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白蒿的功效与作用及食用方法 白蒿的功效?

本篇文章给大家谈谈白蒿的功效与作用及食用方法，以及白蒿的功效?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、白蒿的吃法与功效有哪些？
• 2、白蒿的功效与作用吃法 白蒿的功效与作用吃法介绍
• 3、白蒿怎么吃
• 4、白蒿的功效与作用及食用方法有哪些
• 5、白蒿的功效与作用

一、白蒿的功效作用

(1)白蒿有明显的利胆退黄作用。白蒿可使胆石症病人胆汁流量明显增加，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成。

(2)能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。

(3)在体外对金 葡萄球菌有明显的抑制作用。对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。

(4)降血脂与抗动脉粥样硬化茵陈能使高血脂动物血清胆固醇和β-脂蛋白降低，主动脉壁中胆固醇含量明显降低，动脉壁粥样硬化斑块病变减轻。

(5)解热、镇痛、抗炎茵陈对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用，茵陈中6，7-二甲基七叶苷元对热板法和醋酸扭体法致小鼠疼痛模型有一定程度的镇痛作用，并对角叉菜胶所致大鼠足跖关节肿胀程度有抑制作用。

二、孕妇吃白蒿好吗

孕妇自从怀孕之后身体就会出现一些改变，往往很多女性为了能够孕育出高品质的宝宝，所以在怀孕之后特别注重自己的饮食起居

有副作用吗

，希望通过自己对身体的调整能够获取更多的营养让胎儿更加的健康，其中白蒿这是我们生活中比较常见的一种食物，白蒿能够对我们身体起到很好的调理作用，对湿热黄疸或者殷红咽喉肿痛等都有一定的功效，往往很多孕妇通过食用白蒿来改善身体，下面一起了解一下孕妇吃白蒿好吗?

孕妇可不可以吃白蒿，白蒿学名叫茵陈。茵陈有显著的保肝作用，对甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎，有显著的疗效。有利胆，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。孕妇可以适量食用，不要多食。

通过对孕妇吃白蒿好吗了解之后，我们知道孕妇可以使适量的吃一些白蒿，但是不要过量和长期食用，其实孕妇在对身体出现问题进行调整的过程中，一定要到医院听取专科医生的意见

有什么用

，这样才能是最科学最安全的保证我们身体的健康同时又不影响胎儿的成长发育。

三、白蒿的食用方法

白蒿的食用方法之一：蒸着吃

将新鲜的白蒿清洗干净之后，加上适量的面粉，一起放在篦子上蒸熟了，最后蘸着蒜汁一起来吃，绵绵软软的，味道也比较清淡，适合在春天的时候，吃点。

白蒿的食用方法之二：凉拌吃

白蒿的食用方法还有凉拌的，是将白蒿在废水中煮上几分钟，捞出来，拌上蒜泥，加上香油和食盐、醋等，是大鱼大肉之外，一种相当清口的美味。

白蒿的食用方法之三：白蒿馅

将白蒿清洗干净，然后用开水焯一下，并剁碎了，和肉馅混合在一起，做成包子馅或是饺子馅等，蒸着吃，也是别有一番风味的。

白蒿的食用方法之四：白蒿肉

白蒿肉也是白蒿的食用方法的一种。需要先将肉片煸炒好了，并放上一些调味品。将白蒿和面裹在一起，放在笼屉上铺匀了。然后上面披上煸炒好的肉片，最后上面再铺上一层白蒿裹面。蒸熟了，蘸蒜汁吃，肥而不腻，非常有营养。

1、功效与作用：能有效治疗咽喉肿痛，对湿热黄疸有一定的缓解作用，能有效治疗肺热咳嗽患者，能有效降低血清转氨酶活性，有效降低脂肪病变程度，对金 葡萄球菌有明显的抑制作用，对大肠杆菌和伤寒杆菌有明显的缓解作用，能有效解热、镇痛、抗炎。

2、吃法：将白蒿摘去黄叶。洗干净放入筛子中控2分钟水份。面粉放容器中，加盐、五香粉，用筷子拌匀。趁着叶子上的水分，刚好伴进面粉里，使其均匀沾上面粉，并用手稍加揉搓。蒸锅篦子上铺笼布，西西认为干笼布不粘连。将沾好面粉的白蒿直接放在蒸篦上。等锅烧得上汽了，大火蒸个7-8分钟。取下蒸笼，打开，趁热打散。将蒜泥加上一些酱油、盐、醋，兑称调味汁。热油锅中，扔进蒜末，花椒，辣椒面，芝麻，煸出香味后倒在兑好的调味汁里。将制成的红油蒜汁倒进麦饭里，拌匀就可以开吃啦。

白蒿还有一个名字叫茵陈，是一味中药的名字，大家对这种食物可能比较陌生，甚至很多人没有吃过它，其实它是一味很好的药材和食材，食用方法也多样，最主要的就是它的疗养价值也很不错，对于一些小病的治疗非常有效果，下面就让我们来了解一下白蒿的相关知识吧。

白蒿是什么

白蒿的身高大约有50至150厘米，它的嫩茎叶可以食用，茎跟枝叶都比较多，且有白色绒毛存在，一般在10月份才成熟。白蒿属于寒凉性的食物，味道略带点苦涩味，食用价值和药用价值都挺不错的，有清热解毒、利尿清热、降压降脂、止血去寒等功效。食用的方法也多种多样，可以煮粥吃，可以蒸着吃，可以泡水喝，同时还可以做成饼吃，而且功效都很好。白蒿耐寒耐干，适合在干旱和严寒的地方生长，我国北方种植地比较多，是很好的药，对于治疗全身发黄，小便不通、头热伤寒等疾病有很好的疗效。

白蒿怎么吃

1、蒸白蒿

把白蒿择好，然后再把其中不能食用的叶子去掉，还要去掉根部，再把它洗干净，白蒿沥干水分之后再在上面撒上适量淀粉，撒均匀一点，然后再撒点水不让淀粉从白蒿上掉下来，然后把蒸笼准备好，把白蒿放进去蒸熟，熟了之后再把白蒿切末，放在碗里备用，然后再把生抽、盐、醋、香醋、蒜泥和姜末放进去，搅拌均匀之后可以直接吃。

2、煎白蒿饼

先把白蒿择好，然后再把他们洗干净，把水分沥干之后再把白蒿切成末，放入碗中即可，还得在碗里加入面粉、两个打散的鸡蛋、适量盐和胡椒粉，然后把它们搅拌均匀做成饼状。在锅中放入适量油，烧热之后再把搅匀的白蒿饼放进去煎，煎至饼两面金黄即可出锅食用。

白蒿的营养价值

1、保护肝胆

研究表明，白蒿中含有的香豆精、咖啡酸等物质对肝胆均有保护作用，人体适量食用非常有利于肝胆 维持正常的功能。

2、降低血压、血脂

白蒿中含有香豆精、对羟基苯乙酮等物质，这些物质有降低人体血压的功效，而且把白蒿煎水喝还能够降低人体的血脂水平。此外，白蒿可以使纤维蛋白的溶解速度加快，促进人体消化。

3、利尿除热

白蒿中富含一些挥发油、绿原酸，这些物质能加快人体尿液的新陈代谢，有利于促进人体排尿，而且还有很好的解热功效，小便不利者可以适量食用。

4、抑制真菌和病毒

白蒿中存有的一些物质对于茵多种杆菌和球菌以及致病性真菌有很好的抑制效果，而且还能帮助人体抵御流感病毒的侵袭，增强人体的抵抗力。

5、平喘

白蒿中含有的香豆精功效有很多，除了以上描述的外，它还有平喘的功效，可以降低人体的兴奋度，心烦失眠者也可以适量食用。

白蒿的适宜人群

白蒿的食疗价值和药用价值都很不错，一般人群都是可以食用的，而且还非常适合孕妇食用，因为白蒿抑制真菌的效果非常好，孕妇在孕期抵抗力差，容易患上黄疸等疾病，白蒿水可以有效缓解这种症状，而且对于婴儿的成长发育皆有很好的功效。黄疸型患者、肝炎患者、高血压以及胆囊炎患者或有胸闷气短等症状的人都可以食用白蒿。但是要注意地是，脾胃虚寒者不建议食用。

孕妇可以吃白蒿吗

孕妇是可以适量食用白蒿的，但是不可以多食用。孕妇在孕期抵抗力比较差，而白蒿的药用价值真的很不错，有保肝护肝的功效，可以有效防止孕妇患上黄疸病，从而有利于婴儿的生长发育。此外，白蒿还有降低血压、清热利尿、解毒等功效，孕妇适量食用对母体和胎儿都没有坏处，对孕妇来说，还可以成功抵抗多种疾病。但是白蒿毕竟是一味药，在孕期的孕妇还是要小心服用。持此之外，孕妇在孕期本就应当适量补充各种营养价值的食物，白蒿的营养价值也很不错的，适量食用对于孕妇和胎儿很有益处。

孕妇喝白蒿水的副作用

事实上，孕妇在孕期适量喝点白蒿水是非常有效的，不仅可以有效防治黄疸等疾病，而且还有清热止痛的功效，但这并不意味着服用白蒿水就没有任何禁忌了，孕妇千万不要服食过多，不然会出现恶心腹泻、心律不齐等身体不适的症状，不仅会造成母体的不适而且还会影响胎儿的成长发育。另外，有肝炎的孕妇千万不要把喝白好水当成治肝炎的万能妙药，白蒿确实对于肝炎是有一定的防治作用，但是并不能完全治疗，孕妇食用之后不仅会损坏身体健康，而且还会造成胎儿畸形发育。最后，因为白蒿属于寒凉的食物，孕妇在孕期食用过多还会造成流产的副作用，因此，孕妇在孕期不要经常性大量地和白蒿水。

白蒿的食用禁忌

1、白蒿新鲜食用的效果是最佳的，在食用白蒿的时候要注意不要错过它的采摘的最佳时机，一般是9到10月份，不然过了时机的白蒿吃起来营养价值也不高，功效还没那么好，而且口感也很不好。

2、白蒿可以熬粥食用，但是用白蒿做的粥应该要做稀薄一点。

3、不是所有人都可以食用白蒿的，对白蒿过敏的人和脾胃虚寒的患者不建议食用白蒿，不然会使病情加重，不利于人的身体健康。

4、白蒿和红花是不可以一起食用的，这是因为双方一起食用会降低两者的营养价值和功效，不利于药效的发挥。因此，最好是分开食用。

5、白蒿的服用要适量。它毕竟是以为药材，是要三分毒，食用过多的话会引起恶心、呕吐等身体不适的症状，而且还会加重肠胃的负担，对身体健康很不好。因此，食用白蒿要适量。

综上所述，白蒿所含的营养元素是非常高的，所含的香豆精对于人体的肝脏有一定的保护作用，肝脏是人体生命的基本保障，并且食用白蒿还能降低人体的血压、血脂，很利于人体的健康。

白蒿，大名叫茵陈，其味苦、平、微寒，无毒。白蒿有主治风湿寒热邪气的功效作用。下面就是我给大家整理的白蒿的功效与作用及食用方法，希望对你有用!

白蒿的功效与作用

1、白蒿具有清湿热、退黄疸之功效。

(1)利胆临床应用与动物实验表明，白蒿有明显的利胆退黄作用。

(2)保肝白蒿煎剂对CCl4所致动物实验性肝损伤有保护作用，能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。

茵陈色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、茵陈黄酮等成分均有保肝作用。

保肝：诱导肝药酶、增强肝脏的解毒功能、保护肝细胞膜的完整和促进肝细胞的再生。

(3)抗病原微生物茵陈蒿有较强的抗病原微生物作用，在体外对金 葡萄球菌有明显的抑制作用。

对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。茵陈抗菌活性成分主要是茵陈炔酮、对羟基苯乙酮和其他挥发油成分。

(4)降血脂与抗动脉粥样硬化茵陈能使高血脂动物血清胆固醇和β-脂蛋白降低，主动脉壁中胆固醇含量明显降低，动脉壁粥样硬化斑块病变减轻。

5)解热、镇痛、抗炎茵陈对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用，茵陈中6，7-二甲基七叶苷元对热板法和醋酸扭体法致小鼠疼痛模型有一定程度的镇痛作用，并对角叉菜胶所致大鼠足跖关节肿胀程度有抑制作用。

2、其他药理作用抗肿瘤茵陈水煎剂对小鼠艾氏腹水癌细胞和移植MethA细胞有抑杀作用，能延长荷瘤小鼠的存活时间。茵陈中茵陈色原酮和蓟黄素具有显著抑制Hela细胞和Ehrlich腹水癌细胞增殖作用。

另外，茵陈水煎剂对致癌剂--黄曲霉毒素B，(AFBl)的致突变作用有显著抑制。

茵陈水煎剂还对亚硝酸钠和N-甲基苄胺诱导的SD大鼠食道上皮的增生 变和骨髓微核突变有抑制作用，并能减少实验性食道肿瘤大鼠病变组织p53和周期素依赖激酶CDK2的表达。

白蒿的食用方法

蒸白蒿的做法

食材准备

白蒿、面粉、大蒜、油泼辣子、盐、花椒

制作步骤

1、白蒿清洗干净(白蒿很难清洗干净，所以在清洗的时候一定要仔细。

2、将清洗干净的白蒿切碎，大概切成小寸段即可。

3、分次的白蒿中加入适量的面粉。

4、用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落。

5、上锅铺上笼布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可。

6、将大蒜，捣成蒜泥，蒸好后的白蒿用筷子抖开。

7、锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒，乘热泼在蒸好的菜上，拌上蒜泥放上盐即可。

煎白蒿的做法

食材准备

白蒿、鸡蛋、面粉、盐、葱花、胡椒粉

制作步骤

1、将白蒿去掉老根、黄叶之后，清洗干净备用。

2、将白蒿切成碎末，装入盆中。

3、将鸡蛋打入装有白蒿的盆中，加入适量的盐、胡椒粉。

4、放入切好的葱花搅拌，再放入干面粉，搅拌均匀。

5、平底锅放入油加热，加热之后将白蒿倒入锅中小火煎至。

6、一面煎的成形后用铲子将白蒿铲成小块并翻面。

7、将两面煎至 就既可以出锅装盘了。

白蒿麦饭的做法

食材准备

白蒿、面粉、香葱、大蒜、食用油、盐、油泼辣子、味精、还有、香油、麦饭

制作步骤

1、白蒿清洗干净控水之后，切成段。

2、装入盆中，放一点食用碱拌匀。

3、先放少许面粉再放盐拌匀，边拌边加面粉。

4、蒸笼上先铺笼布再放一层没有拌面的菜，再把拌好面的才全部倒上。

5、炒锅烧热加入适量的油，先把小葱炸香再把蒸好的麦饭放进去翻炒调味。

6、蒜泥加一点蚝油，味精，油泼辣子，香油，盐，生抽调成料碗。

7、将蒸好的白蒿和麦饭拌在一起，表面放上蒜泥料即可食用了。

白蒿的医学记载及附方

1、《本经》:“主五藏邪气,风寒湿痹,补中益气,长毛发令黑。疗心悬少食常饥。”。

2、治恶癞疾,遍体面目有疮者:白艾蒿十束如升大,煮取汁,以麴及米,一如酿酒法,候熟稍稍饮之。(《僧深集方》)。

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白蒿的功效与作用

白蒿的功效与作用？白蒿是人们每年春天经常会吃的一种野菜，也是一种能清热解毒消炎杀菌的水喝，它的功效和作用是有很多的，下面分享白蒿的功效与作用，一起来了解一下吧。

白蒿的功效与作用1

1、补充营养

为人体补充丰富营养是白蒿最重要的功效，因为白蒿的新鲜嫩叶中含有丰富挥发油和多种芳香类物质，更含有丰富的维生素与氨基酸，人们食用它以后能尽快把它含有的营养吸收和利用，能促进肠胃蠕动也能开胃消食，更能加快人体代谢，经常使用能增强人类身体素质。

2、提高肝脏功能

在日常生活中人们多吃一些白毫能增强人类肝脏功能，因为它是一种能利湿退黄的健康食材，能加快人体内湿度代谢，能预防湿热黄疸，也能相互寿险的肝细胞，他能让人类肝脏保持正常稳定状态，也能预防肝硬化和肝炎以及脂肪肝等多种常见疾病发生。

3、保护心血管

白蒿对人类心血管还有明显保护作用，它能降低人力血液中脂肪的含量，而且能抑制人体，对脂类不知道吸收，经常食用能预防高血压和高血脂，可能降低动脉粥状硬化的发病率，对心血管健康有十分积极的作用。

白蒿的食用方法

1、白蒿入药后服用时需要把它用清水洗净，以后加适量清水煎煮然后服用得到的药液，它在外用时则需要把它捣碎以后制成泥人状直接涂抹或者外敷在患处，这样有利于他药用功效的发挥。

2、白蒿当蔬菜食用时可以做成凉拌菜，也可以蒸熟以后使用，用它做凉拌菜时，需要把它放在沸水中焯烫一下，取出后去掉水分，加入适量蒜油和生抽麻油，等调味料调匀后使用，把它蒸着吃时需要洗净以后，在表面粘上适量面粉，然后入蒸锅隔水蒸熟取出后醮食用蒜泥和香醋等调味料制成的料汁就可以。

白蒿泡水喝的功效

1、加快血液循环

白蒿泡水喝能加快人体内血液循环，它能提高人类冠状动脉的功能，可促使血管扩张并能加快血液流动速度，经常用它泡水喝，能预防高血压和高血脂，还能提高身体的抗凝血能力，能从根源上阻止血栓生成。

2、保护肝脏

白蒿泡水喝对人体肝脏还有明显保护作用，它不但能修复受损的肝细胞，还能提高肝脏解毒功能，而且能加快人体内湿气代谢，可预防黄疸性肝炎发生，另外人们出现肝炎，肝硬化以及脂肪肝等疾病时多用白蒿泡水喝还能防止病情恶化。

3、消炎杀菌

人们用白蒿泡水喝，可让身体吸收多种药用成分，能消灭人体内的敏感菌，可防止人体内出现炎症，在人们出现咽喉炎，肠胃炎以及尿道炎时多用它泡水喝，还能让身体内出现的炎症消退。除此以外，人们用白蒿泡水喝，还能抑制多种真菌的活性，能防止身体被真菌感染，能降低真菌性皮炎的发病率。

白蒿泡水喝的禁忌

白蒿在泡水喝的`时候不能服用红花，因为白蒿与红花是相克的，两种中药材如果把它们搭配在一起服用会出现严重不良反应，容易危害人体健康，除此以外，那些腹泻便糖脾胃虚寒的人还禁止用白蒿泡水喝，他们用白蒿泡水喝，会让身体不适症状加重。

白蒿的功效与作用2

白蒿的功效与禁忌

一、禁忌

1、白蒿有时候被有乙肝或者其他肝脏疾病的患者当做治疗用药，但其实白蒿是否能单独用于乙肝治疗还有待考证，因为目前比较普及的乙肝治疗药物中并没有白蒿，相反，有些乙肝患者由于相信了某些江湖郎中的一面之词，因此将白蒿当做了乙肝治疗中的偏方秘方来使用。

这种大剂量的使用白蒿，副作用就很明显，不少患者都出现了病情加重，肝脏功能超负荷的现象，也就是肝功能检查结果超标。

2、需强调的是，无论是药用还是食用白蒿，都要抓住采收的最佳时机，莫到白蒿“当柴烧”时再用。特别是在做白蒿粥时，应以稀薄为宜，脾胃虚寒者不宜选用。

二、功效

1、对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。茵陈抗菌活性成分主要是茵陈炔酮、对羟基苯乙酮和其他挥发油成分。

2、预防感冒、呕吐等病症。治中暑、发烧感冒、头痛身重、腹痛、胸隔撑胀、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤骚痒及水肿等症，其热管散热发布功能，尤胜于香薄荷。在云南省、贵州省、四川三省作香薷回收及应用。

狼把草又可提芳香油，鲜叶茎含油量0。07-0。2%，干叶茎含油量0。15-4%，油的比例（15摄氏度)0。868-0。910，旋光度（20摄氏度)-20度-70度，含醇量（以香草醇计)2-3%，含酚量（以麝香草酚计)约含7%，除供配制香料外，亦作为酵母调料。除此之外它也是非常好的蜜源植物。

3、 白蒿有比较突出的利胆退黄的实际效果，它能够 推动胆结石患者胆液总流量的提升，而且还能合理地减少患者胆液里胆固醇的成分，能够

防止胆结石的产生，让患者不容易随便地得了胆结石。

白蒿的功效与作用及食用方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白蒿的功效?、白蒿的功效与作用及食用方法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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