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芸豆猪肚汤功效与作用 白芸豆猪肚汤功效

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• 1、芸豆猪蹄汤功效与作用
• 2、猪肚汤的功效与作用 猪肚汤的功效与作用一览
• 3、芸豆肚片汤的营养价值
• 4、猪肚云豆汤的做法

功效作用

【猪蹄】

1.补充营养，提高免疫力：猪蹄含有多种营养成分，含有大量的胶原蛋白及脂肪，多食能补充多种营养成分，为身体提供所需的养分，增强体魄的同时提供机体免疫力。

2.美容养颜，延缓肌肤衰老：猪蹄含有丰富中的胶原蛋白质，在烹调时能转化成明胶，多食能增强机体生理功能，增加皮肤组织细胞的储水能力，预防皮肤出现皱纹，美容养颜，延缓衰老。

3.促进生长发育：多吃猪蹄还能起到促进身体生长发育，对于青少年群体尤其合适，有很多人经常四会肢疲乏，腿脚易抽筋麻木，中老年妇女骨质疏松，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者，多食可以起到一定的辅助疗效。

4.预防和改善冠心病：猪蹄含有的胶原蛋白能促进毛皮生长，预治和改善冠心病以及脑血管疾病，还能预防消化道出血以及失水性休克。

【黄豆】

1.美容养颜：黄豆含有丰富的蛋白质，经常食用黄豆和豆制品，能起到营养皮肤毛发和肌肉的功效，使皮肤更加细嫩有弹性，肌肉更加的丰满结实，还能使头发更加乌黑发亮。黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

2.预防更年期症：黄豆含有丰富的大豆异黄酮，它能延缓女性的细胞衰老进程，多食能使我们的皮肤更加富有弹性，减少骨质流失，促进骨骼生成，还可以降低血脂。是女性很好的保养圣品，平日应该多注意适当多食用黄豆及豆制品，多喝点豆浆也是很好的。

3.保护肝脏，防止血管硬化：大豆中还含有卵磷脂，它能防止脂肪在体内过度堆积，预防脂肪肝，有效防止血管硬化以及相关的心血管疾病，达到保护心脏的功能。

4.健脑补脑：黄豆中含有的甾醇能有效的增强神经活力，平时注意多吃些黄豆，可以健脑安神，补充脑力，能有效的预防老年痴呆，有记忆力减退的时候也可以多食用些黄豆，增强记忆力。

5.降低血糖：大豆中含有的物质对糖尿病有一定的疗效，它能抑制胰酶，降低血糖。

6.补充多种营养元素：黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁及丰富的维生素，能为人体补充所需的各种营养成分。

7.增强免疫力，预防癌症：大豆含有丰富的蛋白质以及多种人体必需的氨基酸，多食能提高人体免疫力，预防癌症发生，能抑制多种癌症，特别是对于乳腺癌的抑制效果最为显著。

8.降低血脂：黄豆所含的丰富的皂甙可以明显的降低血脂含量，能降低体重，黄豆中还含有一些植物固醇，能降低血液的胆固醇含量，减少胆固醇的吸收，多食能防止动脉硬化。

【黄豆猪蹄汤】

此汤富含胶原蛋白以及卵磷脂，具有养颜美容、延缓衰老，促进生长发育的功效，还能补脑健脑，防止心血管类疾病。

黄豆猪蹄汤的做法

准备猪蹄一个，大约500克左右，用清水洗干净后用刀剁成小块备用，黄豆50克，提前洗净放清水里泡约5个小时左右。

在烧热的炒锅里放一点油，先把把猪蹄放进去稍微炒一下，至猪蹄颜色变成白色即可。

往炒锅里加上适量水，放入泡好的黄豆，稍加一点盐，然后开大火烧煮。

大火烧开后改为小火炖约3个小时，等汤炖成奶白色，肉质软烂为止，吃点时候加点香油，撒点葱花就可以了。

1、猪肚汤具有补虚损、健脾胃的功效，适合身体虚弱、术后病人及孕产妇食用，是滋补身体的佳品。可以补男子虚损，可用于辅助治疗男子虚弱遗精；可以补气安胎，可用于治疗怀孕妇女胎气不足，产后虚弱等病症。猪肚中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质，不仅可以治虚劳，还可用于对消渴、小便频数、下痢、泄泻、小儿疳疾的治疗，对脾胃虚弱，容易腹泻的人有很好的温补功效。

2、猪肚肺汤不仅能起到养颜美容的作用，而且还能缓解疲劳，促进睡眠。猪肚肺汤还具有健脾益气、改善消化不良、食欲不振等功效。病人咳嗽时，可饮猪肚肺汤，不但可改善咳嗽症状，而且有健脾和胃之功效。

3、多喝猪肚汤，除开可以健脾养胃之外，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象。

芸豆肚片汤的营养价值？

芸豆是一种高营养的豆类，芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高，

猪肚含有非常的营养成分，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素等，食补熬汤的话，具有补虚损、健脾胃的功效，

再加上胡椒能够温中散寒，醒脾开胃。

做法步骤

1. 芸豆去杂质，挑去坏豆洗净用温水泡涨。

2. 猪肚用面粉和盐清洗干净备用。

3. 盛一锅清水，水里加几片姜片和适量料酒，把洗好的猪肚冷水下锅焯水几分钟。

4. 把焯过水的猪肚切成条状。

5. 猪肚丝，泡好的云豆一并放进炖锅，加足清水，丢几片姜片，10颗左右的白胡椒粒（没有胡椒粒就是胡椒粉代替）大火烧开后转小火慢慢煲至猪肚和芸豆均熟烂。（我炖了4个小时，芸豆和猪肚都炖得都是刚刚好）

6. 调入盐调味，再煮2.3分钟后撒入葱花关火即可。注意：盐一定要在猪肚煲好后再放

家庭处理新鲜猪肚的方法很多种，归结起来有如下几种：

1.用碱法，即将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内烫。

2.用油法，即将猪肚上浇上油，搓洗出粘液反复冲洗干净，

3.碱油法，即将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟，搓出黏液后，洗干净。

4.盐醋法，即将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。

用料

猪肚子

1个

芸豆

小半碗

食用油

适量

生姜

6片

料酒

适量

面粉

适量

花椒粒

少许

八角

5个

胡椒粉

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法

1/11买回来的猪肚反复用清水揉搓然后倒掉水放上一大汤勺盐，料酒。面粉或生粉

药材功效及作用

，使劲揉搓使猪肚的粘液减少。芸豆用凉水提前浸泡五小时备用。

2/11锅里放凉水将猪肚放入。水要淹没猪肚。放生姜四片！八角3个，花椒少许。猪肚内也要放点！煮八分钟。

3/11八分钟后关火。盛起晾凉用温水冲洗干净！

4/11将猪肚切成条状备用

5/11冷锅倒入适量油将生姜八角，花椒炒香，

6/11倒入猪肚翻炒出水。

7/11倒入芸豆翻炒均匀。

8/11倒入两大碗温水煮开。

9/11煮开之后倒入电炖锅，炖一小时，放入盐！胡椒粉，鸡精调味即可。

10/11盛起时！将花椒，八角捡出

营养价值 猪肚含有蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、 维生素及钙、 磷、 铁等， 具有补虚损、 健脾胃的功效， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

关于芸豆猪肚汤功效与作用和白芸豆猪肚汤功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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