胞层下可见管细胞。种皮棕 ，细胞颓废皱缩，内为珠心残余，细胞类方形，隐约可见层状纹理。内胚乳最外层为糊粉层，其余为富含淀粉粒的薄壁细胞。

果实粉末白色，有黄棕色果皮小片。主要特征：淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状，直径30～40μm，侧面观呈双透镜状、贝壳状，宽11～19μm，两端稍尖或钝圆，脐点裂缝状，复粒少数，由2～4或多分粒组成。横细胞成片，细长柱形，长38～232μm，直径6～21μm，壁含珠状增厚。果皮表皮细胞类长方形或长多角形，长64～216μm，直径16～42μm，壁念珠状增厚。果皮中层细胞细长条形或不规则形，壁念珠状增厚。非腺毛单细胞，长43～950μm，直径11～29μm，壁厚5～11μm。

【化学成分】 幼苗中含有Apigenin—di—C—acylglycosides，这种新甙之一是Sinapyl一8一D—galactosyl一6一C一arabinosylapigenin。此外，还含有Vicenin—1.isoscha—ftoside、and schaftoside或者是他们的半乳糖基异构体以及蜀黍苷[Dhurrin，2一β—D—glucopyranosyloxy－2一（4－hydroxyphenyl）一2S—acetonitrile]。叶和杆中含有CH3(CH2)7CHO及其异构体醛和醇类等挥发性物质。

种子含淀粉53～70%，蛋白质约11%，糖类2～7%，糊精2～10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素培升茄乙等。麦胚含植物凝集素。

【性味功能】 中药味甘，性凉。小麦：养心安神，除烦。浮小麦：

小麦的 (20张)

益气，除热，止汗。

【主治】 治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。浮小麦：治自汗，盗汗，骨蒸劳热。

【用量用法】 中药30～60g，水煎服；外用小麦面适量，调敷烫火伤处。

【宜忌】小麦面畏汉椒、萝菔。

未成熟小麦还可入药治盗汗等；小麦皮治疗脚气病。[6]

营养价值

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素配察、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮溼条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

小麦(20张)

面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

营养成分

小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋......

小麦有哪些作用？

本草重新》把小麦的功能归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。《医林纂要》说它有：除烦，止血，利小便，润肺燥等四大用途。小麦含淀粉、笑芦蛋白质、脂肪、卵磷脂、尿蛋白、磷、铁等营养素，以及多种酶及维生素。因而有保护人体血液、心脏以及神经系统正常工作的功能。长吃小麦还可以增强记忆、养心安神。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合征。

另外，小麦粉面粉还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效。它的面粉和麸皮有除热、止燥渴咽干、利小便、养肝气的功能。面粉经加水揉成面团并放置一段时间后所形成的面筋，可以将食品在发酵过程中产生的气体封存在面团中，使面粉中的植酸被酵母菌分解，从而提高人体对矿物质的吸收率。

常食面粉或其它谷物，人体可以从中获得以上的热量和蛋白质，其中可溶性糖含量很少，这比以动物食品为主的膳食结构既经济又有益于健康，可以大大减少肥胖症、冠心病、糖尿病、末梢神经炎和某些肿瘤等疾病。

有的小麦还可以制成小麦啤酒。

小麦有什么作用

可以加工成面粉。面粉可以加工成面条、水饺、熬饼、粑粑、油条，面粉也是面包、蛋糕、饼干等食品的源料之一

食用小麦仁有什么好处

小麦粥的做法介绍 将小麦洗净后，加水高火8分钟煮熟，捞去小麦取汁，再加入粳米、大枣同煮，高火12分钟熬至软烂即可。

更多 小麦粥做法小技巧 粳米：唐?孟诜：“粳米不可工马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

更多 小麦粥的营养成份 能量559.6千卡,蛋白质15.16克,脂肪1.43克,碳水化合物129.3克,叶酸4.87微克,膳食纤维7.7克,维生素A0.2微克,胡萝卜素1微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.16毫克,烟酸3.79毫克,维生素C1.4毫克,维生素E2.1毫克,钙37.8毫克,磷321.1毫克,钾322.8毫克,钠7.1毫克,镁40毫克,铁4.39毫克,锌2.91毫克,硒5.03微克,铜0.48毫克,锰3.26毫克,

小麦汁有什么作用

麦苗榨汁好养生 我国传统的中医药草本一般都是直接入药的，作为药膳食疗多数是植物的根茎或果实，而直接把草本当作饮料来喝，在中国古医药典籍中确实比较少见。时下，在台湾乃至海外各地，却兴起一股饮用小麦草汁的养生风，小麦草汁现成为一种风行世界的新型健康食品。小麦草是搜索禾木科植物小麦的嫩茎叶，中医称小麦草为“麦苗”。中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳”，有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。现代医学证实，麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。 除此之外，饮用小麦草汁还可以降血压和血脂胆固醇，减少心血管疾病发生率，有高血压和高血脂的患者可以食用。小麦草中富含纤维素，服用后可减少便秘，结肠炎、肠胃热症者、肝火大及肝功能指数轻微异常者可以经常饮用。其中，超抗氧化剂SOD则可以帮助清除体内自由基，降低细胞损伤或突变致癌的机率。因为小麦草的纤维非常有韧性，一般鲜榨的小麦草汁都由专门的果汁专卖店提供，家庭的果汁机是很难榨取的。小麦草从出芽后发育七天，即可收割榨汁，因发育时间短，故小麦草汁属于寒性，属寒性体质的人，即手足容易冰冷者，肠胃虚弱容易腹泻者，不宜多吃。否则吃了太寒凉的食物，易 *** 敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻。另外，食用时应该选配多样蔬菜一起吃（如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等），这样既能摄取多样化的营养，还可降低小麦草的寒性。麦苗汁的制作过程麦苗种植前准备材料1、动榨汁机（1台） 2、育苗盘（10个以上） 3、组合育苗架（1个以上）4、喷壶（1个） 5、有机麦种（每盘1两左右） 6、罐头瓶（1个）7、沙布 (1块) 8、 *** 器（1个专用1套） 9、优质泥炭土若干操作程序：1、取适量麦种（每盘1两左右），将杂质去除，用水冲洗1遍，倒入容器中，加2倍以上净水浸泡（室温25°C以上泡8—12小时，室温25°C以下，泡12小时以上，干麦种膨胀、饱满即可）2、将泡好的麦种装入干净的罐头瓶中，用纱布蒙口，套上橡皮圈（瓶内无积水），放在阴凉衡温处。3、经过12小时以上，待胚芽长到麦种一半的长度时，取出备用。4、在育苗盘中铺上3厘米高的有机土（无土培养时，盘中可铺两层吸水纸），将发芽的麦种均匀地撒在育苗盘中（麦种之间应相互接触，又不能叠压）喷一次水，保持溼润，但不能过多。用另一个空育苗盘反盖在有麦种的育苗盘上，放置在育苗架上。（不要让麦种直接被强光照射，最初2、3天里，麦种应在阴凉衡温处生长）。5、在育苗的2、3天时间里，每天喷水1—2次，让盘子中保持溼润。待苗长到3厘米左右时，将其移至有足够光线处，但不能让阳光直射。6、每天喷水1—2次，若盘中麦苗已长满，可掀起麦苗一角，将水直接喷入根部，以防止倒苗，每次喷水要适量，不能积水过多。7、四、五天后，等苗长至10—12厘米高，也是最挺拔时，用剪子将种子以上部位的麦苗切割下来备用。8、将割下的麦苗用清水冲洗一下，剪成两段，放入榨汁机内，顺时针摇柄，定时向榨汁机放麦苗，若榨汁机出口处麦苗纤维过多，摇柄感到费力时，可将摇柄逆时针倒转，加半杯凉开水，再继续顺时针榨汁（此过程可重复3次）将麦苗中的绿色营养液尽可能多的榨出，剩下的纤维颜色变浅即可，最终可以得到一杯绿色的麦苗汁。麦苗汁的服用方法：1、分多次小口慢慢喝下。2、一定要在20分钟以内喝完，否则麦苗汁会氧化，失去治疗效果。3、最好在饭前或几乎空腹时饮用。4、为了更好的发挥麦苗汁的功效，喝完后应闭目休息几分钟，半小时内不宜吃其它......

喝小麦汁有什么好处

小麦草汁的功效和医疗保健价值：

1、小麦草汁含天然的叶绿素，而叶绿素是所有植物生命的基础，可以抑制不良细菌的生长和发展更，是一种抗菌药，内外用药的疗效都非常的好。喝小麦草汁不但能治疗伤寒症，链球菌感染和各种创伤，加速皮肤再生，而且能治疗慢性窦炎、慢性内耳感染，消除脓疱病和结痂病，还能成功解除子宫颈发炎，治疗 *** 滴虫病等，对癌症、肿瘤待各种急慢 都有神奇的治疗功效。

2、常喝小麦草汁能补充大脑和身体组织所需的氧，使人在高含氧量的情况下保持最佳的状态。而且。

3、常喝小麦汁草可以治疗重度贫血，还能降低高血压，增强毛细管作用。

4、小麦草汁中含有大量的酶和镁、钾等营养元素，很容易被消化吸收并且消耗很少的身体能量，除了能促进人体消化之外还能保持大便通畅，治疗便秘等。

5、小麦草汁中的液体叶绿素可以清除身体累积的毒素，帮助净化肝脏，还可以改善血糖问题，排除身体内的重金属。

小麦草汁在日常生活中的妙用：

1、洗果菜时加少量小麦草汁浸几分钟，可以中和蔬莱水果含有的化学农药。而且把少许小麦草放进自来水里，几分钟之后水中的氟即会消失。

2、把小麦草汁滴进香菸滤嘴之内，可以把烟毒滤去不少。

3、小麦草汁是上好的天然皮肤清洁剂，可以完全提供皮肤的营养，并作为身体除臭剂。做法是在浴缸中的温水中添加小麦草汁，浸泡15-20分钟，用冷水冲洗干净即可。

小麦草汁的食用方法及注意事项：

1、小麦草汁榨好之后需尽快饮用，如果放在冰箱中冷藏不能超过12

个小时，否则就会变质，应该倒掉。

2、小麦草汁中也可以加些水果或蔬菜汁，饮用起来味道会更好。

3、小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙，老一点的叶子则矿物质较多。所以，大家要根据自已的需要选择老叶还是嫩叶

麦子各部的药用价值

麦子，即有"麦''字的如小麦、大麦、 元麦、 燕麦、 黑麦和荞麦。上述6种麦子均有药用价值。麦子药用的过程也是营养起主导作用，它的转化过程是营养-养生-抗病的不可逆的反应式。下面是我为大家带来的麦子各部的.药用价值的知识，欢迎阅读。

小麦

性味： 味甘，性寒，无毒。

功效主治：新麦性热，陈麦性平。它可以除热，止烦渴，咽喉干燥。利小便，补养肝气，止漏血唾血，可以使女子易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。将它煎成汤食用，可治淋病。磨成末服用，能杀蛔虫。将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。

麦麸

功效主治：主治瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的冷言冷语瘀血，用物洞醋和麦麸炒后，贴于患处即可。将它醋蒸后用来熨手脚风湿痹痛，寒湿脚气，交替使用直到出汗，效果很好。将它研成末服用，能止虚汗。凡人身体疼痛及疮肿溃烂流脓，或者小孩子夏季出痘疮，溃烂不能睡卧，都可以用夹褥盛颂渗麦麸缝纫好铺垫。因麦麸性凉且柔软，这是个好办法。

麦苗

性味：味辛，性寒，无毒。

功效主治：主要能消除酒毒暴热、黄疸目罩樱枯黄。方法是：将它榨成汁，每日饮用。它还可以 解虫毒，除烦闷。解时疾狂热，退胸隔热、利小肠。作韭食甚益颜色(麦苗食用可使人面色红润)。

麦杆

功效主治：可治疣病，去除坏死组织。

麦子胚芽

麦子的胚芽是全小麦粒的精华。

麦绿素

麦绿素就是麦子幼苗的汁液，但是制成品是经低温工艺浓缩提取的。麦绿素作为一种新型的功能性保健品，有调节人体内环境、改善体质、增强免疫等方面作用。在医学临床上发现，麦绿素能治疗胰腺炎、胃溃疡等多种疾病。长期饮用麦绿素能防癌、抗癌，给心脏病患者带来福音，能替代危险的肾上腺皮质激素。

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【传统应用】

主治神志不宁、失眠等病症

中药材大全图片及名称功效

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本品常用于以下传统方剂：①甘草小麦大枣汤（《金匮要略》）：甘草、小麦、大枣，治疗妇人脏躁，悲伤欲哭，烦躁不安；②验方(《饮膳正要》)：白面，炒焦黄，每日空腹调服，治疗泄痢胃肠不固；③验方(《太平圣惠方》)：白面，炒黄，醋煮为糊，涂于乳上，治疗裂侍乳痈不消；④验方(《养老奉亲书》)：小麦、通草，治疗老人五淋。

【主要成分】

（一）小麦。

1.营养成分每100g小麦中含淀粉53～70g，蛋白质约11g，糖2～7g，脂肪约1.6g.粗纤维约2g；还含钙、磷、铁，微量维生素B等。

2.脂肪油 小麦脂肪油为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。

3.其他小麦尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶。

（二）小麦胚芽

小麦胚芽主要含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。

采用合理工艺制备面粉，可得小麦胚芽。麦胚芽是小麦中营养素最集中的部位。蛋白质含量可达30%，脂肪含量为13. 9%，维生素和矿物质含量约为面粉的10倍，并含维生素E、B1、B2、钙、镁、锌以及不饱和脂肪酸等。

小麦胚芽还含植物凝集素。

（三）小麦麸皮

小麦麸皮含丰富的粗纤维。

【药理作用】

（一）增强脑功能和镇静作用

小麦胚芽具有增强细胞活力.改善人脑细胞功能，增强记碰灶忆，尚有镇静作用以及抗衰老作用：

小麦胚芽还具有预防心血管疾病的作用。

（二）降脂作用

小麦胚芽具有降低血脂的作用。可使小鼠高脂血症模型的血清胆固醇和甘油三酯的

含量明显下降。小鼠灌胃可使肝组织中的脂质和过氧化脂的含量显著降低。

【临床应用】

1.治疗妇女更年期综合征的烦躁不安、升火易怒、失眠头晕等症状。

2.治疗慢性腹泻。

3.治疗高脂血症。

4.外敷治疗皮肤感染性疾病，如丹毒、疮疖、乳痈等。

【剂量与用法】

临床常用剂量：15 --30g

各种中药的功效与作用

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大剂量：30～60g。

使用方法：水煎服，外敷。

【临床体会】

（一）小麦概说

小麦，作为世界上最主要的粮食，也是我国北方地区的主要粮食。我国药用首载于汉代《金匮要略》和晋代《本草经集注》上。小麦种子的各个部位都入药，有小麦、浮小麦、麦芽、麦曲、麦麸、面粉，而且药性和功效都不相同。

《本草拾遗》记载：“小麦秋种夏熟，受四时气足，兼有寒热温凉。故麦凉，曲温，麸冷，面热。”《本草纲目》记载：“新麦性热，陈麦平和。”

现一般说来，小麦性平，一说性凉，有养心安神功效；浮小麦性凉，有固涩敛汗功效；六曲含面粉，性温，有消食和胃功效；麦芽性平，有消食回乳功效；麦麸性寒，有清热凉血功效；面粉性温，一说热，有补虚益气功效。

小麦、浮小麦、六曲、麦芽四味药都是煎汤饮服的。上述的主要成分是小麦面粉的营养成分。经煎煮，小麦的营养成分如淀粉、蛋白质、粗纤维等大多凝固了，没有溶解在汤液内。能溶解于水的除少量营养成分外，还有许多其他成分。因此，汤液笑源扮内的成分应与营养成分有所区别。作为中药用来治病的成分，与作为充饥营养的成分应是有所区别的。

麦麸和面粉作为药物水调后，成为糊状或饼状，是外用的。如果烧熟后是用来充饥

营养的，而不是治病的。

（二）小麦的药用

浮小麦、麦芽入药，已在有关章节中介绍过。

1.治疗更年期综合征张仲景甘麦大枣汤治疗“妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，象如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤主之”。

藏躁一证现一般都认为与妇女更年期综合征和神经官能症相类似。其主方为甘麦大枣汤，这方面的疗效可能与小麦增强大脑功能和镇静作用有关。仅用方中这三味药药力是不够的，现临床常在此方基础上加入更多的宁心安神药，如龙骨、龙齿、牡蛎、夜交藤、炒枣仁、莲子心、黄连等，而且治疗虚汗用浮小麦比小麦更好。

更年期综合征调节高血压和内分泌，还需另外遣药。

2.关于保健功效，小麦胚芽和麸皮中所含的粗纤维、维生素、矿物质等，具有抗衰老、防治心血管疾病和癌症等保健功效。并且小麦胚芽的降脂作用也是显著的。所以面粉不宜精制，粗制一些，具有保健功效的营养成分会更加多一些。

【不良反应】

（一）传统文献

《本草纲目》：无毒。

（二）临床观察

小麦无毒。在常规剂量内水煎服没有不舒服反应。长期服用或大剂量服用也没有明显不良反应。

小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经；

功效 主益气除热，止自汗盗汗。治瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的瘀血。治补中，益气脉，和五脏，调经络。

禁忌人群 一般人均可食用

适宜人群 一般人群均可食用。

想必大家对小麦粉都不陌生吧，小麦粉就是我们俗称的面粉，几乎家家户户每一天都会吃到小麦做的 ，那么小麦的营养价值到底有多高呢，小麦都可以怎么吃，小麦胚芽怎么吃，小携轿麦一般适合什么人群吃呢相比我们都不怎么了解这些吧。如今生活水平提高人们对自己的健康越来越在意了，也越来越在意自己的生活水平，不管是什么东西我们都要吃的有营养，吃得对身体有好处，那么今天就让我们具体来了解一下小麦吧。

小麦怎么吃

小麦的吃法有很多种，用小麦做出来的食品也是相当的多，面包基本还是那个都是用小麦做的。用小麦做出来的食品多种多样，小麦还可以做汤圆，有小麦胚芽奶油卷，可以做面食，北方人都喜欢吃面。中午饭基本上都是面。小麦做做的粥有小麦大枣粥、黑豆小麦连枣粥等等。用小麦还可以做果冻，有小麦草果冻;可做果汁有蜂蜜小麦草苹果汁等等。

小麦的营养价值

1、小麦可以有养心安神的作用。中医上说小麦性味甘平，对养心安神有一定的作用，并且能够起到很好的效果，小麦有养心安神的作用，从这一点上可以看出小麦适用于失眠多梦以及神志不清的人群，这类人群吃小麦会起到一定的要用效果。

2、小麦可以对肠胃起到调理作用。小麦种的营养非常丰富，里边含有大量的纤维素，食用含有大量纤维素的食品能够对肠胃有好处，所以吃小麦能够调理肠胃，有助于人体的消化吸收，让人体肠胃感到舒适。不可溶性膳食纤维可以帮助人体预防便秘，小麦红就含有这种物质裤锋并且含量很高，所以吃小麦还有助于人体预防便秘。

3、能够缓解人体压力。小麦本身对养心安神有很好的帮助作用，所以对于更年期的妇女来说，经常吃没有经过加工的小麦能够帮助他们缓解自身的更年期病症，让更年期的妇女心情舒畅起来。加工以后的全麦面包可以抵抗忧郁，经常吃全麦面包的话可以缓解人们的精神压力、紧张等等，并且小麦在这些方面的疗效都很好。

4、可以排毒预防癌症。小麦子啊粮食临边属于粗粮你，经常吃粗粮的话可以排除体内的有毒物质，所以建议大家经常吃小麦，经常吃小麦的话可以及时排出体内的有毒物质，减少结肠癌发生的概率。如果使用经过加工的小麦食品，是能够对乳腺癌起到一定的预防作用的胡隐晌，因为经过加工的小麦食品能够降低血液循环中的雌性激素的含量。

5、起到美容护肤的作用。小麦粉也叫作面粉有一定的嫩肤、去除皱纹、祛斑的作用，是很不错的东西。

小麦的适宜人群

1、处于更年期的妇女。小麦种的营养物质可以缓解妇女的更年期。使用全麦食品的好处就是他可以降低血液循环的雌激素的含量，能够多女性的乳腺癌起到预防作用，同时能够帮助更年期的妇女缓解忧郁，缓解他们的更年期。

2、适于心神不安的人群。小麦可以帮助人们缓解失眠多梦的症状，所以对于失眠多梦这类人群比较适用，小麦对于失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭等等的人群都有不错的功效。

3、如果你本身患有脚气病或者末梢神经炎的话经常吃小麦也是非常有益的，如果你一直以来体质比较虚弱自汗盗汗多汗的话经常吃小麦也是非常好的。

孕妇可以吃小麦吗

可以。小麦子啊粮食中属于粗粮的一种，孕妇是可以吃小麦的，对于孕妇来说小麦胚芽是再好不过得了，小麦胚芽中含有的营养物质丰富，含有大量孕妇所需的营养物质如：不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E等等，这些营养物质对于孕妇来说都能起到预防流产的作用，并且可以起到延缓妊娠的作用。

小麦粉热量高吗

小麦粉在生活中大家都把小麦粉焦作面粉，小麦粉中的热量并不高，所以大家在吃小麦分的时候不必担心会长胖。小麦粉中的热量大概是每100g的标准粉中含有的热量是344大卡。

小麦胚芽怎么吃

小麦胚芽的营养成分非常的高，他是从非常优质的小麦粒中提取的精华，是一种营养品，一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。小麦胚芽中含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。

1、小麦胚芽吃法很简单，在吃小麦胚芽的时候可以根据个人喜欢的口味加入适当的豆浆、牛奶、五谷粉或者其他一些自己喜欢的调味品一起冲泡，然后服用。

2、还可以直接把小麦胚芽放在煮好的稀饭或者饭里边一起吃，我们还可以在粥里边放入小麦胚芽，然后熬制成麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等等，这些吃法大家都可以尝试一下，营养丰富口味也好。

3、小麦胚芽是一种纯天然的营养食品，作为一种纯天然的营养食品我们可以把小麦胚芽直接加到面包中或者糕点、馒头、面条等等里边都是可以的，这样一来还可以给食物增加更多的营养物质。

小麦的食用禁忌

如果你对小麦过敏的话千万不要吃小麦，过敏性患者吃小麦的话容易导致休克，后果很严重。

吃小麦胚芽的时候也不宜过量。一般来说小麦胚芽的需要量建议是每人每天可以吃2次，每次的用量大概在2平勺。如果是小孩子的话根据孩子的饭量来决定。

有慢性肝病的病人不适合吃小麦做的食品;糖尿病人和一些肥胖的病人都应该少吃一些小麦粉;有高血压的患者也应当少吃一些小麦粉。一般来说都可以使用，有挑食的人使用更佳。

食物相克表 与小麦「相克」的食物 枇杷 小麦 小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。 与小麦「搭配」的食物 大枣 小麦 二者同食，养心血、止虚汗、益气血、健脾胃，适宜气血两亏，脾胃不足所致的心慌、气短、失眠。 山药 小麦 将小麦和山药捣碎后加水煮成糊状，加蜂蜜调味，适用于小儿脾胃虚弱者服用。

小麦(药用)

性味: 味甘，性寒，无毒。

功效主治:新麦性热，陈麦性平。它可以除热，止烦渴，咽喉干燥。利小便，补养肝气，止漏血唾卜旅血，可以使女子易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。将它煎成汤食用，可治淋病。磨成末服用，能杀蛔虫。将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。

将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。

附方:

1 治消渴: 小麦作饭及粥食。

附方]

1，甘麦大枣汤:甘草10g，大麦10g，大枣30g。加水煎汤服。

源于《金匮要略》。方中小麦养心阴而安心神；甘草和型滚凳中缓急；大枣补益中气，并润脏躁。三药合用，甘润滋养，有养心安神、和中缓急之效。用于思虑过度，心阴受损，脏阴不足所致的脏躁，症见精神恍惚，时常悲伤欲哭，心中烦乱，睡眠不安。精神病，更年期综合症，或神经衰弱辨证属于心阴不足者也可应用。

2，小麦粥:小麦30~60g。加水煮成稀粥，分2~3次食。

源于《食医心镜》。此用小麦“除热止渴”（《名医别录》）之功。用于烦热备升消渴、口干。

3，小麦通草汤:小麦30g，通草10g。加水煎汤服。

源于《养老奉亲书》。本方以小麦除热、利小便；通草为清热利尿药，故配伍应用以增强疗效。用于老人小便淋沥，滞涩不通，烦热不安等。

2 养心安神: 小麦30克大枣10 枚甘草6克。煮熟取汁饮用。

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