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骆驼莲子的功效和作用 骆驼莲子的功效和作用禁忌

本篇文章给大家谈谈骆驼莲子的功效和作用，以及骆驼莲子的功效和作用禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、儿童得了湿疹吃什么食物好
• 2、观赏荷花结的莲子能吃么
• 3、补心养心的食物有哪些
• 4、红豆黑豆眉豆绿豆黄豆粽功效与营养?

儿童得了湿疹吃什么食物好

一、茅根苡仁粥

组成：鲜茅根30克，治疗婴儿湿疹的偏方，生苡仁300克。

用法：治疗婴儿湿疹的偏方，先煮茅根20分钟之后去渣留汁，纳生苡仁煮成粥。

功效：清热凉血，除湿利尿。

主治：治疗婴儿湿疹的偏方，湿疹湿热蕴结型的皮损潮红，丘疹水疱广泛，尿赤者。

二、苡仁绿豆粥

组成：治疗婴儿湿疹的偏方，绿豆50克，薏苡仁50克。

用法：加水煮粥服食。

功效：清热利湿。

主治：急性湿疹的皮肤红斑、丘疹、水疱伴渗出较多的患者。

儿童得了湿疹吃什么食物好

三、绿豆百合苡仁汤

材料：绿豆30克，治疗婴儿湿疹的偏方，百合30克，苡仁15克，芡实15克，淮山药15克，冰糖适量。

用法：将绿豆、百合、苡仁、治疗婴儿湿疹的偏方，芡实、淮山药一起下锅，加水适量，烂熟后，加冰糖即成。每日分2次服完，连服数日。

功效：清热解毒，健脾除湿。

主治：脾虚湿盛型湿疹，皮损不红，渗出较多，瘙痒不剧，口炎，舌苔腻者。

可以的，莲子不仅可以食用，还有许多功效：

1、降血压

莲子所含非结晶形生物碱有降血压作用。

2、滋养补虚、止遗涩精

莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

3、强心安神

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

4、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。

扩展资料：

莲子虽好，也要注意：

1、莲子性寒，所以服用之后很容易导致身体虚寒。

2、身体体质比较寒凉或者是比较差的人群，最好也不要服用。

3、怀孕的女性，患有糖尿病的患者，患有肾病的患者最好不要大量的食用，要慎用。

参考资料来源：人民网-莲子的功效与作用及食用方法详解

参考资料来源：人民网-细数莲子6大功效,当心这类人不宜吃!

养心，即保护心脏。常保持心理平衡的人五脏淳厚，气血匀和，阴平阳秘，所以能健康长寿。“心理平衡”是健康长寿的基石。对于现代都市人来说，谁拥有了心理平衡谁就拥有了健康和长寿。“养心”就是拥有心理平衡的重要方法。养心的核心，就是平静心神，清心寡欲，减少各种欲望，杂念重生，心神动荡，这样就会消耗大量能量；气血动荡不安，心神外驰；而静心就是让气血按正常的规律而运行，自然养生中心灵释放法，放松法，就是减少各种欲望，达到内养精神，达到平心静气，养心，培充人体能量。

养心的水果/干果/蔬菜等食物:核桃、腰果、茄子、茼蒿；

养心的肉类/海鲜/水产品等食物：虾皮、虾米、鳙鱼

养心的豆类/药材等其它食物：小麦、五味子、莲心

补心食物有益于调节心功能，对心气虚、心阳虚、心阴虚、心血虚等有很好的补益作用。有些补心食物不宜与于脾胃虚寒、消化不良、痰多湿重者服用。而且有些服用时应忌食寒凉油腻食物。所以食用补心食物时一定要注意，遵循医生的指导。

猪心：吃心补心

猪心，猪科动物猪的心脏，为补益食品。含有丰富的营养物质，具有很好的保健功能。

功效

◆补心养血

民间流行“吃什么，补什么”的说法，不仅有道理，而且还是中医养生学中重要的养生原则。著名医学家李时珍说过：“以胃治胃，以心治心，以血导血，以骨入骨，以髓补髓，以皮治皮。”由此可见“以类治类”的养生原则是被广泛认同的。

◆养血安神

猪心富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的良好作用。可用来加强心肌营养，增强心肌收缩力。治疗惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。

选购贮存

猪心如果用手摸有弹性，质地坚硬，切面整洁，用手挤压有鲜红色血液渗出，这就是新鲜的猪心。选购时要留心白点，因为心肌是“米豆”分布最多的部位之一。猪心最好是随吃随买，也可以放冰箱中，但不宜过久保存。

最佳搭配

◆与红枣搭配

【原料】猪心1个，红枣15枚，料酒、盐、味精、油各适量。

【做法】

1.猪心一剖为二，挤出血液，再分别切成两块，红枣洗净。

2.取沙锅，放清水600升，放入红枣、猪心，烧沸后撇去浮沫。

3.投入少量料酒、油，加盖后用小火焖烧1小时，至猪心酥烂、汤汁清醇，入适量盐味精即可。

【功效】猪心以养血补心养生食品，孕妇食用可养血补心，安神强壮，适用血虚体质，易惊易汗、夜寐多梦者食用。猪心与红枣配伍，可养血安神，补益脾骨。

◆与红枣搭配

【原料】猪心一个，莲子25克，粳米50克，料酒、食盐、油、味精、葱、姜各适量。

【做法】

1.莲子温水浸泡半小时，葱、姜洗净切末，猪心洗净，切成小丁。

2.炒锅放油，放入猪心丁翻炒，放少量料酒、葱、姜末，再翻炒2分钟出锅备用。

3.粥锅加水约2000毫升，放入莲子、粳米煮开，再放入炒好的猪心丁同煮粥，待粥稠时加入味精、盐拌匀即可。

【功效】安神定惊、养心补血、益肾气。每日晚餐或睡前半小时，温热食用为宜。

◆与当归搭配

【原料】党参50克，当归10克，猪心1个，食盐、味精适量。

【做法】将猪心去油脂洗净，选上好的党参、当归；将党参、当归和猪心放入砂锅内，加水适量，用文火炖至猪心烂熟即成。食用时加少量味精和精盐。

【功效】膳补心血，益心气。适用心血虚、心气不足所出现的心悸怔仲、失眠多梦等症。

食物相克

猪心不能与吴茱萸同食。

滋补小提示：

●猪心为高胆固醇类食物，所以高胆固醇血症者、高血压患者、冠心病患者尽量忌食。

●清洗猪心时可以用一些面粉使其更洁净，清除秽气，再进行加工烹调，味道更加鲜美。

小麦：养心安神止心悸

小麦，禾本科小麦属一年生或越年生草本植物的种子。是我国北方居民得主食。

功效

◆养心安神

小麦，甘，平，入心经。善于养心以宁神志，对于神志失常以及夜寐不安等心神不宁之症，常常配合炙甘草、大枣等药同用，有养心安神作用。

◆增强免疫，抗老防衰

麦麸皮中含有丰富的维生素B，和蛋白质，有和缓神经的功能，可治脚气病及末梢神经炎。小麦胚芽油中含有丰富的维生素E，可抗老防衰，适宜老年人食用。此外还能增强人体的抗病能力，防治包括癌症在内的多种疾病。

选购贮存

选购小麦时，以粒大饱满，色泽好、无霉烂、空瘪、破损者为上品。

最佳搭配

◆与红糖搭配

【原料】小麦仁150克，红糖适量。

【做法】

1.小麦仁淘净放锅内，加适量水焖煮40-50分钟（也可放盆内上笼蒸熟）。

2.红糖置另锅内，加适量水，用文火熬成糖汁，浇在麦仁饭上，拌匀即可。

【功效】养肝止血。适用于妇女月经过多或崩漏不止症。

◆与黑豆，夜交藤搭配

【原料】小麦45克，黑豆30克，夜交藤10克。

【做法】洗净同放锅中，加水适量煎煮成汤，弃去小麦黑豆夜交藤药渣饮汤即可。

【功效】此汤有滋养心肾，安神的功效，适用于心肾不交之失眠、心烦等证。

◆与黑豆，夜交藤搭配

【原料】枣仁30克，小麦30-60克，粳米100克，大枣适量。

【做法】将枣仁、小麦、大枣洗净入锅，加水煮沸，取汁去渣，加入粳米同煮成粥即可。

【功效】此粥能养心安神。适用于妇女烦躁、神志不宁精神恍惚、多呵欠，及心悸、失眠、自汗等症。

食物相克

◆小麦不宜与枇杷同食，易生痰。

◆小麦不宜与粟米同食。

滋补小提示：

●存放时间长些的面粉比新磨的面粉品质好，有“麦吃陈，米吃新”的说法。

●过于精细的面粉最好不要食用，其营养含量比较低。

驴肉：补中益气的“美容肉”

驴肉，民间素有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，是人们对驴肉的最高褒扬。

功效

◆补心安神

驴肉，性温，味酸甘，有补血、益气、安心神的作用。对气血不足、心气虚弱之心悸者，食之颇宜。在《千金·食治》早有记载，说它“主愁忧不乐，能安心气。”

◆补气血，益脏腑

中医认为，驴肉的功效一是补气养血，用于气血不足者的补益，二是养心安神。

驴肉典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。此外驴肉还具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。

◆补肾养颜

驴的全身都是宝，驴鞭是中药典籍公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神作用，其功效仅次于鹿鞭，更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。

驴脸、驴**有补血益气，护肤养颜的功效。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，最适合女士美容养颜。

选购贮存

选购驴肉可以从以下三方面加以鉴别：

1.色泽鉴别新鲜驴肉：呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。次鲜驴肉—肌肉部分呈暗褐色无光泽。

2.气味鉴别新鲜驴肉：肌肉脂肪滋味浓香。次鲜驴肉—肌肉脂肪平淡或无滋味。

3.组织状态鉴别新鲜驴肉：肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。

最佳搭配

◆与山药搭配

【原料】驴肉25克，淮山药50克。

【做法】

1.驴肉洗净切块，淮山药洗净切厚片。

2.二者同入锅加水适量煮汤，待驴肉烂熟时，调味即可。

【功效】补气益血，安心神。

◆与水搭配

【原料】驴肉500克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。

【做法】

1.将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。

2.烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干。

3.烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即可。

【功效】有补气血，益脏腑之功效，适用于贫血、筋骨疼痛、头眩等症。

食物相克

◆驴肉不宜与金针菇同食，同食易诱发心绞痛，严重者有生命危险。

◆驴肉不宜与猪肉同食。

滋补小提示：

●吃驴肉后不宜立即喝茶，会有不良反应。

●怀孕女性应忌食驴肉。

●慢性肠炎、腹泻者、脾胃虚寒者忌食驴肉。

葡萄：强心补血，滋养肺腑

葡萄，葡萄科葡萄属植物的果实，起源于黑海和地中海沿岸，主要在我国北方地区出现，作为一种重要的水果广泛种植。葡萄物美价廉，营养丰富，其汁被科学家誉为“植物奶”。

功效

◆强心志，补肝肾

中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有强心志、补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。

◆消炎防癌

医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。

◆补血佳品

葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，为贫血患者的良好的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。

选购贮存

在选购葡萄时可以注意以下四点：

一观色泽：以果梗青鲜，果面果粉完整，皮色光亮无斑痕为好；果梗霉锈，果粉残缺，果皮萎暗，果面沾湿或有褐斑者则不新鲜。

二察果粒：以果粒饱满，富有弹性，大小均匀、成熟适度为好。

三拎果穗：轻轻提起果穗主梗，微微抖动，凡果粒着生牢固，落子少者，则果实比较新鲜；若果粒纷纷落下，则说明存放已久。

四尝风味：凡肉质脆嫩，果浆多而浓，甜味足，酸味少，带玫瑰香或草莓香味者为上品。可以先尝靠近果梗部位的颗粒，如果是甜的，则整串都是甜的。

葡萄贮存时要求果粒尽可能保留完整，切勿清洗，需剔除烂果，单层勿挤压，放在室内阴凉、干燥、通风处，或单穗装入保鲜袋密封，放在冰箱内保存，注意温度不宜过低。

最佳搭配

◆与面粉，鸡蛋搭配

【原料】葡萄干250克，牛奶500克，面粉250克，鸡蛋2个，白糖、植物油适量。

【做法】

1.将鸡蛋、面粉、白糖、牛奶放入面盆中，调成面糊，把择净的葡萄干放入面糊中拌2.取锅上火，放油烧热，然后先把铁铲放在油锅内烧热。

3.再用勺舀拌匀的面糊葡萄干浇在烧热即可。

【功效】安心神，益气血，补虚损。

◆与土豆搭配

【原料】土豆50克，葡萄干8克。辅料蜂蜜少许。

【做法】

1.将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。

2.将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。

【功效】葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳。

食物相克

◆葡萄忌与四环素同食。

◆骆驼肉忌葡萄，同食生热病。

◆葡萄与海味相克。

滋补小提示：

葡萄不宜一次食用过多，不然会导致腹泻。

补心中药

柏子仁：香气透心，体润滋血

柏子仁，别名柏子、柏仁，柏科常绿乔木植物侧柏的干燥成熟种仁。入药始见于《神农本草经》，列为上品。主产于我国山东、河南、河北、陕西等地。

功效

◆养心气，润肾燥

柏子仁，性平，味甘，有养心安神的作用。《本草纲目》亦云：“养心气，润肾燥，益智宁神。”在男性更年期阶段，肾气渐衰，若兼有心气虚怯，胆小易惊，神志不宁，怵傈胆怯，**减退，或阳痿早泄的更年期综合症时，适宜经常食用柏子仁，以益肾兴阳，养心安神。

◆补血通便

中医学认为，柏子仁性味甘平，入心、肝、肾、大肠经，具有养心安神、润肠通便之功效，而且还能治老年营血不足、心肾失调，对治疗由此导致的精神恍惚、怔忡惊悸、夜寐多梦、健忘盗汗等症有很好的作用。

◆改善神经衰弱

柏子仁脂肪油含量丰富，并含一定量挥发油、皂甙、植物甾醇、维生素A和蛋白质等，可改善一系列神经衰弱的症状。同时也有很好的美容养颜效果。

选购贮存

选购柏子仁时应以粒饱满、黄白色、油性大而不泛油、无皮壳杂质者为佳。

柏子仁最好放置在阴凉干燥处，注意防热，防蛀。

滋补药膳

◆柏子仁丸

【原料】柏子仁10克，大麻子仁10克，松子仁10克，黄腊适量。

【做法】将三味研磨成粉，用黄腊糊为丸即可。

【功效】能够润肠通便、滋养心脉，主治大便秘结、心烦失眠。

◆柏子仁炖猪心

【原料】柏子仁15克，猪心1个。

【做法】将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟，切片，加酱油少许调。

【功效】养血滋阴，润肠通便。

◆柏子仁粥

【原料】柏子仁15克，粳米100克，水800毫升，蜂蜜适量。

【做法】柏子仁去尽皮壳，捣烂，粳米淘净，一起放入锅中，加水大火煮沸，再用小火熬至汤浓米烂即成。

【功效】具有令人润泽，美色的效果。

滋补小提示：

便溏及痰多者忌服。

麝香：醒神活血

麝香，别名香麝、獐子、四味臭、臭子、腊子、香脐子、遗香、心结香、生香、元寸香等，为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，干燥后呈颗粒状或块状，为常用中药，《神农本草经》列为上品。

功效

◆醒神开窍

麝香辛温，气极香，走窜之性甚烈，有极强的开窍通闭醒神作用，为醒神回苏之要药，最宜闭证神昏，无论寒闭、热闭，用之皆效。治疗温病热陷心包，痰热蒙蔽心窍，小儿惊风及中风痰厥等热闭神昏及中风卒昏，中恶胸腹满痛等寒浊或痰湿阻闭气机，蒙蔽神明之寒闭神昏等。

◆活血消毒

麝香可用于疮疡肿毒，咽喉肿痛，本品辛香行散，有良好的活血散结，消肿止痛作用，内服，外用均有良效。

◆引产作用

近代临床报道用人工麝香片口服或用人工麝香气雾剂治疗心绞痛，均取得良好效果。对治疗冠心病、心绞痛、白癜风均有显效著疗效。此外用麝香埋藏或麝香注射液治疗肝癌及食道、胃、直肠等消化道肿瘤，可改善症状、增进饮食；对小儿麻痹症的瘫痪，亦有一定疗效。

◆益脑作用

麝香及麝香酮对中枢神经系统呈兴奋作用，大剂量则可抑制。可显著地减轻脑水肿，增强中枢神经系统对缺氧的耐受性，改善脑循环。

选购贮存

麝香为贵重药材，易掺假，中药界对于其真伪鉴别的一些辨别的常识介绍如下：

（1）手试弹性：整麝香虽凝结坚固，但富于弹性，手捏微软，放手仍复原。检查有无异物及干燥程度时：可取麝香仁少许，置于手掌中用指摩擦，不脱色，搓即成团，揉捏即散，不粘手，并发出浓烈香气者为佳。

（2）铁钎插探：以特制之铁钎插入囊内，体察有无异物抵触，若不挡针、涩针、子眼模糊、香气浓烈、并无先浓后淡情况，则为真品。

（3）槽针抽验：以制有沟槽的钉子，由香囊的开口处插入，四方搅抽，取槽观察，有细绒白毛，粉末子痕清楚、无锐角、自然疏松、呈蝇蛆状叠附生成者为真香；颗粒不规则，有锐角，无绒毛，枯燥无光泽者为伪品。

（4）火烧试验：取麝香粉少许，置于金属器皿上猛火加热，真者迸裂，香气浓烈四溢，燃烧后油点似珠，灰烬呈灰白色。若有植物性掺杂，加火即燃烧化烟而无香气油点，灰烬呈黑褐色；若系矿物性掺杂则无油点，灰烬呈赭红色；若有动物性掺杂，则加火起油泡如血块迸裂，无香气，而有焦臭气，灰呈紫红色或黑色。

（5）水中试验：取麝香少许，放入盛有开水的碗中，不立即溶化，而水仍微黄、澄清，去水后仍清香不臭者为真。

滋补药膳

◆荔枝浆

【原料】乌梅肉240克，肉桂250克，白冰糖780克，生姜汁135克，麝香1克，熟蜜430克。

【做法】

1.先将肉桂去皮打碎，麝香碾末；再将乌梅肉、肉桂放入沙锅中。

2.加水1400毫升，煮水剩一半，滤去药渣，放入冰糖、姜汁、熟蜜。

3.再煮沸15分钟，过滤去渣取浆，待冷放入麝香末搅匀即可。

【功效】生津止渴，去烦。治中暑，烦渴。

滋补小提示：

●阴虚体弱急孕妇禁服。

莲子：虚烦不眠，心悸怔忡之克星

莲子，别名莲蓬子、连肉、白连肉，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子或果实。始见于《神农本草经》，在我国大部分地区都有种植，以福建、湖北的莲子质量为佳。

功效

◆补心肾，益精血

莲子，入脾、肾、心经，有补心脾、益肾涩精、养心安神、止带等作用，主要用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、肾虚尿频、咳血崩漏、月经不调等症。

◆安神益气，润脏清腑

莲子具有镇静安神、补中益气、健脾养胃、润脏清腑、聪耳明目的功效。可用于体质虚弱或病后产后之脾胃虚弱、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦，气短乏力、食欲不振。

◆补脾止泻

莲子甘平补益，涩能收涩，所以可用于脾虚久泄，食欲不振者。

◆降低血压

现代药理研究还发现，莲心碱具有降压作用。其降压机理主要是莲心碱释放组织胺，使外周血管扩张。临床用莲子心治疗高血压病，疗效显著。

选购贮存

莲子中的白莲品质优于红莲，选购时以颗粒饱满、粒大均匀，身干，肉厚，色泽鲜亮，无虫蛀，碎粒少，刀伤少者为佳。莲芯鲜嫩翠绿，肉色白，是新货。莲芯暗绿无光，枯萎干瘪，肉色泛黄，是陈货。口咬或锤敲易脆裂破碎的表明身干，口咬带韧性，留齿痕，表明身潮。自古有言：“新莲陈酒”。同一品种的莲子，新年产的胜过陈年的，新莲煮后软糯清香，陈莲即使煮酥，赤不很松糯、且乏香味。

贮存莲子时要注意防潮、防虫蛀。存放前应确保身干、无虫蛀，用保鲜袋密封放在室内阴凉、干燥处。霉暑季节应注意翻检，放入冰箱中效果更好。

滋补药膳

◆莲子猪心汤

【原料】猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。

【做法】

1.猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。

2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。

【功效】补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱。

◆红枣莲子汤

【原料】莲子600克，红枣120克，糖适量。

【做法】

1.红枣洗净，莲子去心洗净。

2.汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。

3.放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即可。

【功效】养心补脾，熬夜者补肾最宜

滋补小提示：

●变黄发霉的莲子不要食用。

●肠燥便秘之人不宜食用莲子，会加重病情。

●吃莲子时应将莲心去掉。

麦门冬：清心暖胃，安神益眠

麦门冬，别名麦冬、寸冬、杭麦冬、朱麦冬等，为百合科多年生草本植物麦冬的干燥块根，始载于《神农本草经》，列为上品。全国大部分地区有分布或栽培，主产于浙江、四川等地。夏秋采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥，生用。

功效

◆润肺清心

麦门冬味甘性寒，入心、肺、胃三经，具有养胃生津，润肺清心。用于心神不宁，肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘，咽白喉等症效果显著。

◆美颜润肤

麦冬含有多种维生素，具有“美颜色，悦肌肤”之功效。所以，本品具有美容的作用，尤其适合于口干舌燥、面部皮肤干燥的女性。

◆养阴除烦

本品甘寒清润，善清心肺之热而养阴除烦，兼可清润胃肠而止渴润燥。对治疗心律失常、增加冠脉流量亦有较好的作用。

选购贮存

一般呈纺锤形，两端稍尖，长1.5-3厘米，直径0.3-0.6厘米。表面呈 或淡黄白，有细纵纹。质地柔韧，断面呈黄白色，半透明，中柱细小，与皮部紧密相连。有些香气，甜味、微苦，嚼时发黏。符合以上的即为上品。

贮存时，置于阴凉干燥处，防潮和虫蛀。

最佳搭配

◆竹叶麦门冬茶

【原料】新鲜竹叶15张，麦冬6克，绿茶l克。

【做法】将竹叶、麦冬洗净切片与茶同放杯中，用沸水冲泡，加盖温浸10分钟后再饮。

【功效】能养阴润肺，清心除烦，益胃生津，有补充人体营养的功效。

◆麦门冬莲子茯苓糕

【原料】麦冬300克，茯苓400克，莲子各400克，桂花、白糖各适量。

【做法】

1.先用温水浸泡莲子，并去皮去心，茯苓切片。

2.莲子、茯苓、麦冬混合在一起，研成细粉，拌入桂花、白糖，注入适量清水，制成糕坯，入笼蒸熟即可。

【功效】可补脾宁心。

◆二冬二母膏

【原料】天门冬80克，麦门冬各100克，知母50克，川贝母50克，蜂蜜适量。

【做法】

1.将天门冬、麦门冬、知母加水煎汁，去渣取汁。

2.川贝母粉碎成末，将川贝母末加入煎汁中，用小火熬炼30分钟后，再加入蜂蜜，继续炼成浓稠状。

【功效】天门冬、麦门冬滋阴养肺，川贝母、知母可化痰清热，而蜂蜜则补中益气，共制成膏，有滋养心阴、去除痰热，达到养心安神目的。

滋补小提示：

脾胃虚寒、食少便泄、寒痰咳嗽者忌用。

灵芝：起死回生、长生不老之仙草

灵芝，别名灵芝草、木灵芝，为多空菌科灵芝属植物灵芝或紫芝的子实体。自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，是我国医学宝库的珍贵药材，历代医书均有记载，民间有起死回生，长生不老的古老传说。主产于我国江西、湖南、江苏、浙江等地。

功效

◆安神活血，益心气

《本草纲目》中记载：灵芝味苦、平，无毒，益心气，活血，入心充血，助心充脉，安神。用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘失眠等症。

◆美容护肤，延缓衰老

民间称灵芝为“长生不老”药，主要在于它具有养颜护肤之功效，能延缓人体衰老。灵芝能保持和调节皮肤水分，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻，并可抑制皮肤中的黑色素的形成和沉淀，清除色斑、使头发增加光泽等功效。

◆保肝解毒

灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能。因此，灵芝常用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

◆其它功效

现代医学研究证明：灵芝含有机锗和灵芝多糖等多种活性物质，具有改善睡眠、调节血压、降低胆固醇、减少尿糖、抑制肿瘤细胞的扩散、降低放化疗的副作用等功效。还有提高机体免疫力、调节神经系统的功能。

选购贮存

霉市场上的灵芝分野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝多为褐黑色，有光泽，栽培灵芝多为棕色。栽培灵芝为棕色实体。

选购灵芝可从形体、色泽、厚薄上判别。好的灵芝柄短、肉厚、菌盖背部呈淡 或金 为佳，白色次之，呈灰白色为最次。

无论晒干或烘干的灵芝，都应贮存在密封的容器内，置于阴凉干燥处，防，防蛀。若条件许可，在4-10℃环境中保存效果更好。一般室内常温下可保存两年。

滋补药膳

◆灵芝枣仁饮

【原料】灵芝10克，酸枣仁30克，浮小麦50克，生甘草5克，白糖适量。

【做法】

1.将灵芝剪碎，与上述药一同放入沙锅中加适量水浸泡20分钟。

2.武火煎沸后继续以文火煮15分钟，滤过煎汁并加白糖少许和匀后即可饮用。

【功效】有安神养心、益气养颜之功，可用于治疗神经衰弱与失眠患者。

◆灵芝炖鸡

【原料】灵芝30克，鸡1只，生姜、葱、精盐、料酒、胡椒粉各适量。

【做法】

1.将鸡洗净入沸水中氽透去血水。

2.鸡脯朝上放入蒸钵内，加入灵芝、姜、葱、盐、料酒、花椒粉，清水500毫升，用湿棉纸封钵口。

3.上笼大火蒸约2.5小时至肉熟烂，取出蒸钵，揭去棉纸加入味精即成。

【功效】为温补脾胃，适用于脾胃气虚、饮食减少、消化不良、反胃腹泄等症。

◆灵芝猪舌

【原料】灵芝10克，猪舌1000克。料酒、精盐、葱段、姜片、花椒、胡淑粉、卤汁各适量。

【做法】

1.将灵芝洗净切片，加水煮成汁，放锅中，加入卤汁，放入洗净的猪舌。

2.加入料酒、精盐、葱、姜、花椒、胡椒粉，武火烧沸，改为文火煮熟透入味即可。

【功效】灵芝猪舌具有补心安神、益脾胃的功效，适用于食欲不振、体弱、失眠、心悸等症。常食之，健体少病，使人长寿。

滋补小提示：

●儿童不宜服用灵芝。

●灵芝孢子中含有天然有机锗，服用时会有瞑眩反映。

常见补心食物有：猪心、小麦、驴肉、葡萄等。

常用补气中药有：柏子仁、莲子、麦门冬、灵芝等

俗名：红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。

性味：性平，味甘酸。?功效 健脾止泻，利水消肿。

宜食： 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可红豆单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。?

《食疗本草》：“和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。”《食性本草》：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”《产书方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁饮。”《本草纲目》：“通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。”

绿豆

经典中医认为：可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。但不可与绿豆鲤鱼同吃，否则使人肝黄形成渴病。

专家指出，绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的"济世良谷"。

绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。长期多吃这种现象很快就会得到改善。

绿豆 ?--能解百毒

中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功

黑豆

功能

1、治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。

2、治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

3、治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。

4、治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。

5、治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次（皮肤病者不宜）。

6、治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下。

7、治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。

8、治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。

9、治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。

10、治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。

11、治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。

12、治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。

13、解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。

营养分析：

1．黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

2．黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3．黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

眉豆

主治

1.治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

2.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女白带过多。眉豆

3.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。

4.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

荚果供食用;干燥白色种子名"白眉豆"，种皮名"眉豆衣"，开放的花名"眉豆花"均供药用。豆和衣的功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻

中药材的功效

痢，花能清暑化湿、治下痢脓血。

营养成分

种子每百克含蛋白质22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁247毫克，泛酸1232微克，锌2.44毫克。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B，;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆荚含哌啶酸-2(Pipecolic acid)。含蛋白质、维生素B1、及C、胡萝卜素，并含蔗糖、葡萄糖、水苏糖、麦芽糖及棉子糖;另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。

黄豆

营养成分

每100克含蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。

食疗作用

1．增强机体免疫

功能500克的大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。

2．防止血管硬化

黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3．促进骨骼发育

大豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

4．通导大便

大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又可减少胆固醇。

5．抗缺铁性贫血

黄豆中的铁不仅含量多，而且易被人体所吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

6．降糖

降脂大豆中含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有治疗效果。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用

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，同时，可抑制体重增加，减少血清、肝中脂质含量和脂肪含量。

7．抗氧化及抗衰老作用

大豆皂甙对阿霉素所致血清丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶的升高可显著对抗，对阿霉素所致小鼠死亡有显著保护效果

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