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贻贝的功效与作用 贻贝的药用价值

本篇文章给大家谈谈贻贝的功效与作用，以及贻贝的药用价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、贻贝的功效有哪些 贻贝有哪些营养价值
• 2、淡菜是什么？淡菜的营养价值有哪些？
• 3、贻贝的功效与作用 贻贝有什么功效与作用

贻贝在家自己做的应该不多，在酒店见得比较多，贻贝营养价值丰富，那么贻贝的功效有哪些，贻贝有哪些营养价值你饿，来看看吧。

贻贝的功效有哪些

1、补充营养

贻贝中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养成分是人体必需的营养物质，食用有助于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。

2、美容养颜

贻贝中含有丰富的维生素e，属于不错的抗氧化剂，食用可以有效延缓肌肤衰老，还能够防止色斑的产生，并且可以有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽，具有不错的美容养颜的作用。

3、增强免疫力

贻贝中含有丰富的维生素e，属于不错的抗氧化剂，食用可以有效延缓肌肤衰老，还能够防止色斑的产生，并且可以有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽，具有不错的美容养颜的作用。

4、改善记忆

贻贝含有丰富卵磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分能够增进大脑细胞的发育，加强脑细胞的活性，可以改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用一定益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力的老年人食用。

贻贝有哪些营养价值

贻贝营养价值不低，其中含有不少蛋白质、碳水化合物，不饱和脂肪酸、同时还含有不少的维生素、矿物质等，尤其是钙，磷，钠等成分，以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。营养价值较高，适当食用有利于维持生理功能，有益于身体健康。

贻贝怎么做好吃

一、泰式蒸贻贝

食材：新鲜贻贝

中药材大全图片及名称功效

，清洁，剪须，新鲜青柠檬汁80毫升，无糖椰奶1罐(405毫升)，干白葡萄酒80毫升，泰国红咖喱酱25克，大蒜15克，剁成末，鱼露15毫升，白糖10克，切碎新鲜香菜叶90克

1、备好一个大汤锅，放入柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和糖。搅拌匀，让糖融化及咖喱酱散开融入汤，然后放在大火上煮开。开过2分钟后加入贻贝。盖上锅继续煮，其间偶尔搅拌一下，直到贝壳都打开，约5至8分钟。

2、将锅从火上移开。弃掉任何没有打开的贝壳。把贻贝及汤汁倒入大碗里，撒上香菜叶，即可食用。

二、蒜茸青口贝

食材：青口贝。精盐，味精，调料鸡粉，鲜蒜茸，胡椒粉，鸡油，淀粉适量。

1、清洗干净青口贝;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。

2、接着沥干青口贝水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。

哪些人不宜吃贻贝

高尿酸血症者应少食。贻贝也叫青口,在北方又俗称海红，其干制品则被称作淡菜。淡菜营养价值很高，对促进新陈代谢及保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，

淡菜有丰富的蛋白质和富含很高的营养价值，也有一定的药食价值。它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。那么淡菜是什么？淡菜的营养价值有哪些？

淡菜是什么

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

淡菜的营养价值

淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

干淡菜每百克含水分13克，蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克；钙277毫克，磷864毫克，铁24.5毫克，核黄素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。

紫贻贝富含维生素B族，如维生素B2、叶酸和维生素B12，磷、铁和锌的含量也较为丰富。每100克生贻贝中，含蛋白质12克、脂肪2克，能提供360千焦的热量。贻贝不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。

淡菜的药用价值

【性味】咸，温。

①孟诜：温，无毒。

②《本草拾遗》：味甘，温，无毒。

③《本草从新》：甘咸，温。

【归经】入肝、肾经。

①《本草汇言》：入足阳明、太阳经。

②《要药分剂》：入肝、肾二经。

【功用主治】

补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。

①孟诜：产后血结，腹内冷痛，治症瘕，润毛发，治崩中带下。

②《本草拾遗》：主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷、肠鸣、下痢，腰疼、带下、疝瘕。

③《日华子本草》：煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气，痃癖。

④《嘉祐本草》：治虚劳伤惫，精血少者，及吐血，妇人带下、漏下，丈夫久痢，并煮食之。

⑤《纲目》：消瘿气。

⑥《随息居饮食谱》：补肾，益血填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤。

【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。或入丸、散。

【选方】治头晕及睡中盗汗：淡菜(焙燥，研细粉)三两，陈皮(研细粉)二两。研和，蜂蜜为丸，每服二钱，一日三回。

(《现代实用中药》)

【名家论述】①《医学入门》：淡菜，治劳热骨蒸，须多食乃见功，若数两作丸、散，未有大效。

②《本草汇言》：淡菜，补虚养肾之药也。

蔡心吾曰，此物本属介类，原其气味甘美而淡，性本清凉，故藏器云，善治肾虚有热，及热郁吐血，痢血便血，及血郁成瘿，留结筋脉诸疾。

淡菜的经济价值

鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。注：紫贻贝是出口品种，其英文名为Mussel。出口地区：欧洲（试销）以及香港、澳门。出口口岸：山东、辽宁

淡菜的适宜人群 宜：

中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食；高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食；肾虚之腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥

药材功效及作用

，妇女白带多者宜食；患有瘿瘤（甲状腺肿），疝瘕者宜食。

忌：

淡菜补肾填精，诸无所忌。

食用注意：

淡菜可浓缩金属铬、铅等有害物质，所以被污染的淡菜不能食用。

1、贻贝中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养成分是人体必需的营养物质，食用有助于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。

2、贻贝中含有丰富的维生素e，属于不错的抗氧化剂，食用可以有效延缓肌肤衰老，还能够防止色斑的产生，并且可以有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽，具有不错的美容养颜的作用。

3、贻贝属于一种高蛋白食物，其中的氨基酸组成也比较接近人体的需要，可以促进身体的新陈代谢，增强自身的抗体及抗病能力；而其中还含有不少维生素及微量元素，同样有助于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃贻贝可以帮助提高人体的免疫能力。

4、贻贝含有丰富卵磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分能够增进大脑细胞的发育，加强脑细胞的活性，可以改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用一定益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力的老年人食用。

关于贻贝的功效与作用和贻贝的药用价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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