第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《中药材大全图片及名称功效：青口螺的功效与作用 青口螺和青口贝区别》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

青口螺的功效与作用 青口螺和青口贝区别

本篇文章给大家谈谈青口螺的功效与作用，以及青口螺和青口贝区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、青口贝怎么清洗，青口贝的清洗方法
• 2、有人知道什么是青口贝吗?怎么做才能使烧烤的青口的苦味去掉?
• 3、经常吃炒螺对身体有什么危害?
• 4、海鲜锅边怎么做才好吃

  中药材大全图片及名称功效

  ？
• 5、、钦州有老板长年收青口螺吗
• 6、白贝怎么洗净泥沙_白贝的相关介绍

青口贝外壳的清洗：

1、清洗外壳无论是哪种青口贝，外壳都是很脏的，清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子把表面刷干净。

2、青口贝上有时会粘有一些小毛丝，别担心，这其实是青口贝的足丝，直接去除就可以了。

青口贝内部清洗：

1、鲜活青口贝的清洗方法往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。

2、如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了。

扩展资料：

青口贝的挑选方法：

1、外形。肥厚完整，体型匀称，体型饱满，无杂质? 。

2、颜色。色泽红亮，新鲜度可以预见? 。

3、口感。肉质细嫩，无沙，自然鲜甜。

你是不是没有清洗青口的内脏啊？

清洗：

?用清水将贝类的外壳洗擦乾净

?浸养贝类於清水中一段时间，并定时更换养水，使它自行排出体内的污物

?摘除贝类的内脏

PS：青口贝我们也经常叫做青口螺。

田螺是一种体外裹着一层锥形或纺锤形硬壳的软体动物。具有丰富的营养和较高 的饲用价值。据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸含2.33%， 还含有丰富的维生素B族等。此外，田螺壳矿物质含量高达88%，其中，钙占37%，钠占4%。同时， 还含有多种微量元素。 在饲养实践中，可作为矿物质添加剂饲养畜禽。 但是， 值得注意的是淡水田螺常作为家禽吸虫病等寄生虫病第一中间宿主存在，所以，在用作饲料时，应事先进行蒸 煮或烘干处理。螺、蚌等软体动物的内脏中，均含有较多抗硫胺素，如果长期或大量用以生喂畜禽，亦可能引起饲养对象机体内 糖代谢紊乱。所以，在利用此类动物作为补充饲料时，均应进行蒸煮或烘干加热，以分解其中的有害有毒成分，避免给畜禽机体 带来的危害。特别是雏禽，尤为敏感最易受其害。 一般情况下，田螺多生长在稻田、湖泊、池塘、沼泽、河流、小溪等处，具有广阔的开发前景，是优质动物性高蛋白饲料 的一个重要来源。 田螺味腥，含有盐分，适口性强，率禽爱吃。目前，在动物性蛋白质饲料紧缺的情况下，尤其是农村的饲养户，如能有计划 合理地开发利用田蛳作蛋白质饲料的补充来源，可达到降低饲料成本

有什么用

，提高饲养经济效益的目的。同时，田蛳还可供食用， 也可作药用。 那是一些母的田螺,里面有小田螺或者田螺还没有清理干净,买回的田螺先放在容器活上二至三日等田螺吐出泥沙,方可吃用.在外面我就不知道了,自己看着办. 调料： 辣椒、花椒、豆瓣酱等。 田螺还有镇静神经的作用，感到精神紧张时，田螺是理想的食品。 制作过程： （1）首先，麻辣 中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中氽去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。 （2）漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。 （3）煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。 海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。 螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 营养分析 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 相关人群 一般人群均可食用 1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。 2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。 食物相克 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 制作指导 1. 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用； 2. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染； 3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。 食疗作用 海螺味甘、性冷、无毒； 具有清热明目、利膈益胃的功效； 对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。 其他相关 传说八月十五吃田螺，可使眼睛“明如秋月”。

筒骨 ? ?一根 ?

姜 ? ?50克 ?

料酒 ? ?3、4匙 ?

盐 ? ?适量 ?

花蟹 ? ?2只 ?

赖尿虾 ? ?4只 ?

大明虾 ? ?8只 ?

扇贝 ? ?2只 ?

花甲王 ? ?5个 ?

青口螺 ? ?8个 ?

大车螺 ? ?5个 ?

鲍鱼 ? ?3个 ?

金针菇 ? ?一小把 ?

平菇 ? ?4两 ?

胡萝卜 ? ?适量 ?

青菜 ? ?适量 ?

豆腐 ? ?适量 ?

各种丸子 ? ?适量 ?

小墨鱼 ? ?3只 ?

草菇 ? ?5朵 ?

海鲜火锅的做法

我用的是一个大沙锅，先用高压锅把筒骨压15分钟左右，放入姜和料酒，做火锅的汤底，之後一次把所有食材按自己喜欢的样子摆好在砂锅里，再倒入汤底开火煮熟就好了，简单又美味！

请点击输入 描述

海鲜多就用大锅

青口螺贻贝(mussel)俗称别名海红等其干制品称淡菜高营养价值具药用保健功效 淡莱 蚌类蚌肉俗称水菜曝千加食盐故名淡菜淡菜壳三角形贰三寸足根丝状茸毛附着于岩石产于浙江近海肉红紫色味美营养食品亦作药用 ≮美食性味 ≯ 甘、温毒 ≮美食≯ 肉含蛋白质、脂肪、糖类、淤酸及维素A、B ≮美食功用≯ 补虚胸烦热降丹石毒 (古称丹石毒指误服丹石毒相于高血压、皿管硬化等疾患) 晕阴虚阳亢： 淡菜(干品)三00克焙燥研细末陈皮依50克共研炼蜜丸豆每服依-陆克贰 晕腰痛便余沥妇白带腹冷痛： 淡菜用黄酒洗韭菜煮食补肾助阳功 高血压耳鸣眩晕： 淡菜依5克焙燥研细末松花蛋依蘸淡菜末每晚吃完连吃5－漆 碳烤青口螺味道错烧烤类烹饪容易致癌所使用应该适 希望帮

白贝是属于一种海鲜，它的营养价值是很高的，生活中可以经常吃的白贝，那么你知道怎么洗白贝才干净吗？你想了解白贝的相关知识吗？接下来就让我来告诉你白贝的清洗和营养功效吧！

　 　洗净 白贝 泥沙的 方法

1、盆子里让水稍盖过蚌壳,再加上盐巴与白醋,真的吐的又快又干净!

2、把贝类放进密封的小盆里，使劲的颠几下，这样贝类就会很快吐沙了。

3、如果在密封的小盆中放入少量油或者盐大约1%左右，都能让贝类更快更多的吐出沙来。

4、在放贝类的水中放一把刀或勺子之类的铁制品，也可以加速贝类吐沙。

蒜蓉炒白贝的做法

白贝养在水中，吐净沙子，捞起沥干水,大蒜剁成蒜蓉,大火，锅烧红，油烧热，放入蒜蓉姜丝，炒出香味,放入白贝翻炒，小半碗水(白贝本身煮出很多水分，所以不要多加水)，盖上盖子，煮约5分钟。开盖，此时大部分的白贝已经张开，加入盐糖调味，喜欢有点颜色的可以加入酱油或老抽上色，继续翻炒，到所有白贝开口，若不开口的可能是死的，不能吃。淀粉加少量水和允下锅勾芡，就可以出锅了，喜欢的朋友可以放点葱花在面上。

主料：丝瓜150g，白贝250g，辅料：油适量，盐适量，姜片2g，料酒5g，韭黄少许，胡椒粉少许

步骤

1.将所有食材准备好，清洗干净，白贝用清水稍冲洗干净即可，它不含泥沙的。

?????? 2.将韭黄切成1厘米的小段;丝瓜用刨皮器刨去棱边老筋，保留少量的青皮，然后切成滚刀块。

?????? 3.中小火烧，不要下油，下姜片，将它烘至香味逸出，有点微焦。

?? ??? 4.然后开大火，下适量的花生油，将姜片轻煸。

??? ?? 5.再溅入5碗清水(双人份汤量)。6.当水煮沸后，倒入丝瓜。

????? 7.在放入丝瓜，水再次煮开时，将白贝放入，煮至白贝微微张口。

????? 8.将韭黄放入，此时，水已经大沸，倒入半汤匙的料酒、适量的盐和少许胡椒粉调味，兜匀后，即可出锅。

????? 9.装碗，稍加整理即成。

白贝的功效与作用

白贝又名贝子、贝齿、白贝齿等，是宝贝科动物货贝、环纹货贝等的壳。味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效。主治水气浮种、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻渊脓血、下疳阴疮等症。

白贝里面含有丰富的微量元素，白贝可以用来做出很多种美味的菜肴来，我们可以将白贝拿来煮汤也可以用白贝来 炒菜 ，用白贝来煮粥也是种不错的选择。

白贝的形态介绍

1、货贝，贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm。壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。壳表被光泽的珐琅质，呈淡 、鲜 或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘 细环纹。螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。壳基部平，黄白色。壳基部平，黄白色。壳口狭长，附近白色。两唇缘的齿各12-13枚，较疏，白色。无厣。壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。头宽，吻短，触角长而尖，眼突出，位于触角的外侧，足部发达。

2、环纹货贝，贝壳卵圆形，质坚固，一般壳长25-28mm，宽19mm左右，高13mm左右。壳背部中央隆起， 周围比较低平。壳背部周围有一明显的橘 的环纹，环纹内通常为淡灰蓝色或淡褐色;环纹外常为灰白色或略灰褐色。基部白色。壳口狭长，几与壳等长，壳内面紫色。前端稍宽，前、后沟短，两唇缘的齿粗壮，稀疏，延伸到基部，齿数各12枚左右。

贝的相关 文章 ：

1. 白贝汤的做法

2. 平贝的功效与作用

3. 青口贝的功效与作用

4. 贝壳的化学成分

5. 如何饲养珍珠贝

6. 鲜贝的4种具体做法介绍

青口螺的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于青口螺和青口贝区别、青口螺的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：??   功效   清洗   作用

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。