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福寿鱼的功效与作用 福寿鱼的功效与作用禁忌

今天给各位分享福寿鱼的功效与作用的知识，其中也会对福寿鱼的功效与作用禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、孕妇吃福寿鱼的功效与作用
• 2、福寿鱼的营养价值
• 3、食材_福寿鱼窍门
• 4、罗非鱼的功效与禁忌 为什么要少吃罗非鱼

福寿鱼的营养价值是很高的，里面的营养很足，孕妇吃了对身体很好，可以用豆腐和福寿鱼一起烧汤，豆制品也是在孕期很好的补品，多喝点汤，还能够增加羊水，怀孕期间不仅仅要吃鱼，其他的食物也要吃，这样才能营养更好。

怀孕中期饮食要注意：

1、饮食要富含钙质

钙质是形成骨骼和牙齿、帮助肌肉收缩、维持血液功能的重要成分，在孕中期需要大量摄取。沙丁鱼和小鱼干是钙质的重要来源，但要选择含盐量较少的进食。乳制品、绿色蔬菜、蛋类、杏仁、芝麻等，都富含钙质。高钙食品和牛肉、猪肉、鸡肉一起吃的话，能提高吸收率。

2、充分摄取铁质

摄取铁质能预防贫血，富含铁质的食物有红肉类、动物肝脏等。铁质食品和维生素C一起摄取的话，吸收率会更高，因为维生素C在人体能能促进铁质吸收。相反，红茶、咖啡等饮料含有咖啡因，会妨碍体内的铁质吸收。孕妈咪在吃饭前1小时，不能喝这些饮料。

3、摄取富含纤维素的食物

多食富含纤维素的食物，能有效预防便秘，但需要进食适度，以免影响钙质和铁质的吸收率。为摄取足够的纤维素，孕妇可用杂粮饭代替白米饭，以蔬菜汤代替高汤或鸡汤，并多吃新鲜水果和蔬菜。每餐要吃两种以上蔬菜，海带、海苔、昆布、紫菜等海草类食物一天要吃一种以上。

福寿鱼，又称罗非鱼、吴郭鱼、非洲鲫，其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。所以说是非常有的营养的，而且也非常的美味！

罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼，罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖

中药材的功效

。

福寿鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

福寿鱼的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 ? ?55% ? ?水分(克) ? ?76 ?

能量(千卡) ? ?98 ? ?蛋白质(克) ? ?18.4 ?

脂肪(克) ? ?1.5 ? ?碳水化合物(克) ?

中药材功效

?2.8 ?

不溶性纤维(克) ? ?— ? ?胆固醇(毫克) ? ?78 ?

灰分(克) ? ?1.3 ? ?维生素A(微克RE) ?

胡萝卜素(微克) ? ?— ? ?视黄醇(微克) ?

硫胺素(毫克) ? ?0.11 ? ?核黄素(毫克) ? ?0.17 ?

尼克酸(毫克) ? ?3.3 ? ?维生素C(毫克)

维生素E(毫克) ? ?1.91 ? ?钙(毫克) ? ?12 ?

磷(毫克) ? ?161 ? ?钾(毫克) ? ?289 ?

钠(毫克) ? ?19.8 ? ?镁(毫克) ? ?36 ?

铁(毫克) ? ?0.9 ? ?锌(毫克) ? ?0.87

硒(微克) ? ?22.6 ? ?铜(毫克) ? ?0.05

锰(毫克) ? ?0.09 ? ?酒精(毫升)%

食用福寿鱼的窍门

1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

2、福寿鱼含有多种营养素，具有补气血、利水消肿的作用，因此很适合作为宝宝的辅食材料。

3、福寿鱼要炒鱼丁时鱼皮最容易粘锅，所以最好在炒鱼丁之前先滑一下锅。

4、福寿鱼炒的时候不要太长，两三分钟足矣，翻炒太多鱼丁就会变鱼碎了。

如何挑选福寿鱼?

好的福寿鱼身体会富有弹性，而且鱼鳞不会脱落十分的完整，鱼鳃变小为淡红色或者暗红色，眼球有些往外凸起而且十分明亮的福寿鱼则比较新鲜。我们在挑选的时候一定要选择眼睛明亮的，海鱼鱼身比较光滑的，这样是比较新鲜的。

福寿鱼如何保存?

保存福寿鱼的时候先将内脏清理掉，然后用清水洗干净，在用干毛巾吸干身体的水分，用保鲜袋装好，放置于冰箱冷藏即可。

福寿鱼和什么一起吃比较好?

福寿鱼和西红柿一起吃：可增加营养

福寿鱼不能和什么一起吃?

福寿鱼不能和鸡肉一起吃：会降低营养价值

清蒸福寿鱼

清蒸福寿鱼所需材料

主要食材福寿鱼、盐、姜片、葱、生抽、香油

清蒸福寿鱼的做法

1、福寿鱼去鳞和内脏清洗干净，在背上划花刀;葱洗净，葱白切段，葱叶切丝。

2、将鱼装入盘内，加入姜片、葱白段、盐，放入锅中蒸熟。

3、取出蒸熟的鱼，淋上生抽、香油，撒上葱丝即可。

清蒸福寿鱼的功效与作用

福寿鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳，今天小编推荐的是清蒸福寿鱼，能最大程度的保留鱼的鲜味和营养哦。福寿鱼富含蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、铁、锌等营养元素，能为人体补充营养，促进大脑发育，补虚养身。它含有丰富的蛋白质和矿物质，可以清除血液的胆固醇，而且还可以促进血液循环的哦，对于心血管有很好的保护的作用，同时还可以促进大脑发育，健脑益智。

1 罗非鱼的功效 1、健脾和胃

罗非鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃、开胃止呕的功效，可辅助治疗脾胃虚弱、食少反胃、胃痛呕吐、疳积等症。

2、利水除湿

罗非鱼入脾经、大肠经，其中脾主运水化湿，大肠主排瘀浊，因此食用罗非鱼还具有行水利肠、祛湿的功效，可辅助治疗痢疾、水肿、便血等症。

3、通经消肿

罗非鱼还具有调中、益五脏、通血脉、消肿止痛的功效，可辅助治疗产后乳汁不通、痈肿、瘰疬、牙疳、牙痛等症状。

4、滋补益气

罗非鱼性甘平，不寒不燥，是非常好的平性滋补食品，并且罗非鱼中含有丰富的优质蛋白，不仅易于消化，而且还能够促进伤口愈合、增强机体免疫力，另外罗非鱼还含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素，可增强机体的能量代谢和合成代谢，使人保持年轻活力，非常适合老人、小孩、妇女以及病后体虚者食用。

5、降低血脂

罗非鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，能结合血管中的胆固醇形成高密度脂蛋白，从而降低血脂，降低脑血栓、动脉粥样硬化、脑中风等心脑血管疾病的风险，适宜高血脂患者食用。

6、美容养颜

罗非鱼中含有丰富的矿物元素硒以及维生素E等成分，硒元素是心脏代谢不可缺少的元素，有很强的抗氧化作用，而维生素E除了有抗氧化的功效外，还能具有美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友食用。

2 罗非鱼的禁忌 1、禁忌人群

罗非鱼富含蛋白质，嘌呤含量较高，因此对蛋白质过敏、痛风、肾炎的人群要忌吃罗非鱼，以免对健康不利，加重或诱发病情。

2、禁忌搭配

在饮食搭配上，由于罗非鱼富含蛋白质，需要注意少和富含鞣酸的柿子、山楂、酸枣等食物一起吃，以免鞣酸和蛋白质发生反应，在体内生成不易消化的蛋白质沉淀物，从而影响食物的消化吸收，降低食物营养价值。

3 罗非鱼是海鱼还是河鱼

是河鱼。

罗非鱼又叫非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼，是一种以植物性饵料为主的杂食性热带鱼类，我国罗非鱼的养殖主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区，以池塘精养为主，其营养价值较高，经常适量食用可益脾胃，补肝肾，对于消化不良、腹泻不止、面黄肌瘦、水肿、筋骨萎弱等症有食疗效果。

4 为什么要少吃罗非鱼

吃多对健康不利，理由有以下两点：

1、罗非鱼生存能力较强，可以比较脏污的水质里生长，但在这种水域里长大的罗非鱼，其鱼肉和内脏可能含有对人体有害的重金属等物质，如长期或吃多，容易对健康造成危害。

2、罗非鱼富含蛋白质，虽然鱼肉细嫩，味道鲜美，但也不能过量食用，否则容易导致腹胀、腹痛、消化不良等症状。

关于福寿鱼的功效与作用和福寿鱼的功效与作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：功效   毫克   营养   蛋白质

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